四星級(jí)飯店?duì)I銷策劃管理制度-文庫(kù)吧
2025-03-23 23:05 本頁面
【正文】 星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)要求，并配合相應(yīng)薪酬檔次。酒店整體工資體制參照三星級(jí)同類標(biāo)準(zhǔn)。酒店建筑標(biāo)準(zhǔn)（客房面積、餐飲布局、公共區(qū)域、通道標(biāo)準(zhǔn)、空調(diào)系統(tǒng)、消防設(shè)施等）參照三星級(jí)同類標(biāo)準(zhǔn)。酒店對(duì)客設(shè)施設(shè)備（客房設(shè)備、客用品、商務(wù)設(shè)備、餐飲易耗品、大堂內(nèi)飾等）參照XX四星級(jí)同類標(biāo)準(zhǔn)。酒店?duì)I銷、公關(guān)策劃能力和投入標(biāo)準(zhǔn)以XX四星級(jí)、甚至更高標(biāo)準(zhǔn)要求。（四）酒店價(jià)格定位XX四星級(jí)飯店產(chǎn)品主要為客房和餐飲。在上述酒店星級(jí)定位中已涉及價(jià)格定位事宜，即：酒店客房?jī)r(jià)格首先以三星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)入市場(chǎng)，在23年后達(dá)到當(dāng)時(shí)XX四星級(jí)價(jià)格層面。餐飲產(chǎn)品價(jià)格定位不受星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)限制，重在體現(xiàn)特色，以及填補(bǔ)區(qū)域產(chǎn)品空缺?？头?jī)r(jià)格定位具體如下：價(jià)格體系普通房行政房門市價(jià)780元（含早）980元（含早）前臺(tái)優(yōu)惠價(jià)488元（含早）588（含早）訂房中心售價(jià)388元（含早）448元（含早）商務(wù)協(xié)議價(jià)358元（含早）398元（含早）貴賓散客價(jià)300元（含早）350元（含早）團(tuán)隊(duì)平季價(jià)250300（含早）300350元（含早）餐飲價(jià)格定位具體如下：產(chǎn)品體系掛牌售價(jià)特惠幅度中西自助早餐78元/位5折特色自助午餐68元/位9折人均消費(fèi)目標(biāo)：7080元/位豪華自助晚餐98元/位人均消費(fèi)目標(biāo)：100130元/位休閑吧項(xiàng)目人均消費(fèi)目標(biāo)：3050元/位（五）酒店客源定位酒店客源定位與酒店自身特色、地段特征和價(jià)格定位密切相關(guān)。同時(shí)，客源定位的確立也可更加穩(wěn)固和突出上述酒店特質(zhì)?？头靠驮唇Y(jié)構(gòu)：（按間/夜數(shù)測(cè)算）客源種類客源比例Walkin5%商務(wù)協(xié)議散客60%訂房中心散客20%特惠散客10%團(tuán)隊(duì)5%合計(jì)100%客房客源地結(jié)構(gòu)：（按間/夜數(shù)測(cè)算，以訂房出處為主界定）客源地客源比例市本地25%上海市35%浙江省內(nèi)20%其他20%合計(jì)100%餐飲客源結(jié)構(gòu)：（按消費(fèi)測(cè)算）種類住店客人本地消費(fèi)早餐100%0%午餐30%70%晚餐40%60%休閑吧60%40%（六）酒店市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)定位酒店客房產(chǎn)品主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：（列舉典型）酒店名稱地點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)原因新新飯
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