【正文】 要財務收支管理方案，審定財務報表，直接報告總經(jīng)理后組織貫徹實施。l 做好調(diào)查研究、掌握各部門經(jīng)營狀況，分析、提供市場結(jié)構(gòu)、收支結(jié)構(gòu)、成本費用等結(jié)構(gòu)主其增減變動情況，為總經(jīng)理、副總經(jīng)理做出經(jīng)營決策、投資決策、重要開支決策提供真實可靠的信息，當好助手。l 根據(jù)總經(jīng)理、副總經(jīng)理的要求，準備重要活動文稿、方案，落實專項工作具體事宜，督導檢查貫徹實施效果，及時向上級匯報。l 代表總經(jīng)理、副總經(jīng)理檢查各部門的工作。接待重要客人。分析研究各部門存在的問題。重要問題直接報告總經(jīng)理、副總經(jīng)理。完成總經(jīng)理、副總經(jīng)理交辦的其它工作。（四） 值班經(jīng)理職責規(guī)范：l 代表總經(jīng)理負責夜班、節(jié)假日浴場安全工作處理值班期間的火災、食物中毒、盜竊、緊急事故等問題。做好預防工作，保證浴場及客人的人身與財產(chǎn)安全。l 做好夜間和節(jié)假日的巡視、檢查工作，處理可能發(fā)生的突發(fā)事件，處理員工與客人突然發(fā)病等工作。l 值班期間負責接待上級主管部門、外單位人員的來函、來電和接待安排。重要接待文件及時報告總經(jīng)理。l 巡查浴場要害部門夜間值班工作情況，檢查重要設備、要害部門安全，指揮保安人員處理不法人員在浴場肇事和其它不法活動。l 審定核準業(yè)務部門在崗最高人員權限以外的優(yōu)惠、免費、減免事宜和緊急情況的減免優(yōu)惠，做好記錄，報告總經(jīng)理。l 督導夜班各部門的接待服務工作，巡查中發(fā)現(xiàn)問題及時處理并報告部門經(jīng)理。當班期間有權填寫過失提醒單或過失單。l 督導各部門夜間值班和在崗人員工作，接受并落實上級單位布置的緊急事項。l 每班認真做好值班記錄和交接班，每班遇到較大問題須寫出值班報告，報總經(jīng)理。同時完成領導布置的臨時任務。二、總經(jīng)理室管理制度與規(guī)定（一）總值班制度與規(guī)定總值班制度由各部門經(jīng)理輪流擔任總值班經(jīng)理。特制定如下管理制度與規(guī)定：l 值班人員。由總經(jīng)理室和各部門經(jīng)理輪流擔任總值班經(jīng)理。具體值班人員和當值時間由總經(jīng)理室制定排班表，提前下發(fā)到各部門經(jīng)理，該當值人員須準時值班。l 值班時間。每天00：0012：00。l 工作職責與管理規(guī)定。值班期間總值班經(jīng)理代表總經(jīng)理履行管理職權，對浴場各項工作負責。巡視檢查各部門店容店規(guī)、工作紀律、崗位責任制和安全、衛(wèi)生、消防等的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時采取措施。重大問題報告總經(jīng)理或副總經(jīng)理。緊急問題來不及請示時，當即處理，事后報告。接待上級機關來訪人員，處理上級臨時交辦的工作，記錄上級機關的有關指示。接受和處理客人的投訴或建議。監(jiān)督在崗員工的勞動紀律，發(fā)現(xiàn)嚴重問題，有權填寫員工過失提醒單或員工過失單。審查核批業(yè)務部門在崗最高人員權限以外的優(yōu)惠減免事宜。因緊急情況需減免或優(yōu)惠的，應做好詳細記錄，事后匯報。l 值班紀律。總值班人員必須按時到崗，做好交接班。值班期間到各部門巡視檢查，必須將去向通知總臺，以便有特殊情況及時聯(lián)系。按要求認真做好值班記錄，重要問題或緊急事故記錄要詳細、清楚、準確，值班記錄于11：00交總經(jīng)理室主管人員，并作匯報。值班期間不得將無關人員帶入浴區(qū)、按摩區(qū)等重點部位，更不得擅自招待親戚朋友。l 值班檢查。值班經(jīng)理必須接受總經(jīng)理、副總經(jīng)理的檢查，如實匯報值班情況。檢查結(jié)果作為部門經(jīng)理月度工作考核和獎金評定參考內(nèi)容。（二）收發(fā)文管理規(guī)定l 所有外來公文，由文秘負責簽收、登記、呈批、分發(fā)和催辦。凡參加會議帶回的文件，必須交文秘登記，妥善保管。l 凡需辦理的公文，由文秘交總經(jīng)理審閱，批轉(zhuǎn)受文部門或有關人員辦理，急件急辦。（三）印章管理規(guī)定l 總經(jīng)理室專人負責單位公章和領導個人印章的保管和監(jiān)督使用。l 凡以浴場名義簽發(fā)的公文，須持有經(jīng)領導同意簽發(fā)的發(fā)文稿紙，并將有關欄目填寫清楚、完整后，印章管理人員方可用印，正式發(fā)文。l 非正式公文用印，須經(jīng)部門經(jīng)理同意，副總經(jīng)理以上領導批準，并在用印單上簽字，方可用印。l 未經(jīng)領導簽發(fā)的公文、信件、報表等不得用印。嚴禁在空白信紙上用印。第二章 公關策劃部管理規(guī)范一、公關策劃部各崗位人員職責規(guī)范（一）公關策劃部經(jīng)理職責規(guī)范：l 在總經(jīng)理領導下，負責浴場市場開發(fā)、客源組織、公關關系的組織工作。安排部門工作內(nèi)容，分派工作任務，并督導各崗員工認真完成。l 在市場調(diào)查的基礎上，擬定市場開發(fā)方針、市場銷售目標、市場營銷策略、各類客源的市場報價方案，報總經(jīng)理審批后組織貫徹實施。l 根據(jù)市場動向、特點、客源構(gòu)成，研究制定銷售預算，確定不同季節(jié)的散客、公司、會議、團隊客源比例及其相應的價格方案，報財務部和總經(jīng)理審批后，納入浴場整體預算，形成目標管理責任指標，并組織貫徹實施。l 擬定市場銷售行動計劃，具體確定淡、旺季不同月度的各類客源接待量、銷售收入，并提出完成這些計劃指標的行動方案，督導銷售代表深入市場，組織客源，保證月、季銷售任務的順利完成。l 定期召開銷售例會，分析市場動向、特點、周圍浴場的銷售狀況、競爭趨勢。掌握浴場客源銷售指標的完成結(jié)果，分析客源構(gòu)成，針對銷售工作中存在的問題，及時提出改進措施。l 協(xié)調(diào)公關策劃部和前廳、浴區(qū)、休閑廳、按摩區(qū)、客房等部門的關系，及時同有關部門協(xié)商，解決存在問題。l 與公關策劃部其它同事研究制定公關活動計劃，督導公關人員廣泛開展公關活動，做好廣告、宣傳，樹立浴場形象，為市場銷售提供優(yōu)良環(huán)境。l 研究制定部門管理制度、工作程序，培訓銷售人員，控制部門費用開支。（二）美工設計師職責規(guī)范：l 設計與制作各部門告示牌、廣告牌、橫幅、會標、報刊廣告等各種宣傳品，保證質(zhì)量，維護公司格調(diào)與整體形象。l 制定各部門宣傳品與美術布置承接手續(xù)、工作流程。節(jié)省使用各種美工材料、工具、顏料，保持場地整潔。l 收集、整理美工資料，做好分類歸檔工作。第三章 質(zhì)量管理部管理規(guī)范一、質(zhì)量管理部各崗位人員職責規(guī)范質(zhì)檢部經(jīng)理職責規(guī)范：l 在總經(jīng)理領導下，研究制定浴場服務質(zhì)量管理方針、政策、管理體制、實施辦法。報總經(jīng)理審批后，組織貫徹實施。l 研究制定浴場及各部門服務質(zhì)量管理標準、檢查項目，設計浴場檢查各部門服務質(zhì)量所需的表格，經(jīng)與部門協(xié)商，報總經(jīng)理審批后使用。l 在各部門組建、培養(yǎng)服務質(zhì)量檢查員，開展檢查培訓，幫助各部門檢查員設計服務質(zhì)量檢查表，開展服務質(zhì)量檢查工作。l 組織帶領浴場服務質(zhì)量檢查員和各部門服務質(zhì)量檢查員開展日常、每周、每月服務質(zhì)量檢查工作，評價各部門質(zhì)量管理效果分析存在問題，提出改進措施。l 收集整理各部門賓客意見表、投訴處理記錄、質(zhì)量檢查記錄，掌握服務質(zhì)量管理動態(tài)，計算各種比例，每周寫出服務質(zhì)量檢查與動態(tài)報告，直接報總經(jīng)理。研究存在的傾向性問題，提出改進建議。l 每半年組織一次賓客滿意程度調(diào)查。事先設計調(diào)查方案、調(diào)查內(nèi)容和調(diào)查表格，報總經(jīng)理審批后，抽調(diào)部門質(zhì)檢員共同做好調(diào)查，統(tǒng)計調(diào)查結(jié)果，分析存在問題。并寫出專題報告總經(jīng)理審閱，提出改進質(zhì)量管理工作。l 將浴場服務質(zhì)量管理和各部門目標管理各項經(jīng)濟指標、工作量化指標結(jié)合起來，參加浴場月度責任目標和優(yōu)質(zhì)服務率指標考評，提供部門質(zhì)量檢查評估數(shù)據(jù)，供領導決策參考，以落實目標責任制考核管理辦法。l 完成上級交辦的其它工作。第四章 事務部管理規(guī)范一、事務部各崗位人員職責規(guī)范（一）事務部經(jīng)理職責規(guī)范：l 主持事務部日常工作，制定部門管理規(guī)章制度、工作標準及程序，報總經(jīng)理審批后貫徹實施，保證部門工作的順利開展。l 編制部門年度預算和月度費用預算，撥定工作計劃，明確部門內(nèi)部各單位工作任務，相應關系，并督導貫徹落實。l 每周召開例會，傳達上級指示，總結(jié)與布置部門內(nèi)部各單位的工作，分析存在問題，及時提出改進措施。l 定期和不定期加強巡視檢查，掌握各單位各級主管的工作情況，工作進度，及時溝通信息，解決存在問題。l 嚴格財經(jīng)制度和財經(jīng)紀律，建立健全部門財務記帳、財務報表。嚴格審批制度，督導職工食堂做好算帳、結(jié)帳、成本費用核算，減少損失浪費。l 擬定部門培訓計劃和培訓方案，配合人事培訓部搞好員工培訓，不斷提高員工素質(zhì)，牢固樹立為前勤服務的思想，提高后勤管理水平。l 做好員工工作評估，正確評價員工工作成績，調(diào)動員工積極性。l 隨時征求一線各部門經(jīng)理和員工的意見，定期匯總研究，分析存在問題。不斷改進工作，將關心員工生活、維護員工切身利益的工作宗旨落實到實處。（二）員工餐廳主管職責規(guī)范：l 負責員工餐廳日常事務管理，編制員工餐廳食譜，組織廚師按食譜和伙食標準生產(chǎn)，保證員工生活需要。l 制定工作程序、管理規(guī)范。督導員工餐廳服務員貫徹實施。l 督導采購員做好食品的原料采購，并做好來料驗收。檢查餐廳成本消耗，每月向部門書面報告成本核算帳目，接受主管領導和部門的監(jiān)督。l 每天巡視檢查廚房烹飪制作，搞好開餐服務。l 每天巡視檢查廚房、餐廳食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生，確保食品及員工餐廳清潔衛(wèi)生，預防食物中毒和疾病傳染。l 完成事務部經(jīng)理交辦的其它任務。（三）后勤主管職責規(guī)范：l 在事務部經(jīng)理領導下，根據(jù)所管轄的范圍，制定員工宿舍、更衣室、淋浴室等有關部位的管理制度、工作程序、工作標準，報部門經(jīng)理審批后，組織貫徹實施。l 提出員工后勤各單位的人員分工、勞動安排、勞動組織方案和建議，報部門經(jīng)理審批后具體落實。l 每日巡視檢查后勤的工作，督導各部門嚴格執(zhí)行規(guī)章制度、工作程序、工作標準，檢查落實情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時提出改進措施。l 認真貫徹后勤為前勤服務的思想，督導各部門員工提高工作效率和服務質(zhì)量，減少前勤員工投訴。l 樹立安全意識，督導更衣室、淋浴室、員工宿舍切實加強安全管理，檢查安全措施，預防安全事故發(fā)生，保證員工財產(chǎn)和人身安全。l 制定后勤的用品管理制度，簽發(fā)用品領料單，控制物品消耗，降低費用開支。二、事務部管理制度與規(guī)定（一）員工餐廳就餐規(guī)定：l 員工就餐按部門規(guī)定的就餐時間，憑飯卡排隊領取就餐盤。飯卡不得提前或推后使用。l 員工取餐自覺排隊，取餐后迅速到餐桌就餐，不許左挑右揀，影響其他員工。l 就餐時不得大聲喧嘩、喊叫，就餐完畢迅速離開餐廳。l 就餐時注意節(jié)約，按飯量取主食，不得隨意多盛或倒掉飯菜。不許將餐廳食品帶出餐廳。l 就餐期間必須愛護公物，維護餐廳衛(wèi)生。不許在餐廳桌面、墻面亂寫亂畫，不得打壞餐具，自覺服從餐廳服務員管理。（二）員工宿舍管理制度l 員工住宿舍，由部門經(jīng)理申請辦理住宿單，服務員憑員工住宿單安排房間或床位，無證或手續(xù)不全者一律不許在員工宿舍留宿。l 員工住宿必須愛護公共財物，不得在宿舍亂搭亂架臨時設施與繩子，更不許私自換房間和床位。l 保持室內(nèi)清潔、美觀，不許亂扔廢紙雜物，不許亂寫亂畫，不得在宿舍或樓道大聲喧嘩、追逐打鬧。更不準以任何借口爭吵、打架。l 未經(jīng)管理人員允許，任何人不得帶他人到員工宿舍留宿。l 注意管好自己物品、錢財，防止盜竊事故發(fā)生。（三）員工洗澡淋浴管理規(guī)定l 任何人未經(jīng)允許不得帶他人進入浴室。l 淋浴時要鎖好自己衣物，防止丟失和盜竊事入發(fā)生。l 要愛護浴室設備，保持浴室清潔，任何人不得在浴室打鬧、喧嘩，更不許損壞公物。第五章 洗滌部管理規(guī)范一、洗滌部各崗位人員職責規(guī)范（一）洗滌部經(jīng)理職責規(guī)范：l 制定洗衣部客衣、棉織品收取、洗滌、質(zhì)檢、分發(fā)工作，培訓收發(fā)員，嚴格按程序操作。l 建立浴場棉織品周轉(zhuǎn)庫房工作，健全保管、洗滌、回收等操作規(guī)程與管理制度。l 督導收發(fā)員和水區(qū)服務員認真做好客衣收取、登記、打號、洗滌、和分發(fā)服務，保證洗滌質(zhì)量。l 制定浴場棉織品配備數(shù)量標準，報經(jīng)理審批并督導庫管員按工作程序做好行類棉織品洗滌周轉(zhuǎn)、庫存管理工作。l 定期參加棉織品庫房、各部門棉織品盤點，掌握清點數(shù)量。每年擬定補充更新計劃，報部門經(jīng)理審批后貫徹實施。l 處理客衣洗滌投訴，做好記錄，解決客人的實際問題。（二）洗滌部庫管員職責規(guī)范：l 負責棉織品、客用物品的日常保管。各種物品應分類存放，登記造冊，掌管各類物品存放數(shù)量，保證周圍需要。l 每天將洗滌干凈的棉織品收庫存放，碼放整齊，清點數(shù)量，防止短缺。l 定期盤點，并做好盤點記錄交經(jīng)理和財務人員。l 每月做好物品消耗統(tǒng)計、消耗核算，填寫核算報表，交給有關部門。二、洗滌部管理制度與規(guī)定客衣管理制度：l 客衣收取。收取客衣時，應檢查衣物和洗衣單，確認無誤后再簽收。l 重要客衣，VIP客衣或重要賓客客衣洗好后，由部門經(jīng)理交給客人，以示特別關照。l 客衣洗滌賠償制度?？鸵孪磯摹G失、染色，客人要求賠償時，由部門經(jīng)理處理，經(jīng)檢查屬實，須向客人賠禮道歉，并根據(jù)客衣洗壞程度賠償，賠償額最高不超洗衣費的10倍。三、洗滌質(zhì)量標準洗滌過程中遵守操作程序、技術規(guī)程較好。加入各種洗滌劑、漂白劑和酸粉，準確掌握配量。三次投水沖洗的溫度、氣壓、洗滌時間掌握比較合理。洗滌后的各類物品比較潔靜、柔軟、美觀、蓬松。清點、打捆數(shù)量準確。 第六章 餐飲部管理規(guī)范一、餐飲部各崗位人職責規(guī)范（一） 餐飲部經(jīng)理職責規(guī)范：l 在總經(jīng)理領導下，貫徹浴場經(jīng)營方針和各項規(guī)章制度，認真貫徹領導決策，全面負責餐飲部各項經(jīng)營管理工作。對浴場下達的目標管理責任制度和經(jīng)營利潤、營業(yè)收入、毛利率、費用率、部門優(yōu)質(zhì)服務率、設備完好率、安全無事故率等指標承擔領導責任。l 掌握客人需求變化、客源狀況及市場需求變化。l 主持召開餐飲部業(yè)務工作會議，檢查廚房、餐廳的工作，督導直接下級分析存在問題，提出改進措施，不為提高經(jīng)營水平、服務質(zhì)量和經(jīng)濟效益。l 核簽、審批本部門使用的原材料和物料用品，控制部門成本費用開支。l 協(xié)調(diào)餐飲部與前臺、庫房、財務等部門的關系，負責重要客人的接待工作。l 定期召開部門例會，傳達公司例會有關指示，總結(jié)上期工作，聽取匯報，做好內(nèi)部協(xié)調(diào)，檢查總結(jié)上次例會布置的工作實施情況，布置下期工作任務。（二） 餐廳主管職責規(guī)范：l 檢查員工儀表儀容，凡達不到標準和規(guī)范要求的不能上崗。l 對所負責的服務區(qū)域，保證工作效率，正確使用訂單，滿足客人特殊需求，保證上菜與客人訂單相符，保證客人按時按序得到每一道菜。l 觀察服務員的具體操作，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，保證所有工作合乎標準和要求。l 帶領服務員做好開餐前的各項準備工作，著重檢查用品、物品是否齊備、適當和清潔。l 注意所負責的