人教版教學(xué)課件微生物的實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)-文庫(kù)吧
2024-12-29 02:34 本頁(yè)面
【正文】 運(yùn)動(dòng) ) 培養(yǎng)基的配制原則 ： ? ① 目的要明確： 根據(jù)培養(yǎng)的微生物種類、培養(yǎng)的目的等確定培養(yǎng)基的類型和配制量。 ? ② 營(yíng)養(yǎng)要協(xié)調(diào)： 培養(yǎng)基中各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的濃度和比例要適宜。例如：碳氮比 4∶ 1時(shí)，谷氨酸棒狀桿菌大量繁殖而產(chǎn)生谷氨酸少；碳氮比為 3∶ 1時(shí)，菌體繁殖受抑制而谷氨酸合成量大增。 ? ③ pH要適宜 ：細(xì)菌培養(yǎng)基 pH中性或偏堿性，霉菌培養(yǎng)基呈酸性。 ? 細(xì)菌 pH為 ： ； ? 放線菌 pH為： ； ? 真菌 pH為： 微生物的五種營(yíng)養(yǎng)要素 碳源 氮源 （ nitrogen source） 生長(zhǎng)因子 微生物生長(zhǎng)不可缺少的微量有機(jī)物質(zhì)叫生長(zhǎng)因子。 維生素 氨基酸 堿 基 無(wú)機(jī)鹽 （ mineral salts） 水 （ wahtor） Cncmicro 凡能為微生物提供生長(zhǎng)繁殖所需碳元素的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都稱為碳源 。 凡是能為微生物提供所需氮元素的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都稱為氮源 。 無(wú)機(jī) C源： CO碳酸鹽，只能被自養(yǎng)微生物利用 有機(jī) C源：各種糖類，其次是有機(jī)酸、醇類、 脂類和烴類化合物 碳源種類 Cncmicro 分子態(tài)氮：固氮微生物以分子氮為唯一氮源 無(wú)機(jī)態(tài)氮： 硝酸鹽、銨鹽 幾乎所有微生物能利用 有機(jī)態(tài)氮： 蛋白質(zhì)及其降解產(chǎn)物 a實(shí)驗(yàn)室常用牛肉膏、蛋白胨、酵母膏做氮源 b生產(chǎn)用玉米漿、豆餅、葵花餅、花生餅等 氮源種類 Cncmicro 構(gòu)成微生物細(xì)胞的組成成分 調(diào)解微生物細(xì)胞的滲透壓， PH值和氧化還原電 位 有些無(wú)機(jī)鹽如 S、 Fe還可做為自養(yǎng)微生物的能源 構(gòu)成酶活性基的組成成分，維持酶活性。 Mg、 Ca、 K是多種酶的激活劑 無(wú)機(jī)鹽（ mineral salts） 無(wú)機(jī)鹽功能 Cncmicro 構(gòu)成微生物細(xì)胞以 C、 H、 O、 N、 P、 S六種元素為主 ， 約占細(xì)胞干重的 95％ 以上； Ca、 K 、 Mg、 Fe為大量元素 ， 以無(wú)機(jī)鹽陽(yáng)離子形式被吸收 ， 配培養(yǎng)基要加 磷酸鹽 、 硫酸鹽 。 Zn、 Ca、 Mn、 Co、 Mo等微量元素 ， 在微生物培養(yǎng)中有 ， 自來(lái)水原料中已夠用 ， 不需另加 。 無(wú)機(jī)鹽種類 Cncmicro 碳源、氮源、生長(zhǎng)因子的比較 來(lái) 源 常用原料 功 能 碳源 CO NaHCO糖類、脂肪酸、 花生粉餅、石油等 糖類 構(gòu)成細(xì)胞物質(zhì)和一些代謝產(chǎn)物，有些還是異養(yǎng)做生物的主要能源物質(zhì) 氮源 N NH銨鹽、硝酸鹽、尿素、 牛肉膏和蛋白胨等 銨鹽、硝酸鹽等 合成蛋白質(zhì)、核酸以及含氮的代謝產(chǎn)物 生長(zhǎng)因子 維生素、氨基酸、堿基 酶、核酸等的組成成分 ? 各種培養(yǎng)基的具體配方不同，但一般都包括哪些成分？ ? 答：不管哪種培養(yǎng)基，一般都含有 水 、 碳源 、和 氮源 、 無(wú)機(jī)鹽 等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。 ? 注 ： 另外還需要滿足微生物生長(zhǎng)對(duì) pH、特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) ,例如 :生長(zhǎng)因子 (即細(xì)菌生長(zhǎng)必需，而自身不能合成的化合物 ,如維生素、某些氨基酸、嘌呤、嘧啶 )以及氧氣、 二氧化碳 、 滲透壓等 的要求。 二 無(wú)菌技術(shù) ： 無(wú)菌操作泛指在培養(yǎng)微生物的操作中，所有防止雜菌污染的方法。 煮沸消毒法 :100℃ 煮沸 56min 巴氏消毒法： 7075 ℃ 下煮 3
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