【正文】 .低溫熟食深加工建設(shè)工程項(xiàng)目可行性研究報(bào)告目 錄一、總論………………………………………………………1（一）項(xiàng)目概述………………………………………………1（二）可行性研究報(bào)告的編制依據(jù)………………………4二、項(xiàng)目背景與必要性……………………………………6（一）項(xiàng)目區(qū)概況…………………………………………6（二）項(xiàng)目背景……………………………………………7（三）項(xiàng)目建設(shè)的必要性…………………………………8（四）項(xiàng)目建設(shè)的有利條件………………………………9三、市場(chǎng)預(yù)測(cè)分析…………………………………………10（一）市場(chǎng)需求……………………………………………10（二）市場(chǎng)前景預(yù)測(cè)………………………………………11四、選址方案與建設(shè)條件…………………………………12（一）選址方案……………………………………………12(二)建設(shè)條件………………………………………………12五、工程方案………………………………………………16（一）建設(shè)內(nèi)容……………………………………………16（二）設(shè)計(jì)理念……………………………………………17（三）工程方案……………………………………………18（四）公用輔助工程………………………………………19（五）消防設(shè)施……………………………………………20（六）施工現(xiàn)場(chǎng)布置………………………………………20六、技術(shù)方案…………………………………………22（一）產(chǎn)品方案……………………………………………22（二）工藝流程……………………………………………22（三）設(shè)備選型……………………………………………22（四）冷鏈配送系統(tǒng)………………………………………23（五）物流信息處理功能…………………………………24七、節(jié)水與節(jié)能措施………………………………………25（一）節(jié)水…………………………………………………25（二）節(jié)能…………………………………………………25八、環(huán)境保護(hù)、勞動(dòng)安全與消防…………………………27（一）環(huán)境保護(hù)……………………………………………27（二）勞動(dòng)安全……………………………………………28（三）消防…………………………………………………28九、組織機(jī)構(gòu)與人力資源配置……………………………29（一）組織機(jī)構(gòu)……………………………………………29（二）人力資源配置………………………………………29十、項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度…………………………………………32（一）項(xiàng)目建設(shè)工期………………………………………32（二）項(xiàng)目實(shí)施安排………………………………………32十一、投資估算與資金籌措………………………………33（一）投資估算依據(jù)………………………………………33（二）建設(shè)投資估算………………………………………33（三）資金籌措……………………………………………34十二、財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)……………………………………………35（一）財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)與參數(shù)和選取…………………35（二）銷售收入估算………………………………………35（三）成本估算……………………………………………36（四）財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)……………………………………………37十三 、結(jié)論與建議…………………………………………38（一）結(jié)論…………………………………………………38（二）建議…………………………………………………38一、總 論(一)項(xiàng)目概述項(xiàng)目名稱：低溫熟食深加工建設(shè)工程項(xiàng)目項(xiàng)目單位單位名稱：某食品有限公司法人代表：項(xiàng)目背景某食品有限公司主要生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)范圍為：速凍真空包裝面食、肉類食品冷凍等系列快餐食品，速凍快餐食品的冷藏及冷鏈物流配送與代銷。經(jīng)過多年的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)踐，項(xiàng)目單位已在全國(guó)建立穩(wěn)定的肉類食品流動(dòng)和營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，隨著公司業(yè)務(wù)的拓展，按照公司發(fā)展規(guī)劃，某食品有限公司計(jì)劃同紳城投資有限公司合作，籌建某食品有限公司，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，提高產(chǎn)品科技含量，豐富熟食品種。項(xiàng)目單位生產(chǎn)的快餐食品符合現(xiàn)代生活的需要，發(fā)展前景廣闊。項(xiàng)目單位以市場(chǎng)為導(dǎo)向，立足當(dāng)?shù)貎?yōu)勢(shì)條件，積極開發(fā)具有特殊風(fēng)味的快餐熟食產(chǎn)品，豐富市場(chǎng)供應(yīng)。本項(xiàng)目主要生產(chǎn)五香醬牛肉、五香麻辣豬耳、醬豬手、五香豆干等醬鹵制食品以及五香肉肚、臺(tái)灣烤腸、哈爾濱紅腸等灌腸食品。項(xiàng)目單位堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)服務(wù)、客戶至上的原則，牢固樹立質(zhì)量就是生命、效率就是金錢的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)理念，通過全體員工奮力拼搏、開拓創(chuàng)新，積極爭(zhēng)創(chuàng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)龍頭企業(yè)。建設(shè)目標(biāo)和范圍本項(xiàng)目近期目標(biāo)為全國(guó)城鄉(xiāng)居民中低消費(fèi)階層提供普通低溫熟食產(chǎn)品，遠(yuǎn)期目標(biāo)發(fā)展成為國(guó)內(nèi)外大中城市中高消費(fèi)階層提供高檔熟食產(chǎn)品。通過項(xiàng)目的實(shí)施，逐步完善快餐食品加工、冷藏、冷鏈物流、經(jīng)營(yíng)網(wǎng)絡(luò)等多種功能，完善質(zhì)量檢測(cè)儀器設(shè)備配置，提升快餐低溫熟食的質(zhì)量安全水平，提高食品加工效益，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品就地加工增值，增加農(nóng)民收入，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)、食品加工業(yè)可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo)。項(xiàng)目建成后，進(jìn)一步完善快餐低溫熟食加工生產(chǎn)線、冷鏈物流、營(yíng)銷網(wǎng)點(diǎn)等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，配套先進(jìn)適用的食品加工生產(chǎn)線設(shè)備、真空包裝。低溫熟食生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)能力達(dá)到5000噸/年；進(jìn)一步完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)儀器設(shè)備，實(shí)現(xiàn)食品加工及冷鏈物流的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?，爭(zhēng)創(chuàng)名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品。建設(shè)內(nèi)容和規(guī)模（1）建設(shè)工程：新建500T冷藏庫(kù)，新建標(biāo)準(zhǔn)化廠房25276平方米，綜合辦公樓1800平方米，技術(shù)研發(fā)和質(zhì)量檢測(cè)綜合樓3024平方米，項(xiàng)目建設(shè)工程總建筑面積30100平方米。新建停車場(chǎng)、裝卸平臺(tái)，完善給排水工程、供配電及電力增容工程等。（2）儀器設(shè)備本項(xiàng)目工藝設(shè)備先進(jìn)，主要設(shè)備由國(guó)外進(jìn)口，引進(jìn)全自動(dòng)的德國(guó)墨爾連續(xù)真空包裝機(jī)6臺(tái)和日本三菱全自動(dòng)火腿腸生產(chǎn)線2條；添置真空包裝生產(chǎn)線設(shè)備、添置與冷庫(kù)配套的制冷系統(tǒng)、循環(huán)水和電器控制系統(tǒng)；添置食品裝卸工具100件；添置專用運(yùn)輸車3輛；添置檢驗(yàn)檢測(cè)儀器設(shè)備50臺(tái)套。投資及構(gòu)成項(xiàng)目投資總額5360萬元。其中土建工程1980萬元，加工生產(chǎn)線、制冷設(shè)備及檢測(cè)儀器設(shè)備2570萬元，裝卸設(shè)備及冷鏈專用車輛300萬元，工程建設(shè)其它費(fèi)用20萬元，預(yù)備費(fèi)70萬元，鋪底流動(dòng)資金60萬元。資金籌措本項(xiàng)目符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)發(fā)展規(guī)劃的要求，屬于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展項(xiàng)目，項(xiàng)目建設(shè)總投資5000萬元，由紳城投資有限公司、某食品有限公司通過股份合作，籌集項(xiàng)目建設(shè)資金。建設(shè)進(jìn)度項(xiàng)目建設(shè)期1年。項(xiàng)目運(yùn)行費(fèi)用和效益分析項(xiàng)目建成后，年均運(yùn)行費(fèi)用4040萬元，包括鮮肉食品采購(gòu)費(fèi)、冷藏保管費(fèi)、加工包裝費(fèi)、裝卸費(fèi)、運(yùn)輸費(fèi)、水電費(fèi)、維護(hù)費(fèi)、試驗(yàn)耗材、人員工資、廣告宣傳費(fèi)及其它費(fèi)用。項(xiàng)目實(shí)施，進(jìn)一步完善了熟食品加工、冷藏保存、運(yùn)輸、經(jīng)營(yíng)銷售的全過程質(zhì)量檢測(cè)，有力地推動(dòng)了綠色農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展，提高品質(zhì)和效益，確保消費(fèi)者飲食健康。（二）可行性研究報(bào)告的編制依據(jù)（1）項(xiàng)目單位編制可行性研究報(bào)告的委托書（2）《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《建設(shè)工程質(zhì)量管理?xiàng)l例》（3）建設(shè)部《關(guān)于貫徹執(zhí)行建筑工程勘察設(shè)計(jì)及施工質(zhì)量驗(yàn)收規(guī)范若干問題的通知》（建標(biāo)[2002]212號(hào)）（4）《冷庫(kù)設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB500722001）（5）《冷藏庫(kù)建筑工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》（SBJ112000）（6）《制冷設(shè)備、空氣分離設(shè)備安裝工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》（GB532798）（7）國(guó)務(wù)院《關(guān)于實(shí)施食品藥品放心工程的通知》（國(guó)辦發(fā)[2003]65號(hào)）（8）農(nóng)業(yè)部《全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系建設(shè)規(guī)劃》（20062010）（9）《省農(nóng)業(yè)環(huán)境保護(hù)條例》（10）《**市國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展“十一五”規(guī)劃綱要》（11）