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桑拿洗浴經(jīng)營管理方案(留存版)

2025-06-10 00:22上一頁面

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【正文】 打鞋員服務(wù)員營銷業(yè)務(wù)員保潔人數(shù)加前廳經(jīng)理1人 二)男浴區(qū):職務(wù)服務(wù)領(lǐng)班搓背領(lǐng)班一更二更水區(qū)搓背技師人數(shù)三)女浴區(qū):職務(wù)服務(wù)領(lǐng)班搓背領(lǐng)班一更二更水區(qū)搓背技師人數(shù)四)后勤部職務(wù)主管控制員鍋爐工電工水暖工司機(jī)保安保潔洗衣人數(shù)五)綜合部職務(wù)財(cái)務(wù)主管人事行政主管出納收銀員水吧員庫保采購員人數(shù)六)技師部職務(wù)領(lǐng)班足療技師保健技師特種技師人數(shù)(六)、崗位職責(zé)總經(jīng)理:(1)、向董事會負(fù)責(zé),執(zhí)行董事會決議,定期向董事會匯報(bào)工作,全面領(lǐng)導(dǎo)企業(yè)的日常工作,保證企業(yè)營業(yè)正常運(yùn)轉(zhuǎn);(2)、以客人為中心,制定企業(yè)經(jīng)營方針和目標(biāo)、營銷策略、價(jià)格策略、競爭策略、遠(yuǎn)期發(fā)展目標(biāo),批準(zhǔn)公司各項(xiàng)管理及工作制度、服務(wù)規(guī)范,規(guī)范各級管理人員和員工的崗位職責(zé),保證實(shí)現(xiàn)管理科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化;(3)、主管管理考核、評審,不斷提高整體管理水平,調(diào)動全員積極性,創(chuàng)造競爭氛圍,關(guān)心員工,賞罰分明,使公司有高度凝聚力;(4)、確保企業(yè)經(jīng)營正常運(yùn)行所需的必要的資源配備;(5)、負(fù)責(zé)擬定企業(yè)年度工作計(jì)劃和工作總結(jié),檢查和督導(dǎo)公司的培訓(xùn)工作、加強(qiáng)軟件建設(shè),重視選拔和培養(yǎng)人才,努力提高員工隊(duì)伍的綜合素質(zhì),不斷提高服務(wù)質(zhì)量;(6)、加強(qiáng)公司的全面質(zhì)量管理工作、安全管理工作、思想政治工作和計(jì)劃生育工作,履行企業(yè)安全、消防第一責(zé)任人的所有職責(zé);(7)、負(fù)責(zé)召集和主持企業(yè)重大行政會議,檢查和督導(dǎo)各級管理人員的工作,協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系,有重點(diǎn)的定期巡視接待場所和各部門、各崗位經(jīng)營及工作情況,檢查服務(wù)質(zhì)量,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決,并將巡視結(jié)果及指示傳達(dá)至有關(guān)部門;(8)、負(fù)責(zé)企業(yè)各部門主管、經(jīng)理職務(wù)以上人員的簽訂、錄用及辭退,并組織培訓(xùn)督導(dǎo),提高管理隊(duì)伍的綜合素質(zhì);(9)、負(fù)責(zé)審核和上報(bào)公司年度財(cái)務(wù)預(yù)算和決算,向各部門下達(dá)年度經(jīng)營計(jì)劃和工作任務(wù),健全各項(xiàng)財(cái)務(wù)制度,審閱分析每日、每月、每季及年度財(cái)務(wù)報(bào)表,檢查每日營收情況,督導(dǎo)財(cái)務(wù)部門做好成本控制,費(fèi)用節(jié)流工作,負(fù)責(zé)企業(yè)各類費(fèi)用收支的審批,保證企業(yè)資金運(yùn)作合理,提高創(chuàng)收水平,并負(fù)責(zé)企業(yè)所有經(jīng)濟(jì)合同的審批;(10)、保持和發(fā)展公司與社會各界良好的公共關(guān)系,樹立和完善公司的社會形象;(11)、完成上級董事會、董事長授權(quán)和交辦的其他任務(wù);(12)、領(lǐng)會董事長培養(yǎng)人才的意識并切實(shí)實(shí)施。管理 經(jīng)營 培訓(xùn)第一章 管 理一、 內(nèi)部管理章程(一)運(yùn)行機(jī)制 公司實(shí)行董事會領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制。公司按一定標(biāo)準(zhǔn)定期發(fā)給職工勞保用品,并根據(jù)工作需要,發(fā)放誤餐補(bǔ)貼、住房補(bǔ)貼和電話費(fèi)補(bǔ)貼。銅鼓部門部長檢查監(jiān)督部門服務(wù)人員的工作態(tài)度、服務(wù)質(zhì)量。(9)、協(xié)助經(jīng)理辦公室工作,經(jīng)理外出時(shí),受經(jīng)理委托,行使經(jīng)理職權(quán)。完善公司供電、冷熱水、汽、油、排水等系統(tǒng)的圖紙。(13)、檢查和督促會計(jì)、出納人員的工作,并按會計(jì)程序處理日常財(cái)務(wù)核算,督促工作人員按權(quán)責(zé)發(fā)生制及時(shí)處理帳務(wù)工作,做到日清日結(jié),科目對應(yīng)關(guān)系清楚,應(yīng)收、應(yīng)付賬目記載詳細(xì),記賬及時(shí)。每日要巡視檢查下屬的出勤、工作態(tài)度、儀容儀表儀態(tài)、服務(wù)質(zhì)量及對客關(guān)系,檢查部門的衛(wèi)生狀況,堅(jiān)持現(xiàn)場督導(dǎo),處理遺留物品,執(zhí)行權(quán)限內(nèi)的獎懲制度,全縣外的以書面形式建議上級,隨時(shí)向經(jīng)理匯報(bào)工作情況并提出整改方法及處理意見。負(fù)責(zé)對本部門人員的業(yè)績考核。1餐飲部領(lǐng)班(1)、認(rèn)真落實(shí)部門下達(dá)的工作指令,嚴(yán)格遵守企業(yè)及部門的各項(xiàng)規(guī)章制度,并監(jiān)督落實(shí)。1 準(zhǔn)時(shí)參加每周領(lǐng)班級管理會議,匯報(bào)工作,向員工傳達(dá)會議精神;每日組織班組會議,研究和布置一天的工作。1 定期檢查本部門使用物資庫存情況,核準(zhǔn)數(shù)量是否正確,賬目是否清楚,領(lǐng)用手續(xù)是否完備。 審查收銀部輸入電腦的洗浴項(xiàng)目消費(fèi)是否正確,并作出紀(jì)錄。1 負(fù)責(zé)做好本崗的日常衛(wèi)生和計(jì)劃衛(wèi)生工作。 每班收銀員在下班前必須認(rèn)真核對當(dāng)天的收入與營業(yè)報(bào)表的數(shù)字是否一致,將當(dāng)天的票、款和賬單作出營業(yè)日報(bào)表交出納審查無誤后才下班,并做好與下一班的交接工作。 熟悉前臺各項(xiàng)業(yè)務(wù)及企業(yè)各項(xiàng)消費(fèi)價(jià)格,負(fù)責(zé)接待問訊并解答問題,為浴客提供迅速、準(zhǔn)確的服務(wù)。 配合前廳接待員取鞋、放鞋,為浴客提供快捷的更鞋服務(wù)。 負(fù)責(zé)廚房所需物品的采購和質(zhì)量把關(guān)、抓好食品質(zhì)量經(jīng)常檢查食品規(guī)格質(zhì)量做到供應(yīng)快捷,有條不紊。 做好交接班工作交班者應(yīng)在交班簿上記錄本班的設(shè)備運(yùn)行情況,接班者要翻閱運(yùn)行記錄,并對所有設(shè)備進(jìn)行一次檢查和巡視。1負(fù)責(zé)員工宿舍區(qū)的安全檢查工作。1注意天氣情況,掌握倉庫內(nèi)干濕溫度及時(shí)做好通風(fēng)、吸濕、降溫工作。 按照前廳部的工作指示,按照公司的儀容儀表規(guī)范準(zhǔn)時(shí)上崗,主動熱情、禮貌、周到地做好浴客地服從咨詢、收銀結(jié)算等工作。 要適當(dāng)?shù)靥嵝奄e客保管好自己的鑰匙牌及其他物品,浴客如有遺留物品,應(yīng)及時(shí)交還浴客或遞交上級管理人員妥善處理。 經(jīng)常檢查巡視、調(diào)控好桑那房、蒸汽房的溫、濕度及熱水池的溫度。 到更高一級主管部門調(diào)查重新處理本級主管部門行政部財(cái)務(wù)部。20. 必須按公司規(guī)定站位、站立姿勢端正。 不能出現(xiàn)與客人發(fā)生沖突爭執(zhí)并被投訴。 愛護(hù)工作服,胸牌,防止丟失,不得轉(zhuǎn)借,如有丟失,應(yīng)及時(shí)申報(bào)。F、艾藍(lán)湖文化詮釋了解企業(yè)文化P、溫度氣味燈光管理創(chuàng)造舒適環(huán)境(待定)(9) 打鞋:5元/雙(10)洗衣服:10元/件;小件:5元/件引申設(shè)置(1) 足療:38元/40分鐘(2) 局部按摩:30元/20分鐘(頭部、肩椎、胳膊、腹部、背部、腿部等)(3) 中醫(yī)推拿:50元/45分鐘(4) 拔罐:30元/位(不按罐數(shù)計(jì)算);30元以下按罐數(shù)計(jì)算(10元/罐)(5) 全身推揉:88元/50分鐘(6) 中式康體: 60元/50分鐘(7) 泰式康體:128元/80分鐘(8) 一式按摩:158元/60分鐘(仿歐式)(9) 二式按摩:218元/80分鐘(仿冰體式)(10) 男子SPA:268元/80分鐘—維琪?。ú缓渌?1) 套票: l 80元套餐: 浴資+搓背+局部按摩(頭部、胳膊、腿部、手部、足療、 后背、腹部等任選一種)88折l 150元套餐:浴資+搓背+泰式按摩—88折(12) 貴賓房項(xiàng)目:l 338元/120分鐘(不含其它)l 398元/120分鐘(含浴資、房間搓背) 注:以上兩種手法不同、房間不同、按引申項(xiàng)目計(jì)費(fèi) (13) 特種房方式一:1200元/6小時(shí)l 一人:含浴資、房間搓背218元以下全部項(xiàng)目任選3項(xiàng)(二式按摩、一式按摩、泰式按摩、全身推揉、中式康體或中醫(yī)推拿、足療、)最高技師成本為250元,技師可提成280元;或全程技師2人以上,但超出可供技師人數(shù)需另計(jì)費(fèi)200元/人—最高技師成本400元,技師可提成480元;每多加一位技師公司提成50元,加一位技師后,每位技師提成210元,加2位技師后,每位技師提成195元……或88元以下項(xiàng)目多人同時(shí)服務(wù)—最高技師成本145元,技師可提成200元。購買現(xiàn)金卡享受的優(yōu)惠:l 交2000元,現(xiàn)金卡儲值2250元() 或贈送三等房卡2張;l 交3000元,現(xiàn)金卡儲值3500元() 或贈送二等房卡2張;l 交5000元,現(xiàn)金卡儲值5800元() 或贈送一等房卡2張;l 交10000元,現(xiàn)金卡儲值11800元()或贈送特等房卡2張。(4)定價(jià)體系浴資26元,搓背18元,浴資較低,搓背收費(fèi)較高,按摩項(xiàng)目比較普通,屬于大眾項(xiàng)目,不新穎,沒有新鮮感,但不知按摩手法是否有演變。O、技能操作工作熟練 五、儀容儀表; 所有員工必須按本部門要求著裝并佩戴工號牌,提前10分鐘到崗,保持服裝挺括、鞋、襪子清潔整齊。二、服務(wù)方面 見到客人必須要有迎送語,并使用公司規(guī)定的服務(wù)用語 不能出現(xiàn)客人招手無人應(yīng)答現(xiàn)象,要為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。16. 所在區(qū)域的衛(wèi)生必須保持清潔整齊。 負(fù)責(zé)休息廳內(nèi)燈光、空調(diào)等電源環(huán)境的控制。 負(fù)責(zé)隨時(shí)注意浴區(qū)內(nèi)用品的消耗情況,即使添加洗浴用品、衛(wèi)生間衛(wèi)生紙等,及時(shí)更換廢紙簍內(nèi)垃圾袋。 堅(jiān)守崗位,注意觀察進(jìn)出更衣室、浴室賓客的動態(tài),以便提供及時(shí)的服務(wù)。1每天外出簡繁業(yè)務(wù)要做好記錄,回來須整理好當(dāng)天的來往單據(jù),及時(shí)把購貨的數(shù)量、單價(jià)及市場上的零售價(jià)提供給領(lǐng)導(dǎo)。注意檢查火災(zāi)隱患,要每天記錄倉庫溫度廢舊包裝紙、箱等要按照指定地點(diǎn)放好,商品堆位要保持整齊,左右成行,點(diǎn)面成線,注意留通道,填掛貨物卡。如遇火警或其他危險(xiǎn)事故,應(yīng)及時(shí)匯報(bào)部門領(lǐng)導(dǎo),迅速采取措施,控制事態(tài)保證安全。 每年定期對高壓柜、變壓器、低壓開關(guān)、進(jìn)行檢修、保養(yǎng)、絕緣測試。(30)、廚師 直接服從餐飲部經(jīng)理指揮,全面負(fù)責(zé)廚房管理,主持廚房日常管理和技術(shù)管理工作,組織和指揮烹飪工作,做好人員調(diào)配,根據(jù)每個(gè)廚師的技術(shù)專長,合理安排技術(shù)崗位。(26)、打鞋員 遵守企業(yè)各項(xiàng)規(guī)章制度,服從部門領(lǐng)導(dǎo)安排,協(xié)調(diào)前廳部其它崗位員工配合工作。(25)、迎賓員迎賓員是浴所為客人提供服務(wù)的第一個(gè)環(huán)節(jié),浴客對浴所服務(wù)人員、服務(wù)工作的直接感受就是從這里開始的。對簽名結(jié)賬者,必須有依據(jù)。 負(fù)責(zé)前廳報(bào)刊架上雜志、報(bào)紙的定期更換、日常整理工作。編制當(dāng)天的信用卡收付報(bào)告表。積極向員工宣傳安全生產(chǎn)知識,經(jīng)常巡查,及時(shí)糾正員工在工作中的違例操作;對嚴(yán)重違例者及時(shí)批評與糾正并作出獎懲報(bào)告。 負(fù)責(zé)組織本部門員工學(xué)習(xí)文化和業(yè)務(wù),抓好崗位業(yè)務(wù)技能培訓(xùn),努力提高員工的綜合素質(zhì)。(7)、負(fù)責(zé)整個(gè)班組上崗期間的服務(wù)協(xié)調(diào)工作,使服務(wù)連貫,不脫節(jié)、不遺漏。(16)、負(fù)責(zé)臨時(shí)增派任務(wù)的組織管理工作。(2)、在精通熟練業(yè)務(wù)的情況下,根據(jù)本管區(qū)服務(wù)項(xiàng)目的特點(diǎn)和經(jīng)營活動中的情況進(jìn)行客源客情分析,收集浴客意見,改進(jìn)工作方法,了解專業(yè)技術(shù)新動向及發(fā)展,努力完成部門下達(dá)的工作任務(wù)。(9)、經(jīng)總經(jīng)理授權(quán),代表總經(jīng)理處理專項(xiàng)任務(wù)或與財(cái)政、稅務(wù)、工商、金融等有關(guān)管理、業(yè)務(wù)部門聯(lián)絡(luò)、溝通和協(xié)調(diào)。當(dāng)重要設(shè)備發(fā)生故障影響正常營業(yè)時(shí),應(yīng)迅速趕到現(xiàn)場組織處理并及時(shí)報(bào)告經(jīng)理。(5)、負(fù)責(zé)幫助、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)各部門開展質(zhì)量攻關(guān)活動,不斷總結(jié)推廣全面質(zhì)量的成功經(jīng)驗(yàn)。(3)、負(fù)責(zé)組織部門制定部門的工作計(jì)劃、崗位責(zé)任制,建立和健全部門各類管理制度、各崗位工作規(guī)程、職責(zé)規(guī)范、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)志,并監(jiān)督貫徹實(shí)施(4)、負(fù)責(zé)制定和落實(shí)本部門的培訓(xùn)計(jì)劃,嚴(yán)格抓好各項(xiàng)保健項(xiàng)目的技術(shù)培訓(xùn),嚴(yán)把技師培訓(xùn)考核關(guān),帶領(lǐng)部門不斷鉆研技術(shù)、勇于創(chuàng)新,增強(qiáng)浴所保健技術(shù)的有效性和特色性。 職工加班,公司支付統(tǒng)一加班工資。 全體員工職級分為5級,從低到高依次為員工(實(shí)習(xí)員工)—領(lǐng)班(見習(xí)領(lǐng)班—主管(見習(xí)主管)—部門經(jīng)理—執(zhí)行經(jīng)理—總經(jīng)理。前廳經(jīng)理(1)、負(fù)責(zé)與收銀部、洗浴部、休閑部、按摩部、保安部等相關(guān)部門加強(qiáng)業(yè)務(wù)聯(lián)絡(luò),加強(qiáng)團(tuán)結(jié)協(xié)作,協(xié)調(diào)解決浴所服務(wù)、銷售事宜,確保前廳服務(wù)整體水平,使客人滿意,公司經(jīng)營正常運(yùn)轉(zhuǎn)。(11)、加強(qiáng)部門設(shè)備、設(shè)施的維護(hù)、保養(yǎng)和及時(shí)報(bào)修工作,確保環(huán)境衛(wèi)生,協(xié)同工程維修部確保各類設(shè)備設(shè)施(包括門窗、暖衛(wèi)、空調(diào)、消防、通訊等)運(yùn)行完好,按規(guī)定進(jìn)行保養(yǎng),防止事故發(fā)生,為客人提供舒適的接待環(huán)境。(6)、檢查、指導(dǎo)本部門值班組的工作,重視下屬崗位紀(jì)律及精神狀態(tài)的督導(dǎo),發(fā)現(xiàn)問題立即糾正。(3)、檢查、督導(dǎo)認(rèn)真履行國家及地方的財(cái)經(jīng)法規(guī)、法紀(jì),建立和健全財(cái)務(wù)部門的崗位責(zé)任制和各項(xiàng)管理制度,堵塞漏洞,保證公司經(jīng)濟(jì)活動順利健康運(yùn)行。(2)、加強(qiáng)演出管理,全面負(fù)責(zé)演出節(jié)目編排及演出的工作安排,并協(xié)助康樂組領(lǐng)班做好演藝廳的各項(xiàng)工作。(9)、對本部門的物品管理,建立設(shè)備檔案,做到賬目清楚,心中偶數(shù),了如指掌,負(fù)責(zé)安全檢查工作,為客人活動提供優(yōu)良的設(shè)備及良好的環(huán)境。(23)、做好與其他部門的協(xié)調(diào)配合工作。 每日檢察管轄范圍內(nèi)當(dāng)班員工工作落實(shí)情況,堅(jiān)持走動管理,隨時(shí)檢查、考核部門領(lǐng)班,發(fā)現(xiàn)問題,及時(shí)糾正,并將有關(guān)情況向經(jīng)理報(bào)告。下班前做好工作日志報(bào)送經(jīng)理辦公室。(2) 每日根據(jù)已稽核無誤的銀行往來原始憑證,編制銀行存款收付報(bào)告表。(23)、接待員 服從企業(yè)各項(xiàng)規(guī)章制度,服從本部門主管領(lǐng)導(dǎo)的工作安排,服從企業(yè)工作時(shí)間安排并遵守組織紀(jì)律。 負(fù)責(zé)做好賓客的消費(fèi)結(jié)算工作,為賓客提供優(yōu)良的前臺結(jié)賬服務(wù)。浴客的貴重物品由前廳收銀處保管,收銀員在辦理手續(xù)時(shí),應(yīng)仔細(xì)核對客人的財(cái)務(wù)數(shù)量、性質(zhì)、現(xiàn)金要當(dāng)面點(diǎn)清,填寫《賓客貴重物品寄存單》,經(jīng)雙方確認(rèn)方可存放,物品領(lǐng)取時(shí)需由存放者親自領(lǐng)取。 負(fù)責(zé)前廳門口附近花圃、擺設(shè)的衛(wèi)生清潔、整理工作。 發(fā)揚(yáng)主人翁精神,培養(yǎng)良好的職業(yè)道德,開動腦筋,大膽提出合理化建議,開源節(jié)流,為公司創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)效益。 定期對部門的工作進(jìn)行總結(jié),每日對員工進(jìn)行考勤、考核、教育工作。(38)、水暖(39)、保潔(40)、洗衣工(41)、保安員熱愛本職工作,嚴(yán)格遵守企業(yè)各項(xiàng)規(guī)章制度完全服從領(lǐng)導(dǎo)的工作安排。掌握物品的拿手情況和供應(yīng)規(guī)律及時(shí)做好補(bǔ)倉計(jì)劃,天天對單、對卡、磁物,每月盤點(diǎn)一次,每季大盤點(diǎn)一次,保證物品不脫節(jié),掌握物資的最高、最低庫存量,做好各類物資的請購計(jì)劃。 對各部門所需同物資按急先緩后的原則安排采購,積極與供貨單位取得經(jīng)常聯(lián)系。 總臺負(fù)責(zé)
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