《中醫(yī)飲食營養(yǎng)學》ppt課件-文庫吧
2024-12-24 04:04 本頁面
【正文】 黑棗 ） 、 酸棗仁 、 刀豆 、 白扁豆 、 赤小豆 、 淡豆豉 、杏仁 （ 苦 、 甜 ） 、 桃仁 、 薏苡仁 、 火麻仁 、 郁李仁 、 砂仁 、 決明子 、萊菔子 、 肉豆蔻 、 麥芽 、 龍眼肉 、 黑芝麻 、 胖大海 、 香榧子 、 芡實 、蓮子 、 白果 （ 銀杏種子 ） 。 沙棘 、 枸杞子 、 梔子 、 山楂 、 桑葚 、 烏梅 、 佛手 、 木瓜 、 黃荊子 、 余甘子 、 羅漢果 、 益智 、 青果 、 香櫞 、 陳皮 、 橘紅 、 花椒 、 小茴香 、 黑胡椒 、 八角茴香 。 甘草 、 葛根 、 白芷 、 肉桂 、 姜 （ 干姜 、 生姜 ） 、 高良姜 、 百合 、 薤白 、山藥 、 鮮白茅根 、 鮮蘆根 、 萵苣 。 金銀花 、 紅花 、 菊花 、 丁香 、 代代花 、 魚腥草 、 蒲公英 、 薄荷 、 藿香 、馬齒莧 、 香蒲 、 淡竹葉 。 ： 紫蘇 、 桑葉 、 荷葉 。 ： 烏梢蛇 、 蝗蛇 、 蜂蜜 、 牡蠣 、 雞內(nèi)金 。 ： 茯苓 。 ： 昆布 既是食品又是藥品的一類物質 ① 健脾益氣類： 大棗 具有補虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃等作用 ，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠多夢等患者的保健營養(yǎng)品。 富含 蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、 B族維生素、維生素 C、鈣、磷、鐵和環(huán)磷酸腺苷 等成分。其中維生素 C的含量在果品中名列前茅。紅棗所含有的環(huán)磷酸腺苷，是人體細胞能量代謝的必需成分，能夠增強肌力、消除疲勞、擴張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養(yǎng)，對防治心血管系統(tǒng)疾病有良好的作用。 山藥 補脾養(yǎng)胃，生津益肺 ，用于脾虛食少，久瀉不止，肺虛喘咳。 中含有 皂甙、粘液蛋白、粘液質、淀粉酶、多酚氧化酶等，氨基酸、維生素及微量元素 。山藥皂甙具有擴張冠狀動脈、增加血流量、改善微循環(huán)、提高人體免疫功中的能的作用，為益壽抗衰之佳品。 薏苡仁 (薏米 ) 具有 利水、健脾、清熱的功效 。既可治療小便不利、水腫、腳氣、脾虛泄瀉，也可用于肺癰、腸癰等病的治療。 由于薏苡仁比大米、小麥熱量高，且富含 脂肪、多種氨基酸、大量的維生素 B維生素 B2以及鈣、磷、鎂、鉀 等，因此，對于久病體虛及病后恢復期的患者來說，是一味價廉物美的營養(yǎng)品。 此外，薏苡仁還是一味美容價值較高的藥用食品。用它來治療扁平疣有 ％的有效率；治療尋常性贅疣也有 ％的有效率。長期服用，可以使皮膚光滑細膩、白凈有光澤
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