生物技術(shù)與人類生活1總論-文庫吧
2025-01-03 02:23 本頁面
【正文】 出所需產(chǎn)品 ?達到某種目的 2022/2/13 《生物技術(shù)與人類生活》課程 15 （ 4）生物技術(shù)是新興的綜合性學(xué)科 ? 20世紀興起的且由多學(xué)科綜合而成 ? 就生命科學(xué)而言，幾乎包括了所有學(xué)科 ? 與其他學(xué)科交叉融合（如與許多自然科 學(xué)中的尖端基礎(chǔ)學(xué)科） ? 以現(xiàn)代分子生物學(xué)的最新理論成就為 發(fā)展基礎(chǔ) ? 以基因工程技術(shù)為核心內(nèi)容 2022/2/13 《生物技術(shù)與人類生活》課程 16 2022/2/13 《生物技術(shù)與人類生活》課程 17 生物技術(shù)種類及相互關(guān)系 （ 1） 種類 （五種） 基因工程（ DNA重組技術(shù)） 細胞工程 酶工程 發(fā)酵工程（微生物工程） 蛋白質(zhì)工程 2022/2/13 《生物技術(shù)與人類生活》課程 18 A. 基因工程 (gene engineering) —— DNA重組技術(shù)： ? 應(yīng)用人工方法把生物的遺傳物質(zhì)（ DNA）分離出來，在體外進行切割、拼接和重組，然后重新導(dǎo)入某種宿主或個體，從而改變它們的遺傳品性； ? 或在新的宿主細胞或個體中大量表達，以獲得人類所需產(chǎn)物。 ? 包括：基因（ DNA）分離提純 → 體外拼接重組 → 導(dǎo)入新細胞或個體 → 創(chuàng)造新生物種類或大量生產(chǎn)所需產(chǎn)物等過程。 2022/2/13 《生物技術(shù)與人類生活》課程 19 B. 細胞工程 (cell engineering)： ? 以細胞為基本操作單位，在體外條件下進行培養(yǎng)、繁殖或改變，從而達到改良生物品種、創(chuàng)造新品種、加速繁殖 (育 )動植物個體或獲得某種有用物質(zhì)的目的。 ? 包括動植物細胞的體外培養(yǎng)技術(shù)，細胞融合(雜交 )技術(shù)、細胞器移植技術(shù)、克隆、干細胞技術(shù)等。 2022/2/13 《生物技術(shù)與人類生活》課程 20 C. 酶工程 (enzyme engineering) ? 利用酶、細胞器或細胞所具有的特異催化功能，對酶進行修飾改造，并借助生物反應(yīng)器和工藝過程來生產(chǎn)人類所需產(chǎn)品的一項技術(shù)。 ? 它包括酶或細胞的固定化技術(shù)、酶的修飾改造技術(shù)及酶反應(yīng)器的設(shè)計技術(shù)等。 2022/2/13 《生物技術(shù)與人類生活》課程 21 D. 發(fā)酵工程 (fermentation engineering) —— 微生物工程 ? 利用微生物生長速度快、生長條件簡單以及代謝過程特殊等特點，再合適條件下，通過現(xiàn)代化的工程技術(shù)手段， 由微生物的某種特定功能生產(chǎn)出人類所需的產(chǎn)品。 ? —— 多數(shù)在發(fā)酵罐中進行 2022/2/13 《生物技術(shù)與人類生活》課程 22 E. 蛋白質(zhì)工程 (protein engineering): – 通過對基因的人工定向改造等手段 ,達到對蛋白質(zhì)進行修飾、改造、拼接的目的，以生產(chǎn) (或產(chǎn)生 )能滿足人類需要的新型蛋白質(zhì)。 2022/2/13 《生物技術(shù)與人類生活》課程 23 生物技術(shù)種類及相互關(guān)系 （ 2） 相互關(guān)系 不是各自獨立，而是相互聯(lián)系和相互滲透。見圖 12。 2022/2/13 《生物技術(shù)與人類生活》課程 24 ? ： 細胞工程 ?微生物工程 (發(fā)酵工程 )有很多相似和共通之處；都以現(xiàn)代分子生物學(xué)的最新理論成就為發(fā)展的基礎(chǔ)和以基因工程為核心。 ? 分子生物學(xué) 等的研究探索，現(xiàn)代生命科學(xué)的發(fā)展已在 分子、亞細胞、細胞、組織和個體等不同層次上， 揭示了生物的結(jié)構(gòu)和功能的相互關(guān)系，以及生命活動規(guī)律的更深層次的奧秘和內(nèi)容，從而使人們得以應(yīng)用其研究結(jié)果對生物體進行不同層次的設(shè)計、控制、改造或模擬，并產(chǎn)生巨大的生產(chǎn)能力。 ? ： 通過基因工程對細菌或細胞改造后獲得的“工程菌”或“工程細胞”，都必須分別通過發(fā)酵工程和細胞工程等來生產(chǎn)有用的物質(zhì)。 ? ： 必須通過基因工程技術(shù)對酶進行改造，才得以增加酶的產(chǎn)量、酶的穩(wěn)定性以及提高酶的催化效率等等。 2022/2/13 《生物技術(shù)與人類生活》課程 25 圖 12 生物工程技術(shù)相互關(guān)系 基因工程 工程菌 細胞工程 優(yōu)良動、植物品系 動植物個體或細胞 微生物 發(fā)酵工程 產(chǎn)品 蛋白質(zhì)或酶 蛋白質(zhì)工程或酶工程 2022/2/13 《生物技術(shù)與人類生活》課程 26 生物技術(shù)的特征特性 （ 1）特征特性 有 “六高” 的基本特征：高智力、高投入、高競爭、高風(fēng)險、高效益和高勢能。對國家的政治、經(jīng)濟、軍事、文化和社會發(fā)展均有很大的影響，有向各方面的滲透性和擴散性。 有 知識經(jīng)濟時代 的基本特征：知識不斷創(chuàng)新，高新技術(shù)迅速產(chǎn)業(yè)化。 也是發(fā)展中國家的機遇和挑戰(zhàn)。 2022/2/13 《生物技術(shù)與人類生活》課程 27 生物技術(shù)的應(yīng)用行業(yè) （ 2）應(yīng)用的行業(yè)種類（ 八大類型 ） 人類健康、農(nóng)林牧漁、資源利用、能源開發(fā)、環(huán)境保護、食品安全、輕工產(chǎn)品、冶金化工 等。
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