食品安全和消費者權(quán)益-畢業(yè)論-wenkub.com
2025-06-03 12:33 本頁面
【正文】 微博和微信都是當(dāng)前很熱門的信息技術(shù)應(yīng)用，用戶數(shù)量龐大，可以作為政府與廣大消費者之間良好的溝通渠道，消費者可以利用微博、微信獲取相關(guān)信息，向政府反映食品安全問題 。 GPS（全球定位系統(tǒng)）可以提供食品及食品運輸車輛的定位、行駛路線監(jiān)控 及呼叫指揮等功能。法律法規(guī)數(shù)據(jù)庫包含所有涉及食品安全的專門法律規(guī)定和普遍適用的法律法規(guī)。 食品安全監(jiān)管數(shù)據(jù)支撐系統(tǒng)設(shè)計 食品安全監(jiān)管數(shù)據(jù)支撐系統(tǒng)包括法律法規(guī)數(shù)據(jù)庫、企業(yè)信用數(shù)據(jù)庫和安全標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)庫。交換中心對網(wǎng)絡(luò)上的食品安全信息進行有效管理，給政府、食品經(jīng)營者、社會提供各類食品安全信息，實現(xiàn)信息的網(wǎng)絡(luò)共享。檔案查詢模塊包含種植／養(yǎng)殖檔案查詢、加工過程檔案查詢、銷售檔案查詢。標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)模塊包含食品儲存標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、烹飪標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)等。安全檢測模塊包含運輸安全檢查、倉儲安全檢測。標(biāo)識管理包含食品電子標(biāo)簽。檔案管理包含幼苗／幼雛來源記錄、最終銷售記錄。 （ 3） 種植／養(yǎng)殖監(jiān)管系統(tǒng) 這是種植者和養(yǎng)殖者使用的信息系統(tǒng)，包括標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)模塊、生產(chǎn)過程安全檢查模塊、標(biāo)識管理模塊、檔案管理模塊和重大疫病記錄模塊。趨勢分析模塊是對已經(jīng)爆發(fā)的食品安全問題的發(fā)展趨勢進行認真分析，為決策提供支持。如果是較少發(fā)生的問題，沒有合適的應(yīng)急預(yù)案，則可以迅速召集相關(guān)專 家與政府部門共同商討對策，達到快速解決問題的目的。預(yù)警分析模塊根據(jù)預(yù)警信息管理模塊提供的信息，對這些信息進行綜合分析，輸出分析結(jié)果。 （ 1）食品安全監(jiān)管預(yù)警系統(tǒng) 預(yù)警的關(guān)鍵在于及時發(fā)現(xiàn)各種不安全現(xiàn)象，對異常現(xiàn)象進行成因過程和發(fā)展態(tài)勢 的描述與分析，揭示其發(fā)展趨勢，發(fā)出相應(yīng)警示信號，通過提供警示信息來幫助人們提前采取預(yù)防性的應(yīng)對策略。④食品加工監(jiān)管系統(tǒng)。 食品安全監(jiān)管應(yīng)用系統(tǒng) 設(shè)計 構(gòu)建我國食品安全監(jiān)管信息化應(yīng)用體系需要開發(fā)多個管理信息系統(tǒng)，在這些信息系統(tǒng)的基礎(chǔ)上，對食品安全進行有效監(jiān)管。 食品安全監(jiān)管參與主體分析 食品安全監(jiān)管需要政府、經(jīng)營主體和社會的共同參與。食品安全監(jiān)管基礎(chǔ)設(shè)施是信息應(yīng)用體系的基礎(chǔ)，需要投入大量的資金。食品安全檢測技術(shù)落后，無法快速方便地檢測現(xiàn)在食品中越來越多的添加劑和化學(xué)制劑。如注重食品安全問題發(fā)生之后再進行查處，追究相關(guān)主體的責(zé)任，是亡羊補牢式的管理，而忽略了未雨綢繆式的事前預(yù)防工作。 信息共享與信息交流渠道不通暢 我國食品安全監(jiān)管缺乏方便的食品質(zhì)量信息交流和共享途徑，雖
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