星級酒店質量管理制度(已修改)
2025-09-23 10:05 本頁面
【正文】 質量檢查制度 為了加強酒店各部門管理層督導管理力度，將酒店日常質量檢查工作貫徹到各部門、各崗位、形成網絡化的質量檢查體系，對檢查次數(shù)、檢查范圍及檢查權利作出以下規(guī)定： 一、 日常質量檢查及周質量檢查制度 酒店日常檢查分為：部門三級例行檢查、大堂副理及酒店兼職質量管理員巡查、酒店質量管理委員會辦公室及質量管理委員會抽查。 部門三級例行檢查：主管級檢查、二級部經理檢查、一級部經理檢查。 （ 1） 部門主管級 100%檢查。 每日對自己當值期內所管轄區(qū)域進行全面檢查，無疏查、漏查現(xiàn)象、并對檢查出的問題立即解決和落實。檢查內容包括所 轄區(qū)域設施設備狀況、環(huán)境衛(wèi)生狀況、員工工作態(tài)度、勞動紀律、工作狀況和勞動效率、儀容儀表、禮節(jié)禮貌及其他隨機服務事宜等。主管級每日的檢查情況如實記錄在《質量管理工作日志》上。 （ 2） 二級部經理 30%面抽查。 經理對所轄區(qū)域的抽查面
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