零售行業(yè)-中國大賣場知識培訓(xùn)-文庫吧
2024-12-29 14:17 本頁面
【正文】 過季的商品進行降價處理的活動 ? 1周轉(zhuǎn)率： ? 對某一類別銷貨的進度，由此來判別采購商品是否正確，及追加作業(yè)是否正常，及庫存數(shù)量是否正常 ? 1動線 : ? 指商場的布局，使顧客自然行走、購物的軌跡。良好的動線規(guī)劃可誘導(dǎo)顧客在店內(nèi)順暢地選購商品，避免賣場產(chǎn)生死角，提高賣場坪效。動線設(shè)計對超市尤其重要。 ? 1坪效 : ? 指單位面積的銷售額 ? 米效 : ? 指在超市貨架上，銷售面直線長度上的，每米的銷售額。 ? 2商品周轉(zhuǎn)率 : ? 商品平均銷售額除以平均庫存額。 ? 2商品庫存周期 : ? 商品平均庫存額除以平均銷售額，以日計算。超市一般用商品庫存周期，來控制資金的使用率，加強商品銷售時間的控制。 ? 2負庫存 : ? 電腦記錄的庫存數(shù)量小于該商品的實際庫存數(shù)量而導(dǎo)致的負數(shù)差異，通常因為電腦輸入的錯誤，產(chǎn)品的丟失、損壞等所致。 ? 2單品（ SKU）： ? 即指包含特定的自然屬性與社會屬性的商品種類。對一種商品而言，當其品牌、型號、配置、等級、花色、包裝、容量、單位、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、用途、價格、產(chǎn)地等屬性與其他商品存在不同時，可稱為一個單品。在連鎖零售門店中有時稱單品為一個 SKU（中文譯為最小存貨單位，英文全稱為 Stock Keeping Unit,簡稱 SKU，定義為保存庫存控制的最小可用單位，例如紡織品中一個 SKU通常表示規(guī)格、顏色、款式） ? 2銷售單位： ? 賣給顧客的一個商品數(shù)量，一個銷售單位可有不同數(shù)量包裝。 ? 2滯銷 : ? 指商品銷售效果不明顯或很難賣出的現(xiàn)象。 ? 2 暢銷 : ? 指商品銷售效果好或很易賣出的現(xiàn)象。 ? 2平銷 : ? 指商品銷售效果不好也不差。 ? 2 報廢（報損） : ? 由于變質(zhì)或破包、損壞而不能銷售，需按廢品處理的商品。 ? 耗損率： ? 指商品在買進賣出過程中，因管理不當或疏忽造成之損失，其損失金額占營業(yè)額之比例。 賣場陳列術(shù)語 ? 陳列定位管理： ? 依照陳列配置圖，將商品陳列位置固定，以便于辨識并做好陳列定位管理 。 ? 棧板： ? 木制放貨的卡板，使商品避免直接放在地面上，并利于使用叉車進行搬運商品 。 ? 并板： ? 把兩個或兩個以上卡板上的商品，有條理地合并在一個卡板上。 ? 貨架： ? 商場內(nèi)主要存放商品的區(qū)域，它使顧客購物有規(guī)可循，體現(xiàn)商場的經(jīng)營模式，貨架可劃分為銷售區(qū)、展示區(qū)、存貨區(qū)。 ? 貨架端頭： ? 位于貨架兩端，用來展示特別商品的銷售儲存位置。 ? TG（堆頭）： ? 原指堆臺勞務(wù)，現(xiàn)泛指在大賣場除正常貨架陳列以外的一切特殊陳列，一般有 TG臺（正常貨架上有明顯標志的特價區(qū)域）、堆頭（中央通道上用倉板直接陳列的特價區(qū)域）、端尾架（正常貨架兩端面向中央通道的特價區(qū)域）。通常用棧板、鐵筐或周轉(zhuǎn)箱堆積而成。 ? 端架： ? 貨架兩端的位置，也是顧客在賣場回游經(jīng)過頻率最高的地方，可供特別展示或陳列促銷商品之用。 ? 端架陳列： ?
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