餐飲部運(yùn)作規(guī)章制度-文庫吧
2025-09-17 08:07 本頁面
【正文】 話 1 分 上班時(shí)間不允許未經(jīng)批準(zhǔn)會(huì) 見親友 1 分 儀容儀表不整潔 2 分 不按規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)操作服務(wù)者 2 分 工作時(shí)間不允許吃零食，吸煙 2 分 1工作時(shí)間未經(jīng)允許看書，看報(bào)紙者 1 分 1工作時(shí)間不保持狀態(tài)者 2 分 1上班時(shí)間睡覺 2 分 1工作時(shí)間聚堆聊天 1 分 1擅自離崗，脫崗 2 分 1在工作區(qū)域內(nèi)不允許大聲喧嘩，打鬧，追趕 1 分 1值班人員收尾工作不徹底 2 分 1不遵循逐級(jí)請(qǐng)示 報(bào)告制度 1 分 1不服從管理人員安排或頂撞上司，輕者 4 分，重者開除 私用酒店公物或?qū)⒕频旯镎紴樗接?，輕者 4 分，重者開除 2服務(wù)不周，遭客人投訴 2 分 2私拿客人遺留物品 4 分 2不允許向客人索要小費(fèi)，禮品 4 分 24 不允許拉幫接派，搞小團(tuán)體，影響正 常工作 4 分 2不允許與客人爭(zhēng)吵 4 分 2打破餐具： 1 自己承認(rèn)者 原價(jià) 2 私自隱藏者 原價(jià) 5 倍 3 知情不報(bào)者 原價(jià) 2 倍 注：滿 10 分扣 10 元，如超過 10 分每分扣 5 元 舞廳員工考核制度 對(duì)有下列輕微過失的員工提出警告，批評(píng)和教育； 員工不遲到 ，早退或擅離職守，天天不簽到，如要請(qǐng)事假須按酒店規(guī)定辦理請(qǐng)假手續(xù)； 2 分 下班后須按酒店規(guī)定回家（宿舍），不得在酒店長時(shí)間逗留，上下班需走員工通道出入，嚴(yán)禁穿酒店工作服回家； 2 分 非上班時(shí)間不得在酒店逗留，閑逛； 2 分 上班需佩戴工號(hào)，保持良好的儀容儀表，按規(guī)定著裝，不吃零食，不扎堆聊天，不串崗； 2 分 上班時(shí)不打、接私人電話，未經(jīng)批準(zhǔn)不 得乘用客梯及客用衛(wèi)生間； 2分 工作時(shí)間內(nèi)員工不得將親朋好友帶至工作場(chǎng)地，不得在當(dāng)班時(shí)間內(nèi)翻閱與工作無關(guān)的書刊，報(bào)紙，雜志等； 2 分 工作時(shí)不哼歌曲，吹口哨，敲桌子，打響凳，奔跑，不在經(jīng)營場(chǎng)所有雙手叉腰，雙手交叉胸前或插入口袋，抓癢，挖耳，摳鼻，化妝，照鏡子等有失職業(yè)風(fēng)度的動(dòng)作； 2 分 不違反安全守則及規(guī)定，遵守部門擬定的規(guī)章制度，崗位職責(zé)，工作內(nèi)容，工作流程與標(biāo)準(zhǔn)； 2 分 對(duì)下列犯有重大過失的員工給予警告，辭退； 愛護(hù)內(nèi)部設(shè)施和各種器皿，如造成人為的損壞需按雙價(jià)賠償，嚴(yán)禁
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