人教版教學(xué)課件第2節(jié)生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì)-文庫吧
2024-12-29 02:59 本頁面
【正文】 合成的化合物 多肽：由 多個(gè)氨基酸分子 縮合成的化合物，通常呈 鏈狀 蛋白質(zhì)：具有一定的 空間結(jié)構(gòu) 情景導(dǎo)入 預(yù)習(xí)導(dǎo)學(xué) 疑難導(dǎo)析 返回目錄 2. 蛋白質(zhì)種類多樣性的原因 （ 1 ） 氨基酸的種類 不同。 （ 2 ） 氨基酸的數(shù)目 成百上千。 （ 3 ） 氨基酸的排列順序 千變?nèi)f化。 （ 4 ）多肽鏈的 盤曲、折疊 方式及其形成的 空間結(jié)構(gòu) 千差萬別。 思維激活：羊肉和牛肉都是主要由蛋白質(zhì)組成的 ， 可是味道不同 ， 原因是什么 ？ 提示：羊肉和牛肉的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)不同 。 情景導(dǎo)入 預(yù)習(xí)導(dǎo)學(xué) 疑難導(dǎo)析 返回目錄 三 、 蛋白質(zhì)的功能 一切生命活動(dòng)都離不開蛋白質(zhì) ， 蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要 承擔(dān)者 。 如： 功能 舉例 構(gòu)成細(xì)胞和生物體 羽毛、肌肉、蛛絲、頭發(fā)等含有 結(jié)構(gòu)蛋白 催化 作用 絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì) 運(yùn)輸 作用 血紅蛋白能運(yùn)輸氧氣 信息傳遞 作用 胰島素等蛋白質(zhì)類激素 免疫功能 抗體可抵御抗原的侵害 情景導(dǎo)入 預(yù)習(xí)導(dǎo)學(xué) 疑難導(dǎo)析 返回目錄 情景導(dǎo)入 預(yù)習(xí)導(dǎo)學(xué) 疑難導(dǎo)析 返回目錄 一 、 氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn) ： C、 H、 O、 N， 有的含有 S。 情景導(dǎo)入 預(yù)習(xí)導(dǎo)學(xué) 疑難導(dǎo)析 返回目錄 3. 特點(diǎn) 分析 舉例 氨基酸分子中 — NH —CO O H 至少各有一個(gè)，因?yàn)?R 基中可能有 —NH2， — CO O H
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