重慶市餐飲服務(wù)攤販備案管理辦法-文庫吧資料
2025-04-19 01:04本頁面
【正文】 日常監(jiān)督檢查和抽檢，發(fā)現(xiàn)違反食品安全管理相關(guān)規(guī)定的，應(yīng)當(dāng)依法處罰；發(fā)現(xiàn)違反市容環(huán)境衛(wèi)生管理相關(guān)規(guī)定的，應(yīng)當(dāng)及時告知市政設(shè)施主管部門。第二十一條市食品藥品監(jiān)督管理部門發(fā)現(xiàn)區(qū)縣（自治縣）食品藥品監(jiān)督管理部門及其工作人員違反規(guī)定實施餐飲服務(wù)攤販備案的，應(yīng)當(dāng)責(zé)令下級食品藥品監(jiān)督管理部門限期糾正或者直接予以糾正，并通報批評。第五章監(jiān)督管理第二十條食品藥品監(jiān)督管理部門及其工作人員履行餐飲服務(wù)攤販備案職責(zé)，應(yīng)當(dāng)自覺接受餐飲服務(wù)提供者以及社會的監(jiān)督。第十八條食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)建立餐飲服務(wù)攤販備案管理檔案，確定專人負(fù)責(zé)備案申請受理、審核以及備案憑證的登記、填寫、整理和歸檔。第十七條餐飲服務(wù)攤販取得的《重慶市餐飲服務(wù)攤販備案憑證》，不得轉(zhuǎn)讓、涂改、出借、倒賣、出租。第四章備案憑證及其相關(guān)檔案的管理第十六條《重慶市餐飲服務(wù)攤販備案憑證》以及申請、核查文書樣式由市食品藥品監(jiān)督管理部門統(tǒng)一規(guī)定。第十五條餐飲服務(wù)攤販遺失備案憑證的，應(yīng)當(dāng)于遺失后60日內(nèi)到原備案的食品藥品監(jiān)督管理部門補(bǔ)辦備案憑證。未及時申請變更備案的，視為未備案。餐飲服務(wù)攤販整改所需時間不計算在備案審查期限內(nèi)。（二）對臨時占道經(jīng)營的餐飲服務(wù)攤販，食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)在3日內(nèi)通報市政設(shè)施主管部門；市政設(shè)施主管部門接到通報后，應(yīng)當(dāng)及時責(zé)令其變更經(jīng)營范圍或者依法注銷臨時占道許可證。第十二條備案申請材料不齊全或者不符合法定形式的，食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)當(dāng)場或者在5個工作日內(nèi)一次性告知申請人需要補(bǔ)正的全部內(nèi)容，逾期不告知的，自收到申請材料之日起即為受理。第十一條在集中交易市場內(nèi)從事經(jīng)營活動的餐飲服務(wù)攤販，應(yīng)當(dāng)在簽訂攤位租賃合同后10日內(nèi)，持本人身份證明、攤位租賃合同和符合本辦法第十條要求的相關(guān)證明資料向所在地區(qū)縣（自治縣）食品藥品監(jiān)督管理部門申請備案。（七）使用的食品添加劑、洗滌劑、消毒劑符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者要求；使用的食品添加劑應(yīng)當(dāng)索證、索票，建立進(jìn)貨查驗記錄臺賬和使用記錄臺賬；不得使用、存放亞硝酸鹽。（四）用水符合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。第三章備案的申請、審核登記和備案憑證的發(fā)放第十條餐飲服務(wù)攤販應(yīng)當(dāng)符合下列要求：（一）在當(dāng)?shù)卣?guī)定的場所內(nèi)經(jīng)營；（二）有與經(jīng)營食品相適應(yīng)的洗滌、消毒、防腐保鮮、防蠅、防塵、防鼠以及處理廢水和存放廢棄物的設(shè)備設(shè)施。設(shè)置餐飲服務(wù)攤販經(jīng)營場所應(yīng)當(dāng)為經(jīng)營者提供必要的基本衛(wèi)生設(shè)施、統(tǒng)一的經(jīng)營設(shè)施。城市主干道兩側(cè)，校園和幼兒園門口50米內(nèi)不得設(shè)置餐飲服務(wù)攤販經(jīng)營場所。第六條餐飲服務(wù)攤販應(yīng)當(dāng)依照食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章以及食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事經(jīng)營活動，對其經(jīng)營的食品安全負(fù)責(zé)；不得經(jīng)營食品安全法律、法規(guī)和規(guī)章禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品。第五條區(qū)縣（自治縣）食品藥品監(jiān)督管理部門可以委托鄉(xiāng)鎮(zhèn)
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