【正文】 化、功能化、綠色化方向發(fā)展。我國在大米深加工方面：重點(diǎn)發(fā)展精制米加工和轉(zhuǎn)化技術(shù)與裝備，提高優(yōu)質(zhì)米比重和深加工比重。改進(jìn)加工工藝，加強(qiáng)專用米研制和專用設(shè)備開發(fā)，開發(fā)有機(jī)（生態(tài)）米、營養(yǎng)米、留胚米、發(fā)芽糙米等。加強(qiáng)米制品工業(yè)化生產(chǎn)技術(shù)研究，發(fā)展大米（碎米）深加工，開發(fā)大米淀粉（淀粉糖）、大米粉絲（米線）、大米蛋白、膨化食品等。在稻谷資源綜合利用方面，加快稻谷加工副產(chǎn)品綜合利用關(guān)鍵技術(shù)開發(fā)，深度利用米糠和稻殼資源，利用米糠開發(fā)米糖多糖、膳食纖維、米糠蛋白等食品或開發(fā)日化、醫(yī)藥產(chǎn)品，利用稻殼發(fā)電和生產(chǎn)環(huán)保紙杯、包裝材料、脫色劑、硅膠、耐火材料等。糧食安全始終是關(guān)系我國國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展、社會(huì)穩(wěn)定和國家自立的全局性重大戰(zhàn)略問題。保障我國糧食安全，對(duì)實(shí)現(xiàn)全面建設(shè)小康社會(huì)的目標(biāo)、構(gòu)建社會(huì)主義和諧社會(huì)和推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)具有十分重要的意義。黨中央、國務(wù)院始終高度重視糧食安全，把這項(xiàng)工作擺在突出的位置。當(dāng)前我國糧食安全形勢(shì)總體是好的，糧食綜合生產(chǎn)能力穩(wěn)步提高，食物供給日益豐富，供需基本平衡。但我國人口眾多，對(duì)糧食的需求量大，糧食安全的基礎(chǔ)比較脆弱弱。從今后發(fā)展趨勢(shì)看，隨著工業(yè)化、城鎮(zhèn)化的發(fā)展以及人口增加和人民生活水平提高，糧食消費(fèi)需求將呈剛性增長，而耕地減少、水資源短缺、氣候變化等對(duì)糧食生產(chǎn)的約束日益突出。我國糧食的供需將長期處于緊平衡狀態(tài)，保障糧食安全面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。據(jù)中國糧食行業(yè)協(xié)會(huì)2001年的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，全國共有大米加工企業(yè)2763個(gè)，平均開工率僅為25％，造成生產(chǎn)資源的嚴(yán)重浪費(fèi)，大米質(zhì)量安全的意識(shí)淡薄，嚴(yán)重制約中國大米國際競(jìng)爭(zhēng)力的鞏固與提升。而本項(xiàng)目依托****秦巴山區(qū)良好的生態(tài)資源和豐富、綠色、無污染的稻谷產(chǎn)品，背靠武漢中糧機(jī)械有限公司碾米機(jī)、拋光機(jī)的研發(fā)和制造以及成套碾米的設(shè)計(jì)及工程等優(yōu)勢(shì)，購置CFN1818A型低溫升米機(jī)、GF6T拋光機(jī)、沙克龍及風(fēng)網(wǎng)組件等設(shè)備34臺(tái)（套），改擴(kuò)建生產(chǎn)用房5000平方米，對(duì)原生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行低溫碾米拋光技術(shù)改造，形成日處理稻谷200噸。項(xiàng)目實(shí)施后，公司將嚴(yán)格按照國際質(zhì)量管理ISO9001：2008標(biāo)準(zhǔn)體系的要求，探索實(shí)行GMP(良好生產(chǎn)操作規(guī)程)，實(shí)施HACCP(危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn))，嚴(yán)格控制原糧品質(zhì)、加工設(shè)備不清潔、運(yùn)輸污染、生產(chǎn)車間內(nèi)粉塵濃度超標(biāo)、包裝材料不清潔等產(chǎn)品質(zhì)量不安全因素，建立企業(yè)內(nèi)部大米質(zhì)量控制體系，在大幅提升大米質(zhì)量安全的前提下，生產(chǎn)更多的優(yōu)質(zhì)精米，為全國糧食安全、讓老百姓吃上放心米做出積極貢獻(xiàn)。，2003年成立的武漢中糧機(jī)械有限公司，專門承擔(dān)低溫升碾米技術(shù)的研發(fā)、生產(chǎn)及推廣普及。2004年通過國家鑒定，2005年國家科技部、財(cái)政部將“低溫升碾米機(jī)”列入農(nóng)業(yè)科技成果推廣項(xiàng)目。繼后“低溫碾米生產(chǎn)技術(shù)與成套裝備研究”課題，于2007年元月通過湖北省科技廳科技成果鑒定，低溫碾米生產(chǎn)工藝與成套設(shè)備，與常規(guī)碾米工藝相比，溫升低5℃，增碎率降低2％，整體技術(shù)水平處于國內(nèi)內(nèi)領(lǐng)先水平。本項(xiàng)目實(shí)施，是在川東北地區(qū)規(guī)模大米加工企業(yè)中第一家使用低溫升碾米技術(shù)的企業(yè)，可使企業(yè)進(jìn)一步發(fā)揮區(qū)域行業(yè)技術(shù)的帶頭示范作用，推動(dòng)區(qū)域行業(yè)技術(shù)向更高層次和水平發(fā)展。，生產(chǎn)效率低下等問題。企業(yè)成立時(shí)間不長，但由于建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)低，設(shè)備維修維護(hù)不周，致使設(shè)備老化嚴(yán)重，生產(chǎn)效率極其低下。近三年年均加工稻谷6000噸左右，生產(chǎn)大米年均不足4000噸，%，%，產(chǎn)品銷售利潤率極其低下，嚴(yán)重影響企業(yè)品牌形象的提升，也制約了優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品對(duì)市場(chǎng)需求的滿足，同時(shí)還制約開戶銀行對(duì)企業(yè)的授信授額，導(dǎo)致銀企合作有限，流動(dòng)資金貸款需求難得滿足。本項(xiàng)目的稻谷加工工藝先進(jìn)、技術(shù)成熟完善，既適合加工南方生長的稻，也適合加工東北的稻，將為我國水稻的綜合利用開辟新途徑。而本項(xiàng)目實(shí)施后，生產(chǎn)自動(dòng)化程度大幅度提高，生產(chǎn)效率也相應(yīng)提升，產(chǎn)品質(zhì)量得到保障，產(chǎn)品成本將有效下降，產(chǎn)品盈利空間、企業(yè)盈利能力也將明顯改善，也將推動(dòng)企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)能力和市場(chǎng)占有及地位得到大幅提升，據(jù)初步測(cè)算，達(dá)產(chǎn)后，年可加工稻谷6萬噸，，新增銷售收入1670萬元、利潤23萬元、稅金50萬元?！暗蜏厣朊准夹g(shù)”被科技部、財(cái)政部列入農(nóng)業(yè)科技成果推廣項(xiàng)目，符合《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄(2005年本)》第一大類“鼓勵(lì)類”第一類“農(nóng)林業(yè)”第三十一條“農(nóng)林牧漁產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)、保鮮、加工及綜合利用”的規(guī)定。****的傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)大市，擁有農(nóng)業(yè)人口329萬人，年播種糧食500萬畝，總產(chǎn)糧食170多萬噸，其中稻谷50余萬噸。本企業(yè)擁有省著名商標(biāo)等優(yōu)質(zhì)品牌，并通過國家QS認(rèn)證，獲得放心糧油稱號(hào)，被省、市政府認(rèn)定為重點(diǎn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭加工企業(yè)。在企業(yè)現(xiàn)有的融糧食產(chǎn)、購、儲(chǔ)、銷于一體的成功模式基礎(chǔ)上，項(xiàng)目實(shí)施在提升企業(yè)生產(chǎn)能力、盈利能力和競(jìng)爭(zhēng)能力的同時(shí)，也將提升企業(yè)的產(chǎn)業(yè)化龍頭帶動(dòng)能力，一可擴(kuò)大合同種植基地規(guī)模，二可適當(dāng)提升合同約定稻谷收購價(jià)格，三可在企業(yè)條件成熟前提下實(shí)施大米加工副產(chǎn)物綜合利用項(xiàng)目，加工生產(chǎn)飼料或開發(fā)其他新產(chǎn)品，進(jìn)一步提升企業(yè)容納就業(yè)能力，四可為區(qū)域食品加工企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)原材料，促使大米進(jìn)一步增值增效增就業(yè)。此外，在企業(yè)增效的同時(shí)，還將為地方財(cái)政增稅做出積極的貢獻(xiàn)。一是項(xiàng)目年加工優(yōu)質(zhì)稻谷6萬噸，通過訂單收儲(chǔ)加工產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作模式，既可帶動(dòng)種植基地鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展優(yōu)質(zhì)稻谷種植，可使每畝增收50100元；通過區(qū)域示范帶動(dòng)，可引導(dǎo)區(qū)域擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)稻谷種植面積，可使糧農(nóng)增收近5000萬元。二是項(xiàng)目年需能源200萬度，可帶動(dòng)區(qū)域水電供應(yīng)企業(yè)健康發(fā)展。三是項(xiàng)目年需包裝400萬個(gè)(以10kg包裝袋計(jì))，可以帶動(dòng)包裝制品行業(yè)形成100萬元的產(chǎn)值規(guī)模。四是項(xiàng)目年購進(jìn)原料6萬噸，銷售各類產(chǎn)品5萬余噸，可帶動(dòng)區(qū)域物流運(yùn)輸業(yè)發(fā)展。五是產(chǎn)品除大部分優(yōu)質(zhì)大米通過市場(chǎng)流向家庭居民外，30%的大米、100%的副產(chǎn)物將銷售給相關(guān)企業(yè)用于食品和飲料加工，可以帶動(dòng)實(shí)現(xiàn)工業(yè)增加值400萬元。糧食是安天下的產(chǎn)業(yè)。國以民為本，民以食為天，農(nóng)業(yè)是產(chǎn)糧的主業(yè)，無農(nóng)不穩(wěn)，無糧則亂，糧食是既有戰(zhàn)略意義又有經(jīng)濟(jì)意義，糧食為國家經(jīng)濟(jì)發(fā)展、社會(huì)穩(wěn)定提供物質(zhì)保證，同時(shí)對(duì)改善人們生活提高廣大農(nóng)民群眾的物質(zhì)生活水平，建設(shè)小康社會(huì)打下了良好的物質(zhì)基礎(chǔ)。綠色無公害優(yōu)質(zhì)大米符合人們消費(fèi)需求。隨著人們生活水平的不斷提高，吃少吃好吃綠色產(chǎn)品成為人們的消費(fèi)主流，大米是中國人的主食，普通大米的市場(chǎng)越來越窄，無公害優(yōu)質(zhì)大米越來越受人們青睞，生產(chǎn)加工優(yōu)質(zhì)大米是市場(chǎng)消費(fèi)的需要。大米是我國居民的重要主食之一，人民日常生活必不可少。大米是一個(gè)長盛不衰的產(chǎn)品，以大米為主食的人口和地區(qū)不斷擴(kuò)大。國內(nèi)大米消費(fèi)趨勢(shì)隨著人民生活水平的提高，對(duì)無公害優(yōu)質(zhì)大米需求量越來越大。喜愛無公害優(yōu)質(zhì)米的人越來越多。另外隨著人口的增加，而稻谷種植面積增加緩慢，未來國內(nèi)綠色無公害優(yōu)質(zhì)稻米市場(chǎng)需求量越來越大，日趨緊張。全國24個(gè)省的水稻主產(chǎn)區(qū)的政府機(jī)構(gòu)都把生產(chǎn)無公害優(yōu)質(zhì)大米列為本區(qū)域工作的重點(diǎn)，積極開發(fā)無公害優(yōu)質(zhì)大米，以滿足市場(chǎng)的需求。當(dāng)前我國大米年交易量達(dá)數(shù)千萬噸。本公司所產(chǎn)大米市場(chǎng)占有率是極少一部分，只能供應(yīng)本省所需。第四章 項(xiàng)目實(shí)施方案投資2870萬元，改擴(kuò)建庫房、車間及辦公用房5000平方米，購買CFP6T型大米拋光機(jī)、涼米分級(jí)和低溫碾米設(shè)備共46臺(tái)（套），用即可一次拋光又可串聯(lián)二次拋光工藝,采用低溫碾米把米的溫升控制在10℃以下,在拋光機(jī)前增加涼米分級(jí)工藝,篩除1/2(粒長)以下的碎米,提高白米拋光后的亮度,增碎減少2%以上。采用低溫碾米機(jī)組、涼米分級(jí)和拋光等組成的低溫碾米工藝,將使米廠的碎米減少5%以上。綜合考慮我市及周邊市州優(yōu)質(zhì)稻谷產(chǎn)品質(zhì)量和市場(chǎng)消費(fèi)需求趨勢(shì)及國標(biāo)GB13542009有關(guān)規(guī)定，我司擬通過技術(shù)改造主要生產(chǎn)一級(jí)優(yōu)質(zhì)大米、二級(jí)優(yōu)質(zhì)大米和三級(jí)優(yōu)質(zhì)大米，其中三級(jí)優(yōu)質(zhì)大米占總產(chǎn)量的55%，二級(jí)優(yōu)質(zhì)大米占總產(chǎn)量的20%，一級(jí)優(yōu)質(zhì)大米占總產(chǎn)量的10%，其他產(chǎn)品占15%。計(jì)量包裝形式：a．真空小包裝，1 15公斤/包；b．真空中包裝，10 25公斤/包。 本工藝設(shè)計(jì)及設(shè)備選型的原則：運(yùn)用新工藝、新設(shè)備降低加工過程中的增碎；采取靈活多變的工藝路線，可實(shí)現(xiàn)多品種白米生產(chǎn)。采用我公司的新型低溫碾米技術(shù)，使成品米提高百分之三以上；采用新型的多點(diǎn)噴霧著水及兩道拋光工藝，使拋光效果最佳。在保證上述要求的前提下，重在提高“投入產(chǎn)出比”，使新建的米廠在十年不落后。工藝流程方框圖動(dòng)態(tài)涼米一次拋光色選機(jī)二次拋光白米分級(jí)滾筒精選計(jì)量包裝原糧接收初 清去 石磁 選分級(jí)礱谷糙米清理谷糙分離磁選低溫升碾米機(jī)組工藝改造及設(shè)備選型的原則：運(yùn)用低溫升碾米生產(chǎn)工藝技術(shù)、選用低溫升碾米及新型拋光機(jī)，降低加工過程中的增碎，提高成品米出米率和光潔度；采用工藝先進(jìn)、性能可靠的初清篩、去石機(jī)、糙米清理機(jī)、重力谷糙機(jī)，采取現(xiàn)有設(shè)備，提高工藝穩(wěn)定性，以使操作更為簡(jiǎn)便；增加糙米調(diào)質(zhì)工藝，滿足不同等級(jí)的原糧加工，特別解決低水分糧的加工；對(duì)糙米以后的提升設(shè)備進(jìn)行更新?lián)Q代，采用超低速提升機(jī)，降低大米在輸送過程中的增碎；在保證上述要求的前提下，重在提高“投入產(chǎn)出比”， 使改造后的米廠十年不落后?？紤]到當(dāng)前市場(chǎng)稻谷質(zhì)量狀況，加大清理設(shè)備的處理量，清理工序用新型SCY160初清篩替換原有初清篩，用性能可靠的TQSX125去石機(jī)和TQSC100糙米清理機(jī)替換原有去石機(jī)和糙米清理機(jī)，確保大、中、小、輕雜、鐵磁性金屬雜質(zhì)、沙石以及癟谷的清除效率。采用性能穩(wěn)定MGCF46202重力谷糙機(jī)替換原有谷糙機(jī)，確保谷糙分離效果，同時(shí)降低或杜絕人工操作不當(dāng)造成的成品含谷的質(zhì)量問題。糙米調(diào)質(zhì)的目的：其一是通過對(duì)糙米進(jìn)行噴霧著水潤糙，降低糙米溫度(通常水溫低于室溫)，特別在炎熱夏季降低更明顯；其二是提升稻米的水份，低水份稻谷潤糙時(shí)間越長提高水份越明。 加工長粒形稻谷,對(duì)糙米進(jìn)行著水、潤糙,潤糙時(shí)間10~30分鐘,通過在湖北、江西等地生產(chǎn)實(shí)地應(yīng)用,~16%時(shí)，可降低碎米1個(gè)百分點(diǎn)；稻谷水份含量在13~%時(shí)，可降低碎米1~2個(gè)百分點(diǎn)；稻谷水份含量在12~13%時(shí)，可降低碎米2~5個(gè)百分點(diǎn)以上。糙米調(diào)質(zhì)實(shí)質(zhì)是對(duì)糙米進(jìn)行著水、潤糙，其關(guān)鍵在于控制著水量大小、潤糙時(shí)間長短。稻谷水份含量低著水量適當(dāng)高些，氣溫較低潤糙時(shí)間適當(dāng)長些，但氣溫較高時(shí)潤糙時(shí)間要適中，一般為15分鐘左右。米機(jī)段的增碎占整個(gè)碾米工藝流程總增碎60%以上，為了減少碎米提高出米率采用帶有動(dòng)態(tài)涼米的CFN1818A型低溫升碾米機(jī)組，其單位產(chǎn)量碾白運(yùn)動(dòng)面積可達(dá)到6 m2/ts，合理的米機(jī)風(fēng)量配備，把米的溫升控制在10℃以下，使碾米機(jī)組的增碎降低2個(gè)百分點(diǎn)。拋光機(jī)進(jìn)機(jī)米米溫越低,拋光效果越好、增碎也越少。采用三點(diǎn)噴霧著水CFP6T拋光機(jī)，該系列機(jī)在進(jìn)料口處設(shè)有輔助噴霧著水裝置，可降低進(jìn)機(jī)米米溫,提高著水均勻度，提高拋光效果、降低拋光過程的增碎。有可能在拋光機(jī)前增加涼米分級(jí)工藝，篩除1/2（粒長）以下的碎米，使要進(jìn)入拋光機(jī)的米的溫度接近室溫，不僅能提高白米拋光后的亮度，而且可使拋光機(jī)的增碎降低2個(gè)百分點(diǎn)左右。配備先進(jìn)的真空包裝機(jī)，可生產(chǎn)保鮮型小包裝（~5kg/袋）以適應(yīng)市場(chǎng)不同消費(fèi)階層需求。：攪拌機(jī)、破碎機(jī)、造粒機(jī)、冷卻機(jī)、烘干機(jī)、輸送帶。：符合HACCP管理要求。車間基本采用平臺(tái)式結(jié)構(gòu)，設(shè)備布置在主平臺(tái)上，設(shè)備上方另建一輔助平臺(tái)安放緩沖倉斗和進(jìn)行提升機(jī)機(jī)頭維修。建設(shè)庫房、車間及辦公用房等生產(chǎn)生活用房5000平方米。 其中原料庫房1200平方米，加工車間2500平方米，成品庫房800平方米，辦公樓、職工宿舍等其他用房500平方米。第五章 項(xiàng)目目標(biāo)，其中500萬元用于無公害優(yōu)質(zhì)水稻生產(chǎn)基地建設(shè)，720萬元用于綠色無公害優(yōu)質(zhì)大米加工企業(yè)設(shè)備添置和庫房擴(kuò)建，1500萬元用于流動(dòng)資金，150萬元用于員工培訓(xùn)及其他；擴(kuò)建