星級酒店質(zhì)量管理制度-文庫吧
2025-08-09 10:05 本頁面
【正文】 每天不少于 30%，且每周全面檢查不得少于 1 次。定期對各班組《質(zhì)量管理日志》進行查閱，了解所轄區(qū)域的質(zhì)量管理情況，并按照部門內(nèi)部質(zhì)量管理考核辦法，對員工進行考核獎罰。 （ 3） 部門經(jīng)理抽查 部門經(jīng)理每日對整個部門區(qū)域至少一次不定時抽查，每月全面檢查不少于兩次。每周召開一次部門質(zhì)量管理小組的質(zhì)量工作會 ，對上周的質(zhì)量管理情況進行分析，每月末由秘書匯總，將當月質(zhì)量問題以書面表格形式報酒店質(zhì)量管理辦公室。 大堂副理及酒店兼職質(zhì)量管理員巡查 （ 1） 大堂副理對當值期間的并可投訴、表揚及在各經(jīng)營場所巡視所發(fā)現(xiàn)的問題及時給予糾正，嚴重者給予考核。 （ 2） 兼職質(zhì)檢員佩戴專門的標志，每日輪流不定時地對酒店內(nèi)部進行巡查，帶頭解決賓客問題。 （ 3） 大堂副理和兼職質(zhì)檢員每周將質(zhì)檢結果以書面形式上交質(zhì)量管理辦公室，匯總后將質(zhì)檢結果公布并對責任部門和責任人進行考核。
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