重慶市餐飲服務(wù)攤販備案管理辦法(參考版)
2025-04-16 01:04本頁(yè)面
【正文】 本筆錄一式兩聯(lián)，第一聯(lián)留存卷宗備查，第二聯(lián)交當(dāng)事人。整改后符合規(guī)定□□□19**現(xiàn)場(chǎng)核查匯總關(guān)鍵項(xiàng) 重點(diǎn)項(xiàng) 一般項(xiàng)不符合項(xiàng)目（項(xiàng)）現(xiàn)場(chǎng)核查結(jié)果判定準(zhǔn)則符合下表的，可判定為現(xiàn)場(chǎng)核查基本符合：關(guān)鍵項(xiàng)允許不符合數(shù) 重點(diǎn)項(xiàng)和一般項(xiàng)允許不符合數(shù)0項(xiàng) 重點(diǎn)項(xiàng)和一般項(xiàng)不符合總數(shù)≤5項(xiàng)，其中重點(diǎn)項(xiàng)不符合數(shù)≤3項(xiàng)核查結(jié)論：□17**不使用、存放亞硝酸鹽。15*符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)和要求。13***存設(shè)施設(shè)置存放垃圾和廢棄物的密閉容器。11***的設(shè)備、工具和容器接觸食品的設(shè)備、工具容器、包裝材料、餐飲具等符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或要求。8**易腐敗變質(zhì)的食品存放應(yīng)有防腐保鮮設(shè)施（冰箱、冰柜）。6**抹布、拖把等清潔工具應(yīng)有專(zhuān)用清洗設(shè)施。4**符合國(guó)家生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。2***集中交易市場(chǎng)內(nèi)的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所距鮮活畜禽、水產(chǎn)品銷(xiāo)售點(diǎn)、宰殺點(diǎn)20米以上。1**在政府規(guī)劃的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所范圍內(nèi)。m2就餐面積申請(qǐng)人簽字：承諾日期：年月日備案事項(xiàng)經(jīng)營(yíng)范圍□早餐□宵夜□快餐□飲品□其他（3．在核定的備案范圍內(nèi)經(jīng)營(yíng)，不擅自改變備案事項(xiàng)。食品安全責(zé)任承諾書(shū)本申請(qǐng)人對(duì)于食藥監(jiān)部門(mén)告知的食品安全要求已清楚、全面了解，將認(rèn)真履行被告知的義務(wù)，對(duì)所經(jīng)營(yíng)的食品安全負(fù)責(zé)，并作出如下承諾：1．在餐飲經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中，自覺(jué)遵守食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章、規(guī)范性文件以及食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求。4．提交的文件、證明為復(fù)印件的，應(yīng)當(dāng)使用A4紙，注明“與原件一致”并有申請(qǐng)人簽名。”中打“√”。表中帶有首次備案□2．填表要實(shí)事求是，不得弄虛作假。請(qǐng)本辦法自2011年8月20日起施行。本辦法由重慶市食品藥品監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)解釋。則第二十六條 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位在集中交易市場(chǎng)內(nèi)設(shè)攤或者臨時(shí)占道設(shè)攤從事餐飲服務(wù)的，參照本辦法執(zhí)行。區(qū)縣（自治縣）市政設(shè)施主管部門(mén)發(fā)放、撤銷(xiāo)、撤回、吊銷(xiāo)、注銷(xiāo)餐飲服務(wù)攤販臨時(shí)占道許可的，應(yīng)當(dāng)在3日內(nèi)通報(bào)同級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)。第二十四條有下列情形之一的，實(shí)施備案的區(qū)縣（自治縣）食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)或者市食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)，可以撤銷(xiāo)餐飲服務(wù)攤販備案，收回備案憑證：（一）申請(qǐng)人以欺騙、賄賂等不正當(dāng)手段取得餐飲服務(wù)攤販備案的；（二）違反食品安全管理規(guī)定，造成食品安全事故的；（三）經(jīng)營(yíng)條件發(fā)生改變，不符合食品安全要求，經(jīng)整改仍不符合食品安全要求的；（四）臨時(shí)占道許可被依法撤銷(xiāo)、撤回、吊銷(xiāo)、注銷(xiāo)的；（五）依法可以撤銷(xiāo)餐飲服務(wù)攤販備案的其他情形。食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)攤販?zhǔn)称钒踩?
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