微生物的生長及其控制 (2)-文庫吧
2025-01-03 01:37 本頁面
【正文】 n ㏒ x2 ㏒ x1 R = = t2 – t1 t2 – t1 ? 代時 (G) 1 t2 – t1 G = = R (㏒ x2 ㏒ x1) 穩(wěn)定期 ? 特點： 1 生長速率常數(shù) R等于 0，菌體產(chǎn)量達(dá)到了最高值。 2 細(xì)菌分裂速率降低，細(xì)胞代謝活力降低，開始出現(xiàn)形態(tài)和生理特征的改變。 3 合成次生代謝產(chǎn)物。 4 細(xì)胞內(nèi)出現(xiàn)儲藏物質(zhì)，芽孢菌開始 產(chǎn)生芽孢。 5發(fā)酵代謝產(chǎn)物達(dá)到高峰。 ? 產(chǎn)生原因： 營養(yǎng)物尤其是生長限制因子的耗盡 營養(yǎng)物的比例失調(diào)，如碳氮比不合適 有害代謝廢物的積累（酸、醇、毒素等） 理化條件（ pH、氧化還原勢等）不合適 衰亡期 ? 特點： 1 R為負(fù)值 2 細(xì)胞的形態(tài)發(fā)生變化，出現(xiàn)不規(guī)則的衰退形 3 釋放次生代謝產(chǎn)物，芽孢桿菌釋放芽孢 4 菌體開始自溶 ? 產(chǎn)生原因： 生長條件的進(jìn)一步惡化，使細(xì)胞內(nèi)的分解代謝大大超過合成代謝，繼而導(dǎo)致菌體的死亡 二、同步培養(yǎng) 同步培養(yǎng) (synchronous culture)：是一種培養(yǎng)方法，它能使群體中不同步的細(xì)胞轉(zhuǎn)變成能同時進(jìn)行生長或分裂的群體細(xì)胞。 同步生長：以同步培養(yǎng)方法使群體細(xì)胞能處于同一生長階段，并同時進(jìn)行分裂的生長方式 同步培養(yǎng)物常被用來研究在單個細(xì)胞上難以研究的生理與遺傳特性和作為工業(yè)發(fā)酵的種子，它是一種理想的材料。 同步培養(yǎng)方法 機(jī)械方法 環(huán)境條件控制技術(shù) 離心方法 過濾分離法 硝酸纖維素濾膜法 溫度 培養(yǎng)基成份控制 光照和黑暗交替培養(yǎng) 硝酸纖維素濾膜法 離心法 三、連續(xù)培養(yǎng) 連續(xù)培養(yǎng) (continous culture of microanisms)是在微生物的整個培養(yǎng)期間，通過一定的方式使微生物能以恒定的比生長速率生長并能持續(xù)生長下去的一種培養(yǎng)方法。 連續(xù)培養(yǎng)的基本原則：微生物培養(yǎng)過程中不斷的補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)和以同樣的速率移出培養(yǎng)物 連續(xù)培養(yǎng)類型 恒濁連續(xù)培養(yǎng) 恒化連續(xù)培養(yǎng) (一 )恒化連續(xù)培養(yǎng) 在整個培養(yǎng)過程中通過控制培養(yǎng)基中某種營養(yǎng)物質(zhì)的濃度基本恒定的方式，保持細(xì)菌的比生長速率恒定，使生長“不斷”進(jìn)行。 生長速率的控制因子：一般是氨基酸、氨和銨鹽等氮源，或是葡萄糖、麥芽糖等碳源或者是無機(jī)鹽，生長因子等物質(zhì) 恒化器連續(xù)培養(yǎng)通常用于微生物學(xué)的研究，篩選不同的變種。 (二 )恒濁連續(xù)培養(yǎng) 通過連續(xù)培養(yǎng)裝置中的光電系統(tǒng)控制培養(yǎng)液中菌體濃度恒定、使細(xì)菌生長連續(xù)進(jìn)行的一種培養(yǎng)方式。 用于 菌體 以及與 菌體生長平行 的代謝產(chǎn)物生產(chǎn)的發(fā)酵工業(yè) (三 )連續(xù)發(fā)酵與單批發(fā)酵相比 優(yōu)點： 縮短發(fā)酵周期，提高設(shè)備利用率； 便于自動控制； 降低動力消耗及體力勞動強(qiáng)度； 產(chǎn)品質(zhì)量較穩(wěn)定； 缺點：雜菌污染和菌種退化 第三節(jié) 影響微生物生長的主要因素 溫度 氧氣
畢業(yè)設(shè)計相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1