食品安全與果樹生產(chǎn)(3)-文庫吧
2024-12-24 03:01 本頁面
【正文】 洪強 ? 有機食品認證基本要求主要有以下 7點（續(xù)）： （ 5） 作物在收獲 、 清潔 、 干燥 、 貯存和運輸過程中應(yīng)避免污染； （ 6） 從常規(guī)生產(chǎn)系統(tǒng)向有機生產(chǎn)轉(zhuǎn)換通常需要兩年以上的時間 ， 新開荒地 、 撂荒地需至少經(jīng) 12個月的轉(zhuǎn)換期才有可能獲得頒證； （ 7） 在生產(chǎn)和流通過程中 ， 必須有完善的質(zhì)量控制和跟蹤審查體系 ， 并有完整的生產(chǎn)和銷售記錄檔案 。 山東農(nóng)業(yè)大學園藝學院楊洪強 有機農(nóng)業(yè)要求按照一定的程序開展 認證 活動，有特定的認證標志。 山東農(nóng)業(yè)大學園藝學院楊洪強 美 國 有 機農(nóng)產(chǎn)品標志 日本（官方） 歐 盟 有機食品 （ 舊 ） 中綠華夏有機食品標志 歐 盟 有機食品 （ 新， ） 山東農(nóng)業(yè)大學園藝學院楊洪強 六、無公害食品、綠色食品和有機食品的關(guān)系 共同點 ? 三者 都是以環(huán)保、安全、健康為目標的食品，代表著未來食品發(fā)展的方向； ? 三者從食品基地到生產(chǎn)，從加工到上市都有著嚴格的標準要求，都依法實行標志管理。 山東農(nóng)業(yè)大學園藝學院楊洪強 無公害食品、綠色食品和有機食品的關(guān)系 區(qū)別 ? (1)最重要的一個區(qū)別就是標準的要求，有機食品標準具有國際性，要求相對最高、最嚴格，生產(chǎn)難度最大； ? 無公害食品標準要求最低，更適合我國當前的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展水平，對于多數(shù)生產(chǎn)者來說，比較容易達到 。 山東農(nóng)業(yè)大學園藝學院楊洪強 ? (2)有機食品更加注重生產(chǎn)過程，在其生產(chǎn)和加工中絕對禁止使用農(nóng)藥、化肥、激素、轉(zhuǎn)基因等人工合成物質(zhì)； ? 無公害食品允許有限制地使用農(nóng)藥、化肥等人工合成的物質(zhì)和轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。 無公害食品、綠色食品和有機食品的關(guān)系 山東農(nóng)業(yè)大學園藝學院楊洪強 ? (3)有機食品更強調(diào)環(huán)境的安全性，突出人類、自然與社會的持續(xù)和協(xié)調(diào)發(fā)展，從常規(guī)生產(chǎn)系統(tǒng)向有機生產(chǎn)轉(zhuǎn)換需要一定時間的轉(zhuǎn)換期，有機生產(chǎn)系統(tǒng)與非有機生產(chǎn)系統(tǒng)之間要有界限明顯的過渡地帶； ? 無公害食品沒有這些要求，標準中列出的有害物不超標就可以進行無公害生產(chǎn)。 無公害食品、綠色食品和有機食品的關(guān)系 山東農(nóng)業(yè)大學園藝
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