【正文】 運(yùn)用的技術(shù)，比如在人類基因組計(jì)劃的完成過程中，人類已跨入了后基因組和蛋白質(zhì)組的時(shí)代，經(jīng)常需要從復(fù)雜的細(xì)胞混合物中提取和分離高純度的蛋白質(zhì)。在教學(xué)中可以利用圖書報(bào)刊或網(wǎng)絡(luò)獲得豐富的參考資料，結(jié)合教材提供的資料讓學(xué)生自學(xué)，或讓學(xué)生查閱資料并進(jìn)行討論交流。同時(shí)，對(duì)于重點(diǎn)和難點(diǎn)知識(shí)和實(shí)驗(yàn)技能，教師應(yīng)給予適當(dāng)?shù)闹笇?dǎo)，確保學(xué)生學(xué)習(xí)效率和學(xué)習(xí)質(zhì)量的提高。教師在指導(dǎo)學(xué)生實(shí)驗(yàn)的過程中，要給學(xué)生充分的自主發(fā)揮的空間。由于實(shí)驗(yàn)原理和實(shí)驗(yàn)操作都有一定的難度，因此教師要引導(dǎo)學(xué)生深刻理解與實(shí)驗(yàn)有關(guān)的基礎(chǔ)知識(shí)，明確實(shí)驗(yàn)操作中的精細(xì)化要求，學(xué)會(huì)分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果，接受老師和同學(xué)給予的客觀評(píng)價(jià)。在進(jìn)行用凝膠色譜法分離蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)時(shí)，有條件的學(xué)校應(yīng)該盡可能創(chuàng)造條件，給學(xué)生動(dòng)手實(shí)驗(yàn)操作的機(jī)會(huì)，讓學(xué)生充分體會(huì)參與科研實(shí)驗(yàn)的樂趣。在實(shí)驗(yàn)操作的基礎(chǔ)上，教師再引導(dǎo)學(xué)生分析討論，加深對(duì)所學(xué)知識(shí)的理解和掌握。關(guān)于電泳，如果選用的是雞血，要注意：分離紅細(xì)胞時(shí)離心速度用2 000 r/min；檢測(cè)電泳可以使用非變性膠：雞血紅蛋白為四個(gè)亞基，變性后與血紅素分離；若使用非變性膠，可以用血紅素作為指示劑，不用染色即可觀察。選修2：生物科學(xué)與社會(huì)本模塊目標(biāo)概述 本模塊的內(nèi)容包括生物科學(xué)與農(nóng)業(yè)、生物科學(xué)與工業(yè)、生物科學(xué)與健康、生物科學(xué)與環(huán)境保護(hù)四部分，適于繼續(xù)學(xué)習(xí)人文和社會(huì)科學(xué)類專業(yè)及直接就業(yè)的學(xué)生學(xué)習(xí)。通過本模塊的學(xué)習(xí)，使學(xué)生能夠較全面地認(rèn)識(shí)生物科學(xué)技術(shù)和社會(huì)的關(guān)系，關(guān)注我國生物科學(xué)技術(shù)在社會(huì)中應(yīng)用的現(xiàn)狀和發(fā)展，提高社會(huì)責(zé)任感；幫助學(xué)生理解現(xiàn)代生物科學(xué)技術(shù)及有關(guān)概念；組織學(xué)生開展生物科學(xué)技術(shù)與社會(huì)領(lǐng)域的調(diào)查研究活動(dòng)，提高收集和處理信息的能力，嘗試作出決策的能力；形成正確科學(xué)技術(shù)價(jià)值觀。為學(xué)生的學(xué)習(xí)方向和職業(yè)選擇提供一定的幫助。本模塊的各部分之間沒有嚴(yán)格的順序，相互間不存在互為基礎(chǔ)或前提的關(guān)系，是相對(duì)獨(dú)立的，教師可根據(jù)本地區(qū)實(shí)際情況來組織教學(xué)。按照“標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容”的要求，本模塊中的知識(shí)性目標(biāo)都為了解水平，情感性目標(biāo)都為感受與認(rèn)同水平。因此，在教學(xué)中要注意廣度而不是深度，要密切聯(lián)系生活生產(chǎn)實(shí)際，組織一些調(diào)查、討論活動(dòng)，幫助學(xué)生形成科學(xué)價(jià)值觀、社會(huì)參與意識(shí)和社會(huì)責(zé)任感。師生都應(yīng)當(dāng)結(jié)合教學(xué)內(nèi)容重視搜集當(dāng)?shù)禺?dāng)前的資料，包括生物科學(xué)的新進(jìn)展，環(huán)境、社會(huì)中的有關(guān)問題等5．1 生物科學(xué)與農(nóng)業(yè)（1） 學(xué)習(xí)要求具體內(nèi)容目標(biāo)學(xué)習(xí)要求概述農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的繁殖控制技術(shù)簡(jiǎn)述雜種優(yōu)勢(shì)的應(yīng)用簡(jiǎn)述動(dòng)物的繁殖控制技術(shù)舉例說出克隆哺乳動(dòng)物技術(shù)認(rèn)同生物科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和應(yīng)用推動(dòng)了農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，形成關(guān)心農(nóng)業(yè)發(fā)展、熱愛農(nóng)業(yè)的情感列舉現(xiàn)代生物技術(shù)在育種中的應(yīng)用描述轉(zhuǎn)基因技術(shù)育種舉例說出轉(zhuǎn)基因技術(shù)育種的實(shí)例簡(jiǎn)述細(xì)胞雜交育種舉例說出細(xì)胞雜交育種的實(shí)例探討現(xiàn)代育種技術(shù)的前景，關(guān)注轉(zhuǎn)基因生物及其產(chǎn)品引發(fā)的社會(huì)問題簡(jiǎn)述植物病蟲害的防治原理和技術(shù)簡(jiǎn)述植物病蟲害的預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)描述新型農(nóng)藥的概念和開發(fā)舉例說明生物防治，認(rèn)同“以防為主，防治結(jié)合”的策略調(diào)查當(dāng)?shù)刂饕r(nóng)作物某種病蟲害的防治和效果，并作出評(píng)價(jià)和提出建議關(guān)注動(dòng)物疫病的控制舉例說明動(dòng)物疫病的類型和危害舉例說明動(dòng)物疫病流行的三個(gè)基本環(huán)節(jié)說明動(dòng)物疫病的防治措施討論某種動(dòng)物疫病的發(fā)生規(guī)律及防治方法關(guān)注動(dòng)物疫病對(duì)社會(huì)生產(chǎn)、人體健康和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的關(guān)系，確立控制動(dòng)物疫病人人有責(zé)的思想描述綠色食品的生產(chǎn)說出綠色食品的含義識(shí)別綠色食品描述綠色食品的生產(chǎn)過程舉例說明綠色食品的生產(chǎn)管理與普通食品生產(chǎn)管理的顯著區(qū)別分析綠色食品的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)調(diào)查當(dāng)?shù)鼐G色食品生產(chǎn)或消費(fèi)的情況，增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感和誠信意識(shí)舉例說明設(shè)施農(nóng)業(yè)描述各種具體的設(shè)施農(nóng)業(yè)，參觀設(shè)施農(nóng)業(yè)說明各種設(shè)施農(nóng)業(yè)的優(yōu)點(diǎn)、局限性舉例說明設(shè)施栽培和設(shè)施養(yǎng)殖評(píng)述智能農(nóng)業(yè)，形成關(guān)心現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的情感（2）教學(xué)建議在本部分內(nèi)容中，雜種優(yōu)勢(shì)的應(yīng)用、動(dòng)物疫病的控制、綠色食品的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)等是重要內(nèi)容，教學(xué)中要注意突出。其中植物轉(zhuǎn)基因技術(shù)流程、控制動(dòng)物疫病等內(nèi)容較為抽象，學(xué)生理解會(huì)有一定的困難，對(duì)此，教學(xué)中應(yīng)盡可能用各種實(shí)例、事實(shí)和數(shù)字來說明問題，讓學(xué)生通過分析從而領(lǐng)悟其中的原理和方法。對(duì)于植物、動(dòng)物繁殖控制技術(shù)的具體操作過程、有關(guān)轉(zhuǎn)基因技術(shù)、細(xì)胞雜交技術(shù)的操作細(xì)節(jié)等內(nèi)容可作簡(jiǎn)化處理,要注意把握好教學(xué)內(nèi)容的難度和廣度。在教學(xué)中,要注意緊扣現(xiàn)實(shí)中的問題，如通過分析“為什么國家要規(guī)定，出售的轉(zhuǎn)基因食品必須要在商品標(biāo)識(shí)上注明？”“消費(fèi)者信賴綠色食品品質(zhì)的前提是什么?”等問題引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注生物科學(xué)技術(shù)與發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的聯(lián)系，培養(yǎng)學(xué)生的參與意識(shí)和社會(huì)責(zé)任感。5．2 生物科學(xué)與工業(yè)（1）學(xué)習(xí)要求具體內(nèi)容目標(biāo)學(xué)習(xí)要求舉例說出發(fā)酵與食品生產(chǎn)說出微生物發(fā)酵生產(chǎn)的基本過程舉例說出微生物發(fā)酵與食品生產(chǎn)的關(guān)系參與有關(guān)微生物發(fā)酵的調(diào)查活動(dòng)通過發(fā)酵工程發(fā)展的歷史，體驗(yàn)科學(xué)、技術(shù)、社會(huì)三者間的密切聯(lián)系和互動(dòng)舉例說明酶在工業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用舉例說明酶在輕工業(yè)和化工工業(yè)上的應(yīng)用舉例說明酶在醫(yī)藥工業(yè)上的應(yīng)用嘗試分析和收集有關(guān)酶的專利文獻(xiàn)資料認(rèn)同解決現(xiàn)實(shí)生活中的許多問題離不開科學(xué)技術(shù)，以及科學(xué)技術(shù)是不斷發(fā)展的舉例說明生物工程技術(shù)藥物和疫苗的生產(chǎn)原理簡(jiǎn)述生物技術(shù)藥物的概念舉例說明生物技術(shù)疫苗的生產(chǎn)原理和意義調(diào)查利用生物工程技術(shù)研發(fā)的藥物和疫苗進(jìn)一步體驗(yàn)生物科學(xué)技術(shù)是不斷發(fā)展的并理解科學(xué)、技術(shù)、社會(huì)三者間的關(guān)系（2）教學(xué)建議與傳統(tǒng)工業(yè)相比，生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)具有低能耗、高效益、少污染的特點(diǎn)，而且能生產(chǎn)出許多傳統(tǒng)工業(yè)無法生產(chǎn)出的產(chǎn)品。本部分內(nèi)容教學(xué)中要注意突出發(fā)酵的生產(chǎn)過程、利用基因工程技術(shù)生產(chǎn)酶的方法、酶在工業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用、基因工程藥物、細(xì)胞工程藥物的生產(chǎn)原理和意義、生物技