【正文】 反饋 反饋 決策 反饋 中管網(wǎng)制造業(yè)頻道 第一章 運(yùn)營管理的本質(zhì)與基本內(nèi)容 第一節(jié) 運(yùn)營管理概述 ? 生產(chǎn)系統(tǒng)由輸入、轉(zhuǎn)換過程、輸出和反饋環(huán)節(jié)組成。 ? 生產(chǎn)系統(tǒng)具有開放性。 新型生產(chǎn)系統(tǒng)擴(kuò)展了生產(chǎn)過程 ： 供應(yīng)商和用戶 生產(chǎn)系統(tǒng)中存在的兩個流程 ： 物流與信息流。 生產(chǎn)系統(tǒng)績效衡量的指標(biāo)要素 ： 質(zhì)量、成本、生產(chǎn)率、 有效性、適應(yīng)性。 生產(chǎn)系統(tǒng) 生產(chǎn)過程 ： 實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)換 管理過程 ： 制定目標(biāo)、實(shí)施計劃、控制進(jìn)程 中管網(wǎng)制造業(yè)頻道 第一章 運(yùn)營管理的本質(zhì)與基本內(nèi)容 第一節(jié) 運(yùn)營管理概述 ? 生產(chǎn)類型 ? 1）按產(chǎn)品的通用性分類 ? 通用產(chǎn)品生產(chǎn)（備貨生產(chǎn)） —— 產(chǎn)品使用廣泛，按預(yù)測生產(chǎn)，合理庫存是運(yùn)營管理的重點(diǎn)； ? 專用產(chǎn)品生產(chǎn)（訂貨生產(chǎn)） —— 按訂單生產(chǎn)，生產(chǎn)連續(xù)性、穩(wěn)定性、比例性差，縮短生產(chǎn)周期是運(yùn)營管理的重點(diǎn)。 中管網(wǎng)制造業(yè)頻道 第一章 運(yùn)營管理的本質(zhì)與基本內(nèi)容 第一節(jié) 運(yùn)營管理概述 ? 2）按工藝特性分類 ? 加工 裝配型生產(chǎn)（如家電、汽車生產(chǎn)） —— 產(chǎn)品由零部件或元件組成，可以拆分，生產(chǎn)過程的時空具有離散性、不集中的特點(diǎn)，數(shù)量配套與時間銜接是管理的重點(diǎn)。 ? 流程型（如化工產(chǎn)品生產(chǎn)） —— 產(chǎn)品不可拆分，生產(chǎn)過程從投入到產(chǎn)出不可間斷，保證原材料投入、設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)的連續(xù)與穩(wěn)定性是管理的重點(diǎn)。 ? ——管理的集中程度不同 中管網(wǎng)制造業(yè)頻道 第一章 運(yùn)營管理的本質(zhì)與基本內(nèi)容 第一節(jié) 運(yùn)營管理概述 ? 生產(chǎn)系統(tǒng)的三大類型： 大量生產(chǎn) 批量生產(chǎn) 單件生產(chǎn) 產(chǎn)品 品種少、量大、標(biāo)準(zhǔn)化、更新少 種類較多、量較少、有計劃更新 品種多、經(jīng)常更新 工藝 固定 有主導(dǎo)工藝路可循 不固定 設(shè)備 專門化 大多通用 通用 生產(chǎn)過程 連續(xù) 少有間斷 經(jīng)常間斷 原材料 大量、按生產(chǎn)儲備 中、采購 +儲備 少、訂貨后采購 在制品 少 中 多 勞動力技術(shù)水平要求 低 高 很高 管理要點(diǎn) 成本中心 成本或利潤中心 利潤中心 中管網(wǎng)制造業(yè)頻道 第一章 運(yùn)營管理的本質(zhì)與基本內(nèi)容 第一節(jié) 運(yùn)營管理概述 ? 六、服務(wù)與服務(wù)系統(tǒng) ? 服務(wù)的含義 ? 通過與顧客 直接接觸 而向顧客提供滿足其需求的活動。 ? 服務(wù)的功能通過“服務(wù)包” —— 在一個支持性設(shè)施 （ 1）由使用輔助物品 （ 2） 實(shí)現(xiàn)顯性 （ 3） 和隱性 （ 4） 效用的“包”實(shí)現(xiàn)。 中管網(wǎng)制造業(yè)頻道 第一章 運(yùn)營管理的本質(zhì)與基本內(nèi)容 第一節(jié) 運(yùn)營管理概述 ? 服務(wù)類型 大眾化服務(wù)（不間斷、無差別）： 零售業(yè)、批發(fā)業(yè)、學(xué)校、商業(yè)銀行零售業(yè)務(wù) 專業(yè)服務(wù)（連續(xù)、差別或個性）： 醫(yī)生、律師、會計師、建筑師 服務(wù)工廠（工廠化、無差別化） ： 航空公司、旅館等 服務(wù)作坊（間斷、差別）： 機(jī)動車修理廠、維修服務(wù) 勞動密集程度 交互與定制程度 高 高 中管網(wǎng)制造業(yè)頻道 第一章 運(yùn)營管理的本質(zhì)與基本內(nèi)容 第一節(jié) 運(yùn)營管理概述 ? 服務(wù)系統(tǒng)構(gòu)成 消費(fèi)者到達(dá) （投入） 服務(wù)包 消費(fèi)者需求 管理 服務(wù)評價 運(yùn)作過程 （轉(zhuǎn)換） 消費(fèi)者離去 （產(chǎn)出） 影響 反饋 修正 確定標(biāo)準(zhǔn) 廣告溝通 控制 中管網(wǎng)制造業(yè)頻道 第一章 運(yùn)營管理的本質(zhì)與基本內(nèi)容 第一節(jié) 運(yùn)營管理概述 ? 生產(chǎn)與服務(wù)的比較 ? 產(chǎn)品形態(tài) ? 顧客參與程度 ? 產(chǎn)出與消費(fèi)時間（同步、剛性） ? 場所 ? 勞動密集程度（生產(chǎn)：技術(shù)、資本） ? 投入與產(chǎn)出的一致性 ? 質(zhì)量保證（手段） ? 生產(chǎn)率測量的難度 ? 管理者控制直接程度 中管網(wǎng)制造業(yè)頻道 第一章 運(yùn)營管理的本質(zhì)與基本內(nèi)容 第一節(jié) 運(yùn)營管理概述 ? 制造業(yè)與服務(wù)業(yè)的區(qū)別舉例 制造業(yè) 服務(wù)業(yè) 產(chǎn)品是有形的、耐久的 產(chǎn)出可儲存 顧客與生產(chǎn)系統(tǒng)接觸少 相應(yīng)顧客需求周期較長 可服務(wù)于地區(qū)、全國乃至全球 設(shè)施規(guī)模較大 質(zhì)量易于控制 產(chǎn)品無形、不耐久 產(chǎn)出不可儲存 顧客與服務(wù)系統(tǒng)接觸頻繁 相應(yīng)顧客需求周期很短 可服務(wù)于區(qū)域有限 設(shè)施規(guī)模較小 質(zhì)量不易度量 中管網(wǎng)制造業(yè)頻道 第一章 運(yùn)營管理的本質(zhì)與基本內(nèi)容 第二節(jié) 運(yùn)營戰(zhàn)略與競爭 ? 一、企業(yè)戰(zhàn)略概述 ? 企業(yè)戰(zhàn)略的概念 ? 為了開發(fā)企業(yè)的競爭能力和獲得競爭優(yōu)勢而對一系列行動的動態(tài)籌劃。 ? 企業(yè)戰(zhàn)略的規(guī)劃 ? 目標(biāo) —— 打算到哪里去（我們要干什么） —— 組織的生存目的；提供經(jīng)營范圍與經(jīng)營中心；回答的問題是“我們怎樣才能滿足人們的需求”；將企業(yè)的目標(biāo)在企業(yè)內(nèi)外公開發(fā)布。 ? 戰(zhàn)略選擇 —— 怎樣到那里（低成本？差別化？集中？）； ? 經(jīng)營方式的選擇 —— 技術(shù)創(chuàng)新、用戶化、成本最小化。 中管網(wǎng)制造業(yè)頻道 第一章 運(yùn)營管理的本質(zhì)與基本內(nèi)容 第二節(jié) 運(yùn)營戰(zhàn)略與競爭 ? 企業(yè)戰(zhàn)略模式 1低成本 2特殊優(yōu)勢 3A低成本集中 3B特殊優(yōu)勢集中 競爭優(yōu)勢 降低成本 特殊優(yōu)勢 競爭范圍 廣泛目標(biāo) 狹窄目標(biāo) 中管網(wǎng)制造業(yè)頻道 第一章 運(yùn)營管理的本質(zhì)與基本內(nèi)容 第二節(jié) 運(yùn)營戰(zhàn)略與競爭 ? 企業(yè)戰(zhàn)略的選擇（ SWOT） 機(jī)會 威脅 劣勢 優(yōu)勢 增長戰(zhàn)略 輸送力量戰(zhàn)略 克服弱點(diǎn)戰(zhàn)略 退縮戰(zhàn)略 中管網(wǎng)制造業(yè)頻道 第一章 運(yùn)營管理的本質(zhì)與基本內(nèi)容 第二節(jié) 運(yùn)營戰(zhàn)略與競爭 ? 二、運(yùn)營管理戰(zhàn)略的含義 ? 運(yùn)營管理戰(zhàn)略的定義 ? 運(yùn)營戰(zhàn)略是指企業(yè)根據(jù)選定的目標(biāo)市場和產(chǎn)品特點(diǎn)來構(gòu)造其運(yùn)營系統(tǒng)時所遵循的指導(dǎo)思想以及在這樣的指導(dǎo)思想下的一系列決策規(guī)劃、內(nèi)容和程序。 ? 或者 ： 企業(yè)為實(shí)現(xiàn)總體戰(zhàn)略而對生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的建立和發(fā)展所做的長遠(yuǎn)的、全局性的謀劃，它規(guī)定了生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的長遠(yuǎn)發(fā)展目標(biāo)、方向、方針原則和基本步驟。 中管網(wǎng)制造業(yè)頻道 第一章 運(yùn)營管理的本質(zhì)與基本內(nèi)容 第二節(jié) 運(yùn)營戰(zhàn)略與競爭 ? 運(yùn)營管理戰(zhàn)略的本質(zhì) ? 運(yùn)營管理戰(zhàn)略是由宗旨、目標(biāo)、差別（特殊）優(yōu)勢和政策組成，這 4個內(nèi)容決定了