食品安全和消費(fèi)者權(quán)益-畢業(yè)論-文庫(kù)吧
2025-05-18 12:33 本頁(yè)面
【正文】 題發(fā)生之后再進(jìn)行查處，追究相關(guān)主體的責(zé)任，是亡羊補(bǔ)牢式的管理，而忽略了未雨綢繆式的事前預(yù)防工作。 《食品安全法》更多的是原則性的規(guī)定，缺乏具體的實(shí)施辦法，可操作性不強(qiáng)，相關(guān)部門(mén)在實(shí)際工作中遭遇了執(zhí)行難的問(wèn)題。 民眾參與意識(shí)不強(qiáng) 隨著中國(guó)社會(huì)不斷發(fā)展進(jìn)步，人們?cè)絹?lái)越重視生活質(zhì)量的同時(shí)，食品是否安全日益成為提高生活質(zhì)量的必備因素，民眾對(duì)食品安全的關(guān)注度有所提高，但是由于對(duì)我國(guó)食品安全相關(guān)政策宣傳力度不夠，民眾對(duì)食品安全認(rèn)知程度低；消費(fèi)者缺乏有效的監(jiān)督渠道或監(jiān)督渠道不順暢，使消費(fèi)者失去監(jiān)督動(dòng)力，導(dǎo)致消費(fèi)者利益受損時(shí)維權(quán)意識(shí)淡薄，最終導(dǎo)致民眾參與食品安全監(jiān)管的意識(shí)不強(qiáng)。 標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)落后我國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)無(wú)論 從質(zhì)量還是數(shù)量上都不完善，有些標(biāo)準(zhǔn)很陳舊，不能滿足當(dāng)前的食品安全要求。食品安全檢測(cè)技術(shù)落后，無(wú)法快速方便地檢測(cè)現(xiàn)在食品中越來(lái)越多的添加劑和化學(xué)制劑。與發(fā)達(dá)國(guó)家相比較，我國(guó)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)偏低，我國(guó)采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)比例僅為 23％，如我國(guó)允許的“農(nóng)殘”量標(biāo)準(zhǔn)高出美國(guó)數(shù)倍，我國(guó)的原料奶含菌量標(biāo)準(zhǔn)為 200 萬(wàn)個(gè)／ ml，在國(guó)際上得不到承認(rèn)。 二、我國(guó)食品安全監(jiān)管信息化應(yīng)用體系設(shè)計(jì) 通過(guò)對(duì)食品供應(yīng)鏈進(jìn)行認(rèn)真分析，明確關(guān)系食品安全的各環(huán)節(jié)經(jīng)營(yíng)主體，他們與政府和社會(huì)共同組成食品安全監(jiān)管的參與主體。同時(shí)，需要開(kāi)發(fā)多個(gè)管理信息系統(tǒng)，供政府、經(jīng)營(yíng)主體和社會(huì)使用，各參與主體可以利用這些信息系統(tǒng)進(jìn)行食品安全信息的收集、快速查詢和有效監(jiān)督。食品安全監(jiān)管基礎(chǔ)設(shè)施是信息應(yīng)用體系的基礎(chǔ)，需要投入大量的資金。監(jiān)管數(shù)據(jù)庫(kù)用于存儲(chǔ)各類(lèi)數(shù)據(jù)，供用戶查詢使用，實(shí)現(xiàn)信息共享。另外，食品安全監(jiān)管信息化應(yīng)用體系需要一定的技術(shù)支持，使監(jiān)管更加高效、方便?；谝陨戏治?，我國(guó)食品安全監(jiān)管信息化應(yīng)用體系如圖 1 所示。 食品安全監(jiān)管參與主體分析 食品安全監(jiān)管需要政府、經(jīng)營(yíng)主體和社會(huì)的共同參與。根據(jù) 2021年頒布實(shí)施的《食品安全法》，縣級(jí)以上衛(wèi)生行 政、農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)必須依法做好食品安全監(jiān)督管理工作。各食品經(jīng)營(yíng)主體，包括種植者、養(yǎng)殖者、加工企業(yè)、物流企業(yè)、商店、超市和餐飲企業(yè)等應(yīng)當(dāng)按照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，保證食品安全，并接受社會(huì)監(jiān)督，配合政府部門(mén)的監(jiān)管工作。消費(fèi)者、新聞媒體、食品行業(yè)協(xié)會(huì)和社會(huì)團(tuán)體可以對(duì)食品安全法律、法規(guī)以及食品安全標(biāo)準(zhǔn)和知識(shí)起到
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