重慶市餐飲服務(wù)攤販備案管理辦法-文庫吧
2025-03-29 01:04 本頁面
【正文】 無毒、無害、清洗消毒，符合食品安全要求；（六）經(jīng)營現(xiàn)場無自來水設(shè)施或有效消毒設(shè)施的，應(yīng)當(dāng)使用一次性餐飲具或者集中消毒餐飲具。（七）使用的食品添加劑、洗滌劑、消毒劑符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者要求；使用的食品添加劑應(yīng)當(dāng)索證、索票，建立進(jìn)貨查驗記錄臺賬和使用記錄臺賬；不得使用、存放亞硝酸鹽。（八）建立食品原材料采購索證索票、進(jìn)貨查驗和采購記錄制度，有進(jìn)貨記錄臺帳。第十一條在集中交易市場內(nèi)從事經(jīng)營活動的餐飲服務(wù)攤販，應(yīng)當(dāng)在簽訂攤位租賃合同后10日內(nèi)，持本人身份證明、攤位租賃合同和符合本辦法第十條要求的相關(guān)證明資料向所在地區(qū)縣（自治縣）食品藥品監(jiān)督管理部門申請備案。臨時占道從事經(jīng)營活動的餐飲服務(wù)攤販應(yīng)當(dāng)在取得臨時占道許可證后10日內(nèi)，持本人身份證明、臨時占道許可證和符合本辦法第十條要求的相關(guān)證明資料向所在地區(qū)縣（自治縣）食品藥品監(jiān)督管理部門申請備案。第十二條備案申請材料不齊全或者不符合法定形式的，食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)當(dāng)場或者在5個工作日內(nèi)一次性告知申請人需要補(bǔ)正的全部內(nèi)容，逾期不告知的，自收到申請材料之日起即為受理。第十三條食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)在受理備案申請后20個工作日內(nèi)對備案申請資料進(jìn)行審查，對餐飲服務(wù)攤販經(jīng)營場所進(jìn)行現(xiàn)場核查；符合規(guī)定要求的，對申請事項予以登記備案并發(fā)給《重慶市餐飲服務(wù)攤販備案憑證》；不符合規(guī)定要求的，責(zé)令進(jìn)行整改，整改后仍不符合規(guī)定要求的，按以下原則處理：（一）對在集中交易市場內(nèi)經(jīng)營的餐飲服務(wù)攤販，食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)及時通知市場舉辦者；市場舉辦者應(yīng)當(dāng)及時調(diào)整攤位租賃合同，協(xié)助餐飲服務(wù)攤販轉(zhuǎn)行經(jīng)營。（二）對臨時占道經(jīng)營的餐飲服務(wù)攤販，食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)在3日內(nèi)通報市政設(shè)施主管部門；市政設(shè)施主管部門接到通報后，應(yīng)當(dāng)及時責(zé)令其變更經(jīng)營范圍或者依法注銷臨時占道許可證。因特殊原因需要延長審查期限的，經(jīng)本機(jī)關(guān)負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，可以延長10個工作日。餐飲服務(wù)攤販整改所需時間不計算在備案審查期限內(nèi)。第十四條餐飲服務(wù)攤販經(jīng)營范圍、經(jīng)營地址以及經(jīng)營條件發(fā)生改變時，應(yīng)及時到原備案的食品藥品監(jiān)督管理部門申請變更備案。未及時申請變更備案的，視為未備案。經(jīng)營地址變更，不在本行政區(qū)域的，應(yīng)到相關(guān)食品藥品監(jiān)督管理部門重新備案。第十五條餐飲服務(wù)攤販遺失備案憑證的，應(yīng)當(dāng)于遺失后60日內(nèi)到原備案的食品藥品監(jiān)督管理部門補(bǔ)辦備案憑證。未及時申請補(bǔ)辦的，視為未備案。第四章備案憑證及其相關(guān)檔案的管理第十六條《重慶市餐飲服務(wù)攤販備案憑證》以及申請、核查文書樣式由市食品藥品監(jiān)督管理部門統(tǒng)一規(guī)定。備案憑證號格式為：渝餐飲攤販備字[發(fā)證年號]第“6位行政區(qū)域代碼6位發(fā)證順序編號”號。第十七條餐飲服務(wù)攤販取得的《重慶市餐飲服務(wù)攤販備案憑證》，不得轉(zhuǎn)讓、涂改、出借、倒賣、出租。餐飲服務(wù)攤販應(yīng)當(dāng)按
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