星級(jí)酒店質(zhì)量管理制度-文庫吧
2025-08-09 10:05 本頁面
【正文】 每天不少于 30%，且每周全面檢查不得少于 1 次。定期對(duì)各班組《質(zhì)量管理日志》進(jìn)行查閱，了解所轄區(qū)域的質(zhì)量管理情況，并按照部門內(nèi)部質(zhì)量管理考核辦法，對(duì)員工進(jìn)行考核獎(jiǎng)罰。 （ 3） 部門經(jīng)理抽查 部門經(jīng)理每日對(duì)整個(gè)部門區(qū)域至少一次不定時(shí)抽查，每月全面檢查不少于兩次。每周召開一次部門質(zhì)量管理小組的質(zhì)量工作會(huì) ，對(duì)上周的質(zhì)量管理情況進(jìn)行分析，每月末由秘書匯總，將當(dāng)月質(zhì)量問題以書面表格形式報(bào)酒店質(zhì)量管理辦公室。 大堂副理及酒店兼職質(zhì)量管理員巡查 （ 1） 大堂副理對(duì)當(dāng)值期間的并可投訴、表揚(yáng)及在各經(jīng)營場(chǎng)所巡視所發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)給予糾正，嚴(yán)重者給予考核。 （ 2） 兼職質(zhì)檢員佩戴專門的標(biāo)志，每日輪流不定時(shí)地對(duì)酒店內(nèi)部進(jìn)行巡查，帶頭解決賓客問題。 （ 3） 大堂副理和兼職質(zhì)檢員每周將質(zhì)檢結(jié)果以書面形式上交質(zhì)量管理辦公室，匯總后將質(zhì)檢結(jié)果公布并對(duì)責(zé)任部門和責(zé)任人進(jìn)行考核。
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