scmemo130501--食堂采購(gòu)管理辦法-文庫(kù)吧
2024-12-28 00:06 本頁(yè)面
【正文】 ，再結(jié)合供應(yīng)商的規(guī)模、誠(chéng)信等因素，綜合評(píng)價(jià)后最終確定一家為定點(diǎn)采購(gòu)的合格供應(yīng)商。 5. 對(duì)于常用菜品可批量采購(gòu)進(jìn)行儲(chǔ)存使用；對(duì)于肉類及調(diào)味品等可選擇到批發(fā)市場(chǎng)購(gòu)買，以確保衛(wèi)生質(zhì)量。 五、采購(gòu)流程： （一）蔬菜、肉食日采購(gòu) 1. 由食堂采購(gòu)員每天進(jìn)行采購(gòu)，并做好登記，內(nèi)容包括品名、規(guī)格、數(shù)量、單價(jià)、金額； 2. 采購(gòu)物品到店后，由財(cái)務(wù)部進(jìn)行復(fù)稱，并檢查質(zhì)量。對(duì)物品的數(shù)量和質(zhì)量情況進(jìn)行登記。 （二）副食（含調(diào)味品）批量采購(gòu) 1. 食堂采購(gòu)員甄選三 家以上的供應(yīng)商報(bào)價(jià)，由財(cái)務(wù)部、人事部共同議價(jià)，選定供應(yīng)商。由供應(yīng)商送貨到酒店派人提貨。 2. 貨物到酒店，由財(cái)務(wù)部進(jìn)行復(fù)稱或清點(diǎn)數(shù)量，并檢查質(zhì)量。對(duì)物品的數(shù)量和質(zhì)量情況進(jìn)行登記。 3. 由財(cái)務(wù)部采取現(xiàn)金或月結(jié)方式付款。 （三）主料（大米、食用油、米粉、面條、面粉等）批量采購(gòu) 1. 食堂采購(gòu)員甄選三家以上的供應(yīng)商報(bào)價(jià)，由財(cái)務(wù)部、行政人事部共同議價(jià)，選定供應(yīng)商。由供應(yīng)商送貨到酒店或派人提貨。 另外選擇兩家作為備份供應(yīng)商，以備急需。 泰安國(guó)際酒店 MEMORANDUM 備 忘 錄 □ Interoffice correspondence 內(nèi)部通啟 √ □ Official application 呈文公函 To 呈： 總經(jīng) 辦 Date 日期： 20220531 From 由： 員工食堂
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