【正文】 領(lǐng)班、主管、以及部門經(jīng)理的數(shù)量最多，%、%、%、%。%。通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在哈爾濱旅游飯店中，員工普遍年輕化，主要集中于20歲30歲這一年齡段，而這一年齡段正處于一個(gè)人的職業(yè)發(fā)展階段，所以員工的流動(dòng)較快；加之員工普遍文化程度較低、性別結(jié)構(gòu)嚴(yán)重失調(diào)，難免在管理上存在很多問題，從而導(dǎo)致員工的流動(dòng)。在被調(diào)查員工的職務(wù)構(gòu)成中，職務(wù)越高，涉及的人員越少，這與普通員工永遠(yuǎn)多于管理者是相符的；而且主要涉及到前廳部、客房部、餐飲部這幾個(gè)部門，因?yàn)檫@幾個(gè)部門是旅游飯店的主體。1．員工流動(dòng)分析通過調(diào)查分析發(fā)現(xiàn)，只在一家旅游飯店做過的員工人數(shù)占總調(diào)查人數(shù)的35%強(qiáng)，而在兩家以上旅游飯店做過的人數(shù)占總調(diào)查人數(shù)的70%以上；而且做過旅游飯店的家數(shù)與調(diào)查人數(shù)成反比，即做過旅游飯店的家數(shù)越多被調(diào)查的員工所占的比率越小，在調(diào)查的150名旅游飯店的員工中，在5家以上旅游飯做過的員工相當(dāng)少，而在24家旅游飯店做過的員工比率比較高，占到了調(diào)查人數(shù)的60%強(qiáng)（見圖1）。由此可以看出，在旅游飯店中，員工流動(dòng)率頗高，而且員工資質(zhì)越輕，流動(dòng)越快。2．性別與員工流動(dòng)分析通過分析比較可以看出，女員工的流動(dòng)比男員工頻繁，實(shí)際上這是由于旅游飯店業(yè)中男女比例失調(diào)引起的，就哈爾濱四五星級旅游飯店與三星級以下旅游飯店比較，由于哈爾濱四五星級旅游飯店男女員工比例相差沒有三星級以下旅游飯店相差那么大，所以哈爾濱四五星級旅游飯店員工的流動(dòng)較三星級以下旅游飯店頻繁，由此說明在哈爾濱整個(gè)旅游飯店業(yè)中，男員工的流動(dòng)較女員工頻繁。3．年齡與員工流動(dòng)分析通過調(diào)查分析可以看出，在哈爾濱四五星級旅游飯店中，員工的年輕化更甚于三星級以下旅游飯店，但四五星級旅游飯店主要集中于2030歲這一年齡段，三星級以下旅游飯店雖然也是2030歲這一年齡段員工百分率最高，但與四五星級旅游飯店相比較低；而在20歲以下這一年齡段，哈爾濱四五星級旅游飯店與三星級以下旅游飯店相差不大；但在4050歲這一年齡段中，哈爾濱三星級以下旅游飯店明顯高于四五星級旅游飯店，由此可以看出，四五星級旅游飯店的員工主要集中于人得職業(yè)發(fā)展高峰期。要留住員工應(yīng)首先考慮如何留住這一年齡段員工。4．文化程度與員工流動(dòng)分析通過比較分析我們發(fā)現(xiàn)，在哈爾濱三星級以下旅游飯店中，雖然表面上是初中以下學(xué)歷者流動(dòng)最快，流動(dòng)率最高，實(shí)際上這與旅游飯店員工文化構(gòu)成有很大關(guān)系，在哈爾濱三星級以下旅游飯店中，員工主要是初中以下學(xué)歷者，所以表面上看起來哈爾濱三星級以下旅游飯店員工初中以下學(xué)歷者流動(dòng)最快，流動(dòng)率最高；而在哈爾濱四五星級旅游飯店中，員工主要是高中、中專、中技生，所以在哈爾濱四五星級旅游飯店中高中、中專、中技生的流動(dòng)較快，流動(dòng)率較高。據(jù)此分析可以看出，由于哈爾濱旅游飯店中員工文化程度構(gòu)成的特點(diǎn)，掩蓋了其不同文化程度的員工流動(dòng)特點(diǎn)，但總觀全局，還是文化程度越高，員工對自我期望越高，流動(dòng)越快。5．職務(wù)與員工流動(dòng)分析通過問卷的分析整理發(fā)現(xiàn)：在哈爾濱三星級以下以及四五星級旅游飯店中，職務(wù)越高流動(dòng)越快。6．部門與員工流動(dòng)分析通過分析我們發(fā)現(xiàn)：在哈爾濱三星級以下旅游飯店中，做過三家以上旅游飯店的餐飲部員工比率明顯的高于任何部門，其次是前廳部，再次是客房部，而在做過兩家旅游飯店的員工中，維修部也占一定的比例。據(jù)此可以說明在哈爾濱三星級以下旅游飯店中，餐飲部的員工流動(dòng)率最大，前廳部次之，再下來是客房部和維修部。由于調(diào)查中收集的問卷數(shù)量有限，所以其他部門的數(shù)據(jù)較少，沒有可比性，這里不再研究。而在哈爾濱四五星級旅游飯店中，做過三家以上旅游飯店的員工，餐飲部的比率最高，其次是前廳部、客房部、采購部、銷售部、財(cái)務(wù)部、維修部和商務(wù)部，也就是說，餐飲部的員工流動(dòng)最大，其次是前廳部、客房部、采購部、銷售部、財(cái)務(wù)部、維修部和商務(wù)部。這與哈爾濱三星級以下旅游飯店員工的流動(dòng)大體相似。所以也就是說在整個(gè)旅游飯店業(yè)中，員工的總體流向是餐飲部前廳部客房部采購部銷售部財(cái)務(wù)部維修部商務(wù)部等等。（二）從事旅游飯店業(yè)的原因與員工流動(dòng)分析圖31 哈爾濱三星級以下旅游飯店員工從事旅游飯店業(yè)的原因與其做過的旅游飯店數(shù)量關(guān)系圖據(jù)圖31的分析以及與哈爾濱四五星級旅游飯店對比可以看出，在哈爾濱三星級以下旅游飯店與四五星級旅游飯店中，員工從事旅游飯店業(yè)的原因與其對員工流動(dòng)的影響有很大的差別。(1)在哈爾濱三星級以下旅游飯店中，員工從事旅游飯店業(yè)的原因明顯的分為三個(gè)層次，其一是為了可觀收入和環(huán)境所迫，其二是體現(xiàn)自我價(jià)值，其三是個(gè)人愛好；而在哈爾濱四五星級旅游飯店中，員工從事旅游飯店業(yè)的原因明顯的分為兩個(gè)層次，其一是個(gè)人愛好和體現(xiàn)自我價(jià)值，其二是環(huán)境所迫和可觀收入。(2)在哈爾濱三星級以下旅游飯店中，大多數(shù)員工從事旅游飯店業(yè)是為了可觀收入，另一部分是由于環(huán)境所迫，其次是為了體現(xiàn)自我價(jià)值，再次是其他，如：學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)、充實(shí)生活等等，最后是由于個(gè)人愛好，而在哈爾濱四五星級旅游飯店中，員工從事旅游飯店業(yè)的原因主要是個(gè)人愛好和體現(xiàn)自我價(jià)值，其次是環(huán)境所迫，最后是為了可觀收入。(3)因?yàn)閱T工從事旅游飯店業(yè)的原因不同，所以各個(gè)原因?qū)T工的流動(dòng)影響也不盡相同，在哈爾濱三星級以下旅游飯店中，員工流動(dòng)的主要是由于環(huán)境所迫，其次是為了可觀收入，再次是體現(xiàn)自我價(jià)值和個(gè)人愛好，而在哈爾濱四五星級旅游飯店中，員工的流動(dòng)主要是因?yàn)閭€(gè)人愛好和體現(xiàn)自我價(jià)值，其次是環(huán)境所迫和可觀收入。（三）工作壓力與員工流動(dòng)分析通過對調(diào)查問卷的統(tǒng)計(jì)分析發(fā)現(xiàn)，哈爾濱三星級以下旅游飯店的員工與四五星級的員工在工作壓力方面有很大的差別，(1)總的而言，哈爾濱三星級以下旅游飯店各個(gè)組別的工作壓力對員工的流動(dòng)影響差別不是很明顯，如：對管理方式的不適應(yīng)、平級之間的競爭、復(fù)雜的人際關(guān)系和對自我發(fā)展的期望四者對員工流動(dòng)的影響都占相當(dāng)大比例，而哈爾濱四五星級旅游飯店各個(gè)組別的工作壓力對員工的流動(dòng)影響差別檔次很明顯，如：復(fù)雜的人際關(guān)系和對自我發(fā)展的期望占的比例最大，平級之間的競爭和對管理方式不適應(yīng)次之，最后是難以與上級溝通和個(gè)人需要與組織目標(biāo)沖突。(2)在哈爾濱三星級以下旅游飯店中，員工的工作壓力主要來自對自我發(fā)展的期望、對管理方式的不適應(yīng)、復(fù)雜的人際關(guān)系及平級之間的競爭，在哈爾濱四五星級旅游飯店中，員工的工作壓力主要來自復(fù)雜的人際關(guān)系和對自我發(fā)展的期望，其次是平級之間的競爭和對管理方式不適應(yīng)，再次是難以與上級溝通，最后是個(gè)人需要與組織目標(biāo)沖突。(3)在哈爾濱三星級以下旅游飯店中，員工主要流動(dòng)的因素是對管理方式的不適應(yīng)，其次是平級之間的競爭、復(fù)雜的人際關(guān)系和對自我發(fā)展的期望，最后是難以與上級溝通和個(gè)人需要與組織目標(biāo)沖突，而在哈爾濱四五星級旅游飯店中，員工的流動(dòng)主要與復(fù)雜的人際關(guān)系、對自我發(fā)展的期望和平級之間的競爭有很大的關(guān)系，對管理方式不適應(yīng)和難以與上級溝通對員工的流動(dòng)也能產(chǎn)生一定的影響，但相比較而言，影響不是太大。（四）工作困難與員工流動(dòng)分析圖310 哈爾濱四五星級旅游飯店員工工作中經(jīng)常遇到的困難與其做過的旅游飯店數(shù)量關(guān)系圖由哈爾濱三星級以下旅游飯店員工流動(dòng)分析與圖32分析對比可以看出，在哈爾濱三星級以下旅游飯店和四五星級旅游飯店中，員工工作中遇到的困難有很大的差別?？偟亩?，哈爾濱三星級以下旅游飯店中員工工作紅的困難層次很明確，如：工作時(shí)間長、工作中難以維護(hù)正當(dāng)?shù)淖宰鹦枰吐糜物埖陜?nèi)部缺乏有效的溝通三個(gè)選項(xiàng)的百分率依次下降，而且相差較大；而在哈爾濱四五星級旅游飯店中，員工工作中的苦難明顯的分為三個(gè)層次，(1)旅游飯店內(nèi)部缺乏有效的溝通和工作時(shí)間長，(2)工作成績難以得到上級肯定和管理者不關(guān)心員工，(3)工作中難以維護(hù)正當(dāng)?shù)淖宰鹦枰推渌ㄈ纾簾o法學(xué)到自己想學(xué)的東西的等等）。在哈爾濱三星級以下旅游飯店中，工作中遇到的困難對員工的流動(dòng)產(chǎn)生較大影響的依次是：工作時(shí)間長、工作中難以維護(hù)正當(dāng)?shù)淖宰鹦枰?、工作成績難以得到上級肯定和旅游飯店內(nèi)部缺乏有效的溝通，而在哈爾濱四五星級旅游飯店中，工作中遇到的困難對員工流動(dòng)產(chǎn)生較大影響的依次是：旅游飯店內(nèi)部缺乏有效的溝通和工作時(shí)間長，管理者不關(guān)心員工和工作成績難以得到上級肯定，工作中難以維護(hù)正當(dāng)?shù)淖宰鹦枰椭鞴苌霞壞芰Φ拖隆＃ㄎ澹┕ぷ鳂啡づc員工流動(dòng)分析哈爾濱三星級以下旅游飯店與四五星級旅游飯店員工流動(dòng)情況對比可以看出：