生命活動的承擔(dān)者--蛋白質(zhì)-預(yù)覽頁
【正文】 單位：氨基酸 1）至少一個氨基和一個羧基，且連在同一個碳原子上 2） R基不同形成不同的氨基酸 3） R基中可以含有氨基和羧基，但 一般不參 與脫水縮合形成肽鍵 4）通過 tRNA轉(zhuǎn)運(yùn) 蛋白質(zhì)形成層次：氨基酸 多肽 蛋白質(zhì) 酶 肽鍵 + H2O 二肽 脫水縮合反應(yīng) H2O 水中的 H來自于氨基和羧基， O來自于羧基 脫水 縮合 盤曲折疊 （ 1）、二肽或多肽 1）、連接： 肽鍵（ NHCO) 2）、狀態(tài)：一般為鏈狀，稱為 肽鏈 3）、具體名稱：由形成 氨基酸的個數(shù) 有關(guān)，有幾個氨基酸組成即稱為幾肽。 —— 脫水縮合 ：一個氨基酸的 羧基 與另一個氨基酸分子的 氨基 相連接，同時脫去一分子 水 ，形成一個 肽鍵 的反應(yīng)。第二節(jié) 生命活動的主要承擔(dān)者 — 蛋白質(zhì) 主要內(nèi)容： 氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及蛋白質(zhì)的形成過程 蛋白質(zhì)的功能多樣性 蛋白質(zhì)組成和結(jié)構(gòu)中的有關(guān)計(jì)算 自主學(xué)習(xí)：氨基酸特點(diǎn)及蛋白質(zhì)的形成過程 一、蛋白質(zhì)的基本單位 —— 氨基酸 20種。如纈氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、 （ 2） 非必需氨基酸 ：生物體能夠自己合成。一個蛋白質(zhì)中可以含有 一 條或 多 條肽鏈。 （ 2）、盤曲折疊形成空間結(jié)構(gòu) 1)、一條肽鏈或幾條肽鏈之間通過形成一定的 化學(xué)鍵（初肽鍵之外）建立的非平面結(jié)構(gòu)。 （ 2）該化合物由 個氨基酸分子失 個水分子而形成， 這種反應(yīng)叫 反應(yīng)。已知將它徹底水解后只得到下列氨基酸。 (W13)
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