食源性疾病與食物中毒診斷及處理-文庫吧
2024-12-22 10:25 本頁面
【正文】 料 ， 但由于采樣不及時或已用藥或其他技術 、 學術上的原因而未能取得實驗室診斷資料時 ，可判定為原因不明食物中毒 ， 必要時可由三名副主任醫(yī)師以上的食品衛(wèi)生專家進行評定 。 食物中毒診斷標準及技術處理總則 4 診斷標準總則 細菌性和真菌性食物中毒診斷標準總則 食入細菌性或真菌性中毒食品引起的食物中毒 ， 即為細菌性食物中毒或真菌性食物中毒 ， 其診斷標準總則主要依據(jù)包括： 流行病學調(diào)查資料； 病人的潛伏期和特有的中毒表現(xiàn)； 實驗室診斷資料 ， 對中毒食品或與中毒食品有關的物品或病人的標本進行檢驗的資料 。 食物中毒診斷標準及技術處理總則 4 診斷標準總則 動物性和植物性食物中毒診斷標準總則 食入動物性或植物性中毒食品引起的食物中毒 ， 即為動物性或植物性食物中毒 ， 其診斷標準總則主要依據(jù)包括： 流行病學調(diào)查資料； 病人的潛伏期和特有的中毒表現(xiàn)； 形態(tài)學鑒定資料； 必要時應有實驗室診斷資料 ， 對中毒食品進行檢驗的資料； 有條件時 ， 可有簡易動物毒性試驗或急性毒性試驗資料 。 食物中毒診斷標準及技術處理總則 4 診斷標準總則 化學性食物中毒診斷標準總則 食入化學性中毒食品引起的食物中毒 ， 即為化學性食物中毒 ，其診斷標準總則主要依據(jù)包括： 流行病學調(diào)查資料； 病人的潛伏期和特有的中毒表現(xiàn)； 如需要時 ， 可有病人的臨床檢驗或輔助 、 特殊檢查的資料； 實驗室診斷資料 ， 對中毒食品或與中毒食品有關的物品或病人的標本進行檢驗的資料 。 食物中毒診斷標準及技術處理總則 4 診斷標準總則 致病物質(zhì)不明的食物中毒診斷標準總則 食入可疑中毒食品后引起的食物中毒 ， 由于取不到樣品或取到的樣品已經(jīng)無法查出致病物質(zhì)或者在學術上中毒物質(zhì)尚不明的食物中毒 ， 其診斷標準總則主要依據(jù)包括： 流行病學調(diào)查資料； 病人的潛伏期和特有的中毒表現(xiàn) 。 注：必要時由三名副主任醫(yī)師以上的食品衛(wèi)生專家進行評定 。 食物中毒患者的診斷 由食品衛(wèi)生醫(yī)師以上 (含食品衛(wèi)生醫(yī)師 ) 診斷確定 。 食物中毒事件的確定 由食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗機構(gòu)根據(jù) 食物中毒診斷
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