生命活動(dòng)的承擔(dān)者--蛋白質(zhì)-文庫(kù)吧
2025-04-22 16:43 本頁(yè)面
【正文】 不同的氨基酸 3） R基中可以含有氨基和羧基，但 一般不參 與脫水縮合形成肽鍵 4）通過(guò) tRNA轉(zhuǎn)運(yùn) 蛋白質(zhì)形成層次：氨基酸 多肽 蛋白質(zhì) 酶 肽鍵 + H2O 二肽 脫水縮合反應(yīng) H2O 水中的 H來(lái)自于氨基和羧基， O來(lái)自于羧基 脫水 縮合 盤(pán)曲折疊 （ 1）、二肽或多肽 1）、連接： 肽鍵（ NHCO) 2）、狀態(tài)：一般為鏈狀，稱(chēng)為 肽鏈 3）、具體名稱(chēng)：由形成 氨基酸的個(gè)數(shù) 有關(guān)，有幾個(gè)氨基酸組成即稱(chēng)為幾肽。如：兩個(gè)氨基酸脫水縮合形成的稱(chēng)為二肽， 三肽及三肽以上的統(tǒng)稱(chēng)為多肽 。 在具體回答某種物質(zhì)名稱(chēng)時(shí)，要具體答幾肽 ，如十肽。 （ 2）、盤(pán)曲折疊形成空間結(jié)構(gòu) 1)、一條肽鏈或幾條肽鏈之間通過(guò)形成一定的 化學(xué)鍵（初肽鍵之外）建立的非平面結(jié)構(gòu)。 2）、一般加熱、重金屬以及乙醇等是蛋白質(zhì)變性時(shí)，是 空間結(jié)構(gòu)改變 ，但肽鍵不斷裂。 在研究多肽問(wèn)題是從肽鍵著手；組成多肽的氨基酸個(gè)數(shù)和種類(lèi)不一定相同 蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)的多樣性 ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◎ ◎ ◎ ◎ ◎ ◎ ◎ ◎ ◎ ◎ ① 氨基酸 種類(lèi) 不同，肽鏈結(jié)構(gòu)不同 ② 氨基酸 數(shù)目 不同，肽鏈結(jié)構(gòu)不同 ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ③ 氨基酸 排列順序 不同，肽鏈結(jié)構(gòu)不同 ◇ ◇ ◎ ◎ ◇ ◇ ◎ ◎ ◎ ◎ ◇ ◇ ◎ ◇ ◇ ◎ ④ 肽鏈數(shù)及空間結(jié)構(gòu) 不同，蛋白質(zhì)種類(lèi)不同 蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的 根本原因 ： DNA分子的多樣性。 蛋白質(zhì)的功能多樣性 1）、表現(xiàn)： 構(gòu)成生物體，如
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