管理學(xué)磨豆成金——星巴克-文庫吧
2024-12-27 13:09 本頁面
【正文】 美國 《 商業(yè)周刊 》 報(bào)道，從20世紀(jì) 90年代中期到后期，星巴克員工的流動(dòng)率一直都是餐飲和快餐業(yè)中最低的。 —— 那究竟是什么使得員工如此忠于星巴克呢？ 霍華德 ?舒爾茨 星巴克沒有高科技，沒有專利，成功完全建立在員工和企業(yè)的關(guān)系上。 使命宣言 ? 提供完善的工作環(huán)境，創(chuàng)造相互尊重，相互信任的工作氛圍 。 ? 將多樣化作為經(jīng)營的重要原則 。 ? 在咖啡產(chǎn)品的購入，烘焙及保鮮運(yùn)送過程中采用最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 。 ? 隨時(shí)隨地用熱情的服務(wù)使顧客滿意 。 ? 積極回饋我們的社區(qū)和環(huán)境 。 ? 利潤的增長是公司不斷發(fā)展的動(dòng)力。 使每個(gè)員工都持股，都成為公司的合伙人，這樣就把每個(gè)員工與公司的總體業(yè)績聯(lián)系起來，無論是 CEO還是任何一位合伙人，都采取同樣的工作態(tài)度。要具備獲得股票派發(fā)的資格，一個(gè)合伙人在從 4月 1日起的財(cái)政年度內(nèi)必須至少工作 500個(gè)小時(shí)，平均起來為每周 20小時(shí)，并且在下一個(gè)一月份即派發(fā)股票時(shí)仍為公司雇傭。 咖啡豆股票 業(yè)界前 25%的水平； ； 兼職員工； 加員工福利。 星巴克為員工提供的薪酬福利 : 內(nèi)部營銷 介于服務(wù)產(chǎn)品的特殊性，服務(wù)性企業(yè)還需要內(nèi)部營銷。 所謂內(nèi)部營銷，是指服務(wù)企業(yè)必須有效的培訓(xùn)和激勵(lì)企業(yè)內(nèi)與顧客打交道的員工以及支持性服務(wù)人員，促使他們以團(tuán)隊(duì)的形式展開工作，為顧客提供滿意的服務(wù)。 星巴克員工的培訓(xùn)不僅包括咖啡烹制技能的訓(xùn)練 ， 還要對(duì)星巴克文化有所認(rèn)識(shí) ， 那就是 3C（ Coffee、 Connection、Culture） 。 星巴克對(duì)每一個(gè)職別的員工都有一個(gè)相對(duì)應(yīng)的培訓(xùn)方案 ， 其內(nèi)容包括： ☆ 基本的和更精細(xì)的關(guān)于咖啡的知識(shí)； ☆ 如何熱情的地與他人分享有關(guān)咖啡的知識(shí)； ☆ 準(zhǔn)備膳食和飲料的一般知識(shí) ， 包括基本知識(shí)和顧客服務(wù)高級(jí)知識(shí)； ☆ 為什么星巴克是最好的； ☆ 關(guān)于咖啡豆 、 咖啡種類 、 添加物 、 生長地區(qū) 、 配送 、 包裝等方面的詳細(xì)知識(shí)； ☆ 如何以正確的方式聞咖啡和品咖啡 ， 以及確定它什么味道最好； ☆ 描述咖啡的味道；喚醒對(duì)咖啡的感受 ， 習(xí)慣使用一套全新的詞匯 。 熟悉咖啡的芳香 、 酸度 、 咖啡豆的大小和風(fēng)味； ☆ 經(jīng)?；卮鹑藗兲岢龅膯栴} ， 經(jīng)常談?wù)摽Х龋? ☆ 銷售技巧； ☆領(lǐng)導(dǎo)力訓(xùn)練等。 星巴克培訓(xùn) 公益營銷 體驗(yàn)式營銷
公司管理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1