【正文】 。浴場人員招聘以各部門、各崗人員任職條件為依據，根據具體招工崗位確定，主要條件包括：招工崗位；文化程度；從業(yè)經驗；工作能力；職業(yè)道德；年齡要求；身體素質；外語要求。人員招聘進入浴場后，由培訓產主管組織崗前培訓三至七天，主要進行組織機構、規(guī)章制度、安全服務、員工守則、勞動紀律等課程培訓，合格后再進入正式崗位。主動、熱情、禮貌、周到、快捷等優(yōu)秀服務訓練。l 電腦記載現金日記和銀行存款帳，按記帳規(guī)定結出每天借貸發(fā)生額、累計總收入和當天余額。（五）庫管員職責規(guī)范：l 每月按指定時間完成填寫庫存報表及采購申請工作，要求標明物品的名稱、數量、單位、單價、規(guī)格、月用量、庫存量、申購量等內容。（三）采購業(yè)務實施l 采購人員收到自己分管的采購單后，要認真歸納，分類修理并著手查詢有關信息。（四）庫房盤點：每月按規(guī)定時間進行盤點，盤點工作應由保管員、記帳員及庫房員同時進行，嚴格按照帳目核實出入庫單及現貨庫存，并列出詳細的物料庫存明細表，經主管審核后上報部門，如盤點與實際庫存相符，主管人員應簽暑作實，如出現誤差，要經調查落實后書面報告上級領導。每天收到前廳交來的現金，先拆封、清點現金額，與已開出的正式收款，訂金收款，銀錢收據和支票逐筆核對，經審核無誤后，按財務部規(guī)定，記錄現金帳和支票、信用卡等帳目。l 每天巡視前廳各部位的工作，處理異常情況、不安全因素和不受歡迎的客人，必要時按緊急情況處理突發(fā)事件。l 部門領用物品，本部門庫房物品不足，需到其它庫房領用，必須填寫“內部物品調撥單”，由主管人員簽字，方可發(fā)放。三、庫房管理制度與規(guī)定（一）入庫驗收：接到購進物料，要根據申購單與原始發(fā)票進行檢查點數，檢查規(guī)格、質量，驗收合格后按部門規(guī)定入帳，清單一式三聯，分別留存根，交客戶，報部門。l 物料月報申購表：各部門需要的物料用品需要在完成報價、主管審批后，上報部門，由部門經理匯同財務經理研討通過，再報總經理審閱認可方為有效。l 配合庫房對進購物品嚴格把關，對不符合要求的貨物負責交涉退換。l 貫徹浴場目標管理等各項制度，審核利潤報告和工資福利及資金分配方案，報總經理審批后，組織具體落實，保證員工福利待遇，充分調動各級員工的積極性。服務技能培訓。l 服務人員和工人招聘。三、意外l 如遇意外發(fā)生，應視情況分別通知有關部門酌情處理。（三）最后警告：凡經發(fā)出一次書面警告后，在半年內再犯同類過失時，由部門主管再次填寫過失單，提出最后警告，表示倘若其仍不知改悔，有隨時被開除的可能。l 違反操作規(guī)程，造成損失。l 隨地吐痰、亂丟煙頭、紙屑等。三、獎勵的審批權限l 通報表揚由部門經理批準，報人力資源部備案。十一、處理投訴全體員工都必須高度重視客人的投訴。節(jié)約用水、用電，節(jié)約使用易耗品，不亂拿亂用公物，不得把有用的公物扔放垃圾桶。l 各級管理人員不得利用職權給親友以特殊優(yōu)惠。甲方（蓋章）： 乙方（簽字）： 簽約日期：簽證機關： 簽證員： 簽證日期：（二）員工手冊員工入店，經崗前培訓，發(fā)給《員工手冊》，員工必須遵守《員工手冊》中的各項制度和規(guī)定。七、勞動合同的變更、解除、終止、續(xù)訂第十三條 訂立本合同所依據的法律、法規(guī)、規(guī)章及客觀情況發(fā)生重大變化，本合同應變更相關的內容。l 員工進店和人力資源部簽定勞動合同書，合同內容與格式如下：XXXX浴場勞動合同書甲方：XXXX浴場乙方：根據《中華人民共和國勞動法》，甲乙雙方經平等協(xié)商同意，自愿簽訂本合同，共同遵守本合同所列條款。l 每日上班下班，做好交接班工作，寫好當班日志。每日工作結束各班組將維修單與日報表匯總，報工程部，工程部在接到各班班交回的第三聯維修單后，應和第二聯核銷，存入員工完工檔案，在核銷維修單時，如發(fā)現缺漏應追查原因。l 班組每日按派工板公布的項目和次序時間要求，持維修單到請修地點維修，急修項目10分鐘到場，一般項目24小時內完成。l 定期檢查鍋爐設備，定期保養(yǎng)，及時采取排除故障，做好記錄，并報告主管人員。l 制定并貫徹所轄設備運行方案和安全操作規(guī)程，監(jiān)督和檢查各班組合理使用設備、定期維護設備的情況。（三）服務員不小心將食品或酒水濺在客人的衣服上l 真誠向客人道歉，馬上用毛巾和熱水將客人的衣物擦干凈或馬上和洗衣房聯系洗滌，在客人離開前退還給客人。l 服務酒水時必須掌握好溫度，需要加冰塊的酒水，必須按定量加冰。確保衛(wèi)生標準，不留衛(wèi)生死角。l 門前衛(wèi)生?！者^程中心如明鏡，對臺號、菜名等了如指掌，不亂放夾子，以免發(fā)生差錯?！⑿λ涂停Y貌道謝。l 餐后組織服務員及時清臺，整理好餐廳桌椅，保持整潔、良好的環(huán)境。清點、打捆數量準確。每年擬定補充更新計劃，報部門經理審批后貫徹實施。l 就餐期間必須愛護公物，維護餐廳衛(wèi)生。檢查餐廳成本消耗，每月向部門書面報告成本核算帳目，接受主管領導和部門的監(jiān)督。l 將浴場服務質量管理和各部門目標管理各項經濟指標、工作量化指標結合起來，參加浴場月度責任目標和優(yōu)質服務率指標考評，提供部門質量檢查評估數據，供領導決策參考，以落實目標責任制考核管理辦法。l 與公關策劃部其它同事研究制定公關活動計劃，督導公關人員廣泛開展公關活動，做好廣告、宣傳，樹立浴場形象，為市場銷售提供優(yōu)良環(huán)境。（二）收發(fā)文管理規(guī)定l 所有外來公文，由文秘負責簽收、登記、呈批、分發(fā)和催辦。巡視檢查各部門店容店規(guī)、工作紀律、崗位責任制和安全、衛(wèi)生、消防等的執(zhí)行情況，發(fā)現問題及時采取措施。重要接待文件及時報告總經理。l 審閱浴場及各部門經營報表，分析經營狀況、存在問題，及時提出改進意見，涉及影響計劃完成和經營全局的重要問題及時報告總經理研究解決，并完成總經理交辦的其它工作。l 根據市場動向和發(fā)展趨勢，結合浴場實際，研究制定浴場發(fā)展規(guī)劃、經營戰(zhàn)略、經營方針、企業(yè)改造、設備投資、新增服務項目等決策立案，報董事會審批決定后，組織貫徹實施。三、《桑拿洗浴經營管理資料集錦》取費桑拿洗浴管理規(guī)范|培訓者必知|投資人必研|管理者必習|從業(yè)者必覽|咨詢服務項目l 主持研究、審批和簽發(fā)浴場人事管理、勞動管理、經濟管理、財務管理、安全生產、勞動報酬分配和各部門業(yè)務管理等各項規(guī)章制度、管理方案，建立健全浴場運行機制，保證浴場各項管理工作的協(xié)調發(fā)展。（三） 總經理助理職責規(guī)范：l 貫徹執(zhí)行總經理、副總經理和店務會議、辦公例會等所伏出的決議，督導各部門貫徹落實，檢查執(zhí)行情況。l 巡查浴場要害部門夜間值班工作情況，檢查重要設備、要害部門安全，指揮保安人員處理不法人員在浴場肇事和其它不法活動。重大問題報告總經理或副總經理。凡參加會議帶回的文件，必須交文秘登記，妥善保管。l 研究制定部門管理制度、工作程序，培訓銷售人員，控制部門費用開支。l 完成上級交辦的其它工作。l 每天巡視檢查廚房烹飪制作，搞好開餐服務。不許在餐廳桌面、墻面亂寫亂畫，不得打壞餐具，自覺服從餐廳服務員管理。l 處理客衣洗滌投訴，做好記錄，解決客人的實際問題。 第六章 餐飲部管理規(guī)范一、餐飲部各崗位人職責規(guī)范（一） 餐飲部經理職責規(guī)范：l 在總經理領導下，貫徹浴場經營方針和各項規(guī)章制度，認真貫徹領導決策，全面負責餐飲部各項經營管理工作。l 負責召開每日班前班后會，發(fā)現問題及時解決，并引起員工注意。l 餐桌服務?！杆俚换艔?，了解全局，調節(jié)上菜頻率，防止有的桌子一盤菜沒有，有的桌子冷熱菜一齊上。餐廳門口的地面、墻面、標牌等各處衛(wèi)生每餐前清掃一次。l 檢查營業(yè)準備?？腿巳粢砑颖鶋K，可隨時添加。l 如來不及，請客人留下電話和住址，盡早送衣物上門。l 制定各類設備安裝、檢修的技術質量標準，并監(jiān)督執(zhí)行。l 堅守工作崗位，任何時候不得無人值班，注意防止鍋爐缺水，杜絕超壓運行。經檢查不能在24小時完成的項目報工程部主管批準，簽字備查。l 特殊情況。第九章 人力資源部管理規(guī)范一、人力資源部各崗位人員職責規(guī)范（一）人力資源部經理職責規(guī)范：l 在總經理領導下，全面負責人力資源部的工作，根據國家有關政策和浴場經營目標，搞好人力資源開發(fā)。一、勞動合同期限第一條 本合同期限為 年，有效期限自 年 月 日，至 年月 日，其中試用期 個月，試用期間甲乙雙方均有權提出解除本合同，但須提前七天通知對方。第十四條 經與乙方協(xié)商一致，甲方提出解除合同的，本合同可以解除?！秵T工手冊》內容如下：第一章 前言根據本店實際情況填寫。四、儀容儀表l 員工必須經常保持服裝整齊清潔，并按指定位置佩戴工號牌，浴場所發(fā)的工作制服等物品要自覺愛護。l 養(yǎng)成講衛(wèi)生的美德，不隨地吐痰，不亂丟紙屑、果皮、煙頭和雜物。要細心聆聽投訴，讓客人暢所欲言。l 物質獎勵由部門經理提名，報總經理批準。l 工作散漫、粗心大意。（三）即時除名過失。同時指出，若于六個月內再犯規(guī)，即被除名，輕則作開除留用處理，重則即時開除。l 通知或轉告總經理或副總經理，加設標志，警告其余人員勿近危險區(qū)。各部門服務人員和工人招聘，由人力資源部從服務學?；蛉瞬攀袌龉_選用。銷售意識和技能的培訓。l 負責財務部各級主管人員的配備、考核、晉升和獎罰。l 保存采購工作的原始記錄，對曾經合作的客戶應掌握并貿存其單位名稱、地址、電話、聯系人及經營項目、基本價位等。l 非計劃內大宗物品，需由使用部門上報請購呈批件，經有關領導簽批后，方可購買。（二）庫存管理：辦理正常入庫手續(xù)后，按照物料性質種類分別存入庫房，物品存放要合理科學，清潔整齊，防止積壓損壞，防止蟲蛀發(fā)霉，防止造成不必要損失。l 庫房管理員接到領料單，先核查部門所領物品是否屬于該部門計劃物品，如屬計劃外物品，必須先報財務部經理批準，才能發(fā)貨。l 隨時注意前廳環(huán)境衛(wèi)生、環(huán)境美化，督導有關人員及時整理，確保為客人留下美好的“第一印象”，產生良好的形象吸引力。五、出納工作程序l 現金與收據清點。保管人員在發(fā)放物品時，應按“領料單”所列品種、規(guī)格、數量、逐項核準，開具出庫單后逐項點發(fā)，不得替代，不得更改單據上任何數字，物品出庫后要相應減掉帳目數字，以保證帳物相符。l 所有采購項目經審批有效后，方可實施采購。l 完成車輛定期保養(yǎng)、維修和檢查，保證良好運營狀態(tài)，完成提貨運輸任務。 （二）現金出納員職責規(guī)范：l 負責全浴場現金和轉帳票據的收付工作，當天收入的現金和轉帳票據，要在當天下午4時前送存銀行，不得積壓。處理客人投訴、應變能力培訓。l 招聘培訓。三、員工招聘規(guī)范l 制定招聘條件。第六章 安全守則一、安全l 注意防火、防盜，如發(fā)現事故苗頭或聞到異味，必須立即查找、處理并及時報告有關部門，切實消除隱患。l 侮辱、謾罵客人或與客人吵架。l 違反浴場有關規(guī)定或部門常規(guī)。四、過失種類（一）輕微過失。l 如果客人投訴的事項不能立即解決，應書面記錄下來，勿忘多謝客人和對事件致歉。七、出入證、工號牌l 每位員工均由公司發(fā)給出入證、工號牌，員工上班時應佩戴工號牌，出入浴場時應攜帶出入證，質檢部門、部門主管及保安人員有權隨時檢查。l 女員工不得披頭散發(fā)，不得濃妝淡抹，并避免使用味濃的化妝用品。第三章 勞動條例一、員工原則本店招聘員工的主要原則是：以對某一工作是否適合而定，并以該工作的業(yè)務知識為考核標準。第十六條 甲方瀕臨破產進行法定整頓期間或經營發(fā)生困難時，經法定程序，甲方可以解除本合同。第三條 乙方應根據甲方的要求，按時完成規(guī)定的工作數量，達到規(guī)定的質量標準。l 熟悉本部門各項業(yè)務工作，經營指導組織本部門人員學習業(yè)務，不斷提高業(yè)務素質和工作能力，保證完成工作任務。凡發(fā)生使用部門對工程部的投訴，以維修單為依據。l 每次維修后，維修單送工程部值班室登記。l 做到勤檢查、勤調節(jié)，保持燃燒工況穩(wěn)定，消滅“跑”、“冒”、“滴”、“漏”現象，認真做好節(jié)能工作。（二）維修電工職責規(guī)范：l 負責整個浴場所有低壓動力設備、照明設備的日常管理和維修工作。l 站在客人后面，雙臂抱住腰部，用拳頭拇指背靠在客人肚臍靠上一點的部位，用另一只手握拳，迅速向上擠壓震動客人的肚子，反復幾次，排除食物。客人飲酒消遣慢，不應有催促客人的舉動。并簽單補充當日需要的酒水。餐廳高處墻面、天花板、燈具、墻面、窗戶、玻璃，制定計劃衛(wèi)生表，每周循環(huán)清理、擦拭一遍，做到無灰塵、無污跡、污點、脫皮，保證美觀舒適?！獧z查廚房地面，督促勤雜員清理，以免滑倒。——熟悉菜單及簡單的制作過程，了解所使用的餐具、用具的名稱及性能。（三） 酒吧主管職責規(guī)范：l 協(xié)助經理開展工作，督導本部門服務員，保持良好工作態(tài)度，遵守服務程序，達到質量標準，組織并帶領服務人員完成預定的經營指標。l 掌握客人需求變化、客源狀況及市場需求變化。各種物品應分類存放，登記造冊，掌管各類物品存放數量，保證周圍需要。l 員工住宿必須愛護公共財物，不得在宿舍亂搭亂架臨時設施與繩子，更不許私自換房間和床位。l 完成事務部經理交辦的其它任務。l 編制部門年度預算和月度費用預算，撥定工作計劃，明確部門內部各單位工作任務，相應關系，并督導貫徹落實。l 制定各部門宣傳品與美術布置承接手續(xù)、工作流程。（三）印章管理規(guī)定l 總經理室專人負責單位公章和領導個人印章的保管和監(jiān)督使用。接待上級機關來訪人員，處理上級臨時交辦的工作，記錄上級機關的有關指示。l 督導夜班各部門的接待服務工作，巡查中發(fā)現問題及時處理并報告部門經理。l 負責浴場財務工作。l 主持召開浴場辦公例會，聽取各部門匯報，掌握控制浴場經營全局、監(jiān)督檢查各部門計劃完成結果，控制計劃進度，分析存在問題，及時提出改進措施，保證浴場和各部門計劃指標的順利完成?！渡Ｄ孟丛〗洜I管