【正文】 85 設(shè)備一、二級(jí)保養(yǎng) ????????????????? 86 設(shè)備大修 ????????????????????? 86 全能技工管理 ????????????????? ?? 87 工具領(lǐng)用與保管 ?????????????????? 87 （九）安全生產(chǎn)管理制度 安全生產(chǎn)的基本要求 ???????????????? 88 安全生產(chǎn)責(zé)任制 ?????????????????? 88 安全生產(chǎn)例會(huì) ??????????????????? 89 安全生產(chǎn)檢查 ??????????????????? 89 事故隱患整改 ??????????? ???????? 89 高處作業(yè)管理 ??????????????????? 89 動(dòng)用明火作業(yè)的審批管理 ?????????????? 92 承發(fā)包工程的安全管理 ??????????????? 92 化學(xué)危險(xiǎn)品發(fā)放及使用管理 ????????????? 93 安全生產(chǎn)獎(jiǎng)勵(lì)管理 ????????????????? 93 1工傷事故管理 ??????????????????? 94 1員工工作時(shí)間考勤和休息休假管理 ????????? 94 （十）環(huán)保管理制度 煙塵排放標(biāo)準(zhǔn) ??????????????????? 95 污水處理 ????????????????????? 95 （ 十一）能源管理制度 能源計(jì)劃與用能管理 ???????????????? 95 能源計(jì)量管理與統(tǒng)計(jì)報(bào)表 ?????????????? 96 制定能源定額考核、 成本核算和獎(jiǎng)懲考核 ??????? 96 節(jié)能技術(shù)改造和基金貸還 ?????????????? 96 節(jié)能培訓(xùn) ????????????????????? 97 （十三）、工程項(xiàng)目管理制度 工程項(xiàng)目計(jì)劃管理 ????????????????? 97 ： 13823056333 7 項(xiàng)目立項(xiàng)審批管理 ????????????????? 97 設(shè)計(jì)方案的評(píng)審報(bào)批 ???????????????? 98 項(xiàng)目 施工招標(biāo)管理 ????????????????? 98 簽訂施工合同和安全合同管理 ???????????? 99 工程項(xiàng)目開(kāi)工報(bào)告 ????????????????? 99 工程項(xiàng)目施工管理 ????????????????? 100 工程項(xiàng)目竣工驗(yàn)收和決算管理 ???????????? 101 工程項(xiàng)目圖紙檔案整理、歸檔管理 ????????? 102 項(xiàng)目交付使用和峻工報(bào)告 管理 ??????????? 102 1項(xiàng)目審計(jì)管理 ?????????????????? 102 （十四）預(yù)算管理與成本費(fèi)用管理制度 預(yù)算管理????????????????????? 102 成本費(fèi)用的管理?????????????????? 103 （十五）人事管理制度 勞動(dòng)定員制度 ??????????????????? 103 人員調(diào)配管理 ??????????????????? 104 員工技術(shù)等級(jí)考核和專業(yè)職稱評(píng)定管理 ??????? 104 員工檔案管理 ??????????????????? 104 七、工程部工作溝通與協(xié)作 （一）部門內(nèi)部溝通與協(xié)作 ????????????????? 106 （二）與酒店其他部室溝通與協(xié)作 ?????????????? 106 八、附錄：業(yè)務(wù)報(bào)表 設(shè)備卡 ????????????????????????? 109 設(shè)備登記卡 ????????????????????? ?? 110 機(jī)電設(shè)備匯總表 ????????????????????? 111 電視機(jī)設(shè)備匯總表 ???????????????????? 112 風(fēng)機(jī)盤管設(shè)備匯總表 ??????????????????? 113 企業(yè)年度設(shè)備更新項(xiàng)目計(jì)劃表 ??????????????? 114 年度設(shè)備更新改造項(xiàng)目年底統(tǒng)計(jì)表 ????????????? 115 酒店年度新、改、擴(kuò)建和裝修改造項(xiàng)目計(jì)劃表 ???????? 116 酒店年度新、改、擴(kuò)建和裝修改造項(xiàng) 目年底統(tǒng)計(jì)表 ????? 117 設(shè)備、設(shè)施急修、報(bào)修單 ???????????????? 118 1特種設(shè)備維修保養(yǎng)申請(qǐng) ????????????????? 119 1蒸汽鍋爐運(yùn)行日?qǐng)?bào)表（燃油） ?????????????? 121 1鍋爐及設(shè)備運(yùn)行交接班記錄 ??????????????? 122 ： 13823056333 8 1鍋爐房班組經(jīng)濟(jì)核算總分析表 ?????????????? 123 1鍋爐故障處理記錄 ??????????????????? 124 1水處理設(shè)備運(yùn)行及水質(zhì)化驗(yàn)記錄表（一臺(tái)用） ??????? 125 1水處理設(shè)備運(yùn)行及水質(zhì)化驗(yàn)記錄表（多臺(tái)用） ??????? 126 1空調(diào)系統(tǒng)、冷凍機(jī)房設(shè)備定期維修保養(yǎng)記錄 ???????? 127 1空調(diào)系統(tǒng)、冷凍機(jī)房設(shè)備儀器、儀表定期校驗(yàn)記錄 ????? 128 空調(diào)系統(tǒng)、冷凍機(jī)房設(shè)備故障處理記錄 ?????????? 129 2變配電室運(yùn)行日記 ??????????????????? 130 2變配電室電器設(shè)備缺陷及故障記錄 ??????? ????? 131 2變配電設(shè)備維修保養(yǎng)記錄 ???????????????? 132 2停送電倒閘操作票 ??????????????????? 133 2變配電間檢修工作票 ?????????????????? 134 2帶電工作票 ?????????????????????? 135 2移動(dòng)電具使用登記表 ?????????????????? 136 2電梯巡查記錄 ????????????????????? 137 2電梯安全附件 定期校驗(yàn)記錄 ??????????????? 138 電梯定期維修保養(yǎng)及改造記錄 ?????????????? 139 3電梯故障處理記錄 ??????????????????? 140 3電話、音像系統(tǒng)設(shè)備、設(shè)施事故處理記錄 ????????? 141 3全能技工檢修項(xiàng)目表（一） ??????????????? 142 3全能技工檢修項(xiàng)目表（二） ??????????????? 143 3全能技工工作檢查記錄 ????????????????? 144 3全能技工工作周報(bào) ??????????????????? 145 3全能技工工作月報(bào) ??????????????????? 146 3內(nèi)部物料用品領(lǐng)用單 ?????????????????? 147 3酒店能源計(jì)量檢測(cè)情況統(tǒng)計(jì)表 ?????????????? 148 能源消費(fèi)情況月（季、年）報(bào) ?????????????? 149 4基建項(xiàng)目節(jié)能效益評(píng)估表 ???????????????? 151 4技改項(xiàng)目節(jié)能效益評(píng)估表 ???????????????? 152 4年度勞動(dòng)保護(hù)技術(shù)措施計(jì)劃 ??????????????? 153 4工程項(xiàng)目立項(xiàng)審批表 ?????????????????? 154 4工程項(xiàng)目開(kāi)工報(bào)告表 ?????????????????? 155 4工程項(xiàng)目整改驗(yàn)收通知單 ???????????????? 156 4工程項(xiàng)目預(yù)（決）算審批表 ??????????????? 157 4工程材料、設(shè)備、施工工藝變更通知單 ?????????? 158 ： 13823056333 9 4工程竣工項(xiàng)目驗(yàn)收表 ?????????????????? 159 50、項(xiàng)目相關(guān)資料目錄 ??????????????????? 160 九、工程部各崗位考核表 （一）工程部管理人員考核表（分部經(jīng)理、主管、領(lǐng)班） ?????? 162 （ 二 ） 工程部維修工考核表 ??????????????????? 164 （三）工程部運(yùn)行工考核表 ??????????????????? 166 ： 13823056333 10 工程部概述 在酒店經(jīng)營(yíng)管理中，工程部是全酒店 設(shè)備、設(shè)施、能源等綜合管理的一個(gè)職能部門。酒店的設(shè)備、設(shè)施的完好程度和良好運(yùn)行管理狀況，已成為酒店經(jīng)營(yíng)管理水平、服務(wù)質(zhì)量和星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的重要標(biāo)志之一。 現(xiàn)代酒店設(shè)備設(shè)施種類繁多，主要有房屋及各種建筑物、家具、交通工具、設(shè)備等。酒店設(shè)備可分為四類：一是動(dòng)能設(shè)備，主要有鍋爐、制冷空調(diào)設(shè)備、變配電設(shè)備，以及風(fēng)機(jī)、水泵等；二是機(jī)電設(shè)備，主要有電梯、起重設(shè)備、洗衣設(shè)備、清潔設(shè)備、各種維修機(jī)械設(shè)備、廚房機(jī)械設(shè)備、食品加工及儲(chǔ)藏設(shè)備等；三是電子設(shè)備，主要有通訊設(shè)備、影視設(shè)備、音響設(shè)備、閉路電視及接受系統(tǒng)等。上述設(shè)備、設(shè)施除部 分劃歸酒店相關(guān)部門在工程部指導(dǎo)下進(jìn)行管理、使用、維護(hù)保養(yǎng)外，大多數(shù)設(shè)備、設(shè)施都規(guī)定由工程部負(fù)責(zé)實(shí)施監(jiān)控、運(yùn)轉(zhuǎn)、維修、保養(yǎng)和使用。 工程部的主要職責(zé)是：堅(jiān)持“以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以成本為中心，以質(zhì)量為生命”的經(jīng)營(yíng)管理方針和“讓客人完全滿意”的服務(wù)宗旨，在總經(jīng)理的指導(dǎo)下，切實(shí)執(zhí)行總經(jīng)理的工作指令和國(guó)家有關(guān)方針政策和規(guī)定，通過(guò)采用先進(jìn)的技術(shù)和管理措施，為酒店提供優(yōu)質(zhì)而又經(jīng)濟(jì)的裝備；對(duì)各種設(shè)備、設(shè)施進(jìn)行科學(xué)管理，確保安全運(yùn)行和經(jīng)濟(jì)運(yùn)行；堅(jiān)持日常性維修和預(yù)防性計(jì)劃維修，定期作必要的裝修、改造和更新；通過(guò)督促和指導(dǎo)各部門對(duì)設(shè) 備、設(shè)施的正確使用和精心養(yǎng)護(hù)，以保證設(shè)備運(yùn)作功能，延長(zhǎng)使用壽命，節(jié)約維修費(fèi)用；加強(qiáng)預(yù)算管理和成本核算，嚴(yán)格控制能源消耗，降低成本費(fèi)用，使酒店各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)建立在最佳的物質(zhì)、技術(shù)基礎(chǔ)上，并獲得最好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。 ： 13823056333 11 一、工程部組織機(jī)構(gòu)和崗位設(shè)置 （一）組織機(jī)構(gòu)圖 工程部 設(shè)備運(yùn)行維修管理 綜合管理 土建裝飾管理 電力運(yùn)行維修管 空調(diào)冷凍機(jī)房 鍋爐房 機(jī)修組 修繕組 全能技工組 電力中心 強(qiáng)電組 弱電組 電梯組 ： 13823056333 13 （二）崗位設(shè)置圖 工程部經(jīng)理 設(shè)備運(yùn)行維修部經(jīng)理 土建裝修部經(jīng)理 電力運(yùn)行維修部經(jīng)理 機(jī)修主管 空調(diào)冷凍機(jī)房領(lǐng)班 鍋爐房領(lǐng)班 操作員 水質(zhì)化驗(yàn)員鍋爐工含 機(jī)修工 修繕領(lǐng)班 全能技工組領(lǐng)班 維修工 全能技工 電力維修主管 強(qiáng)電維修工 弱電維修工 電梯維修工 調(diào)度兼保管 綜合管理員 ： 13823056333 14 二、工程部崗位職責(zé) （一）工程部經(jīng)理 [管理層級(jí)關(guān)系 ]