食品安全與果樹生產(chǎn)(1)-文庫吧
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【正文】 生物農(nóng)業(yè)（生態(tài)農(nóng)業(yè)、生物動力農(nóng)業(yè)）起源 60年代， 1972年斯德哥爾摩的聯(lián)合國人類環(huán)境會議上首次提出生態(tài)農(nóng)業(yè)概念，指： 不用或少用化學(xué)物質(zhì)， 利用自然界的光熱，降水等資源， 采用天然有機肥及免耕或少耕等方式， 保持并增加土壤肥力，及利用生物方法等防治病蟲 ， 使生態(tài)環(huán)境回歸自然界原有的相互促進、制約的良性循環(huán)軌道上來。 山東農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院楊洪強 中心思想與有機農(nóng)業(yè)或再生農(nóng)業(yè)一致 英、法、德稱生物農(nóng)業(yè)、在德國也稱 “ 現(xiàn)代農(nóng)業(yè) ” 。 按生態(tài)農(nóng)業(yè)方式生產(chǎn)出的食品 ——生態(tài)食品 1991年 8月歐共體通過了生態(tài)農(nóng)業(yè)及相關(guān)產(chǎn)品的條例。 山東農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院楊洪強 英國將生物農(nóng)業(yè)分為 高級階段 ：不用合成化學(xué)物質(zhì) 低級階段 ：可用少量開殘毒 ， 不破壞土壤生態(tài)系統(tǒng) ， 不影響作物營養(yǎng)成份的合成物質(zhì) 。 英國有機農(nóng)業(yè)民間團體與有機栽培協(xié)會制定了有機農(nóng)產(chǎn)品的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)及標(biāo)志 ， 將農(nóng)產(chǎn)品分為： OFG類 完全不使用合成化學(xué)物質(zhì)而在自然環(huán)境下生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品 BFG類 準(zhǔn)許使用經(jīng)過嚴(yán)格選擇的農(nóng)用化學(xué)制品以維持高產(chǎn)量的農(nóng)產(chǎn)品。 歐洲的生物農(nóng)業(yè)與生態(tài)食品、健康食品 山東農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院楊洪強 日本的自然農(nóng)業(yè)與自然食品 1948年日本 岡田茂吉 發(fā)表 “ 無肥栽培 ” ， 1950年改稱 “ 自然農(nóng)法 ” 。 《 自然農(nóng)法入門 》 一書中自然農(nóng)法定義： “ 尊重自然哲理 ， 施肥適當(dāng)有機物 ， 讓土壤生產(chǎn)力充分發(fā)揮出來 ， 生產(chǎn)出清潔且有益健康的作物 ” 。 中心和方式就是大量施肥堆肥覆草 ， 種植綠肥等培肥土壤 。 山東農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院楊洪強 1982年創(chuàng)立日本 自然農(nóng)法國際綜合開發(fā)中心 1987年 5月自然農(nóng)法國際研究中心 （ MOA） 公布 “ 自然農(nóng)法技術(shù)推廣綱要 ” ， 作為日本的有機農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 。 1992年制定 、 1993年 4月施行 《 有機農(nóng)產(chǎn)品蔬菜 、 水果生產(chǎn)準(zhǔn)則 》 和 《 有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)管理要點 》 。 山東農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院楊洪強 1998年 11月 10日公布了 《 有機食品標(biāo)識基準(zhǔn) 》 ，將認(rèn)證制度合并在 JAS（ 日本農(nóng)林規(guī)格 ） 法修正案內(nèi) 。 1999年通過 《 有機食品法 》 2022年制定了 《 日本有機食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn) 》 （ JAS法 ） 2022年 4月 1日正式實施 ， 這標(biāo)志著在日本有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的規(guī)范化管理已完全納入政府行為 。 日本的自然農(nóng)業(yè)與自然食品 山東農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院楊洪強 山東農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院楊洪強 韓國 1992年韓國政府首次制定了政府大宗農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證制度。 1993制定了 “ 有機農(nóng)產(chǎn)品 ” 質(zhì)量認(rèn)證制度、 “ 無農(nóng)藥殘留農(nóng)產(chǎn)品 ” 質(zhì)量認(rèn)證制度， 1996制定了 “ 低農(nóng)藥殘留農(nóng)產(chǎn)品 ” 質(zhì)量認(rèn)證制度。 從而推出三種 “ 環(huán)境友好農(nóng)產(chǎn)品 ” ， 并進行非強制性認(rèn)證。 山東農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院楊洪強 有機農(nóng)產(chǎn)品 ：三年以上未施用化學(xué)殺蟲劑和肥料的農(nóng)田生產(chǎn)的產(chǎn)品。 無殘留農(nóng)產(chǎn)品 ：未施用化學(xué)殺蟲劑的農(nóng)田生產(chǎn)的產(chǎn)品。建議化學(xué)肥料施用量不到常規(guī)生產(chǎn)施用量的一半。 低殘留產(chǎn)品 ：施用化學(xué)殺蟲劑、但施用量不到常規(guī)生產(chǎn)所建議施用量的一半的農(nóng)田生產(chǎn)的產(chǎn)品?；瘜W(xué)肥料施用量不到常規(guī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)所建議的施用量的三分之二。 韓國 山東農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院楊洪強 韓國 現(xiàn)有四種認(rèn)證農(nóng)產(chǎn)品： 化學(xué)殺蟲劑施用量較低 （低于普通農(nóng)場施用量的 50%）的產(chǎn)品 未施用過殺蟲劑 的產(chǎn)品（從未施用殺蟲劑） 過渡期不足三年的 過渡產(chǎn)品 有機產(chǎn)品 。 山東農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院楊洪強 三 、 我國安全食品的發(fā)展簡史 1
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