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星級酒店質(zhì)量管理手冊-文庫吧

2025-04-01 01:16 本頁面


【正文】 ;員工因個人不滿發(fā)泄情緒,為達到報復酒店或他人目的而故意實施的違紀違規(guī)行為,不追究其上司的連帶責任;由酒店“連帶責任界定小組”裁定的不負連帶責任的其他情形;經(jīng)總經(jīng)理確認可免除連帶責任之其他情形。第五條 連帶責任界定小組職能:當員工違紀違規(guī)行為,其上級是否應承擔連帶責任難以界定或發(fā)生爭議時,提交連交責任界定小組裁定;職責:必須熟悉本辦法,及時廣泛調(diào)查,掌握情況,集體研究,按照連帶責任實施的宗旨,本著公平、公正的原則,以認真、負責的態(tài)度提出裁定意見;權限:有權對難以界定或發(fā)生爭議的連帶責任作終止性裁定,一經(jīng)裁定,必須遵照執(zhí)行;連帶責任界定小組成員:組長(由總經(jīng)理指定)、質(zhì)檢組長、人力資源部總監(jiān)組成。第四章 賠 償?shù)谝粭l 員工因違反崗位職責、操作規(guī)程或酒店頒布之規(guī)章制度而造成直接經(jīng)濟損失的,除扣分處罰外,并由該員工賠償經(jīng)濟損失(凡屬酒店用于出售之商品一律以售價計算;凡不屬于酒店出售物品一律以進貨價計算)。第二條 員工沒有違反崗位職責、操作規(guī)程或酒店頒布之規(guī)章制度而造成了直接經(jīng)濟損失,員工不需賠償,并不作扣分處罰。第五章 獎勵條例第一條 獎勵的原則:獎勤、獎優(yōu)、獎創(chuàng)新、獎成果、獎效益、獎正氣。第二條 獎勵類別及條例(一)部門獎勵凡符合以下情形,部門可酌情獎勵110分:(1)工作積極主動,認真負責,任勞任怨,完成或超額完成本職工作,受到同事或領導好評者; (2)組織紀律性強,勞動態(tài)度好,有團結(jié)協(xié)作精神,保持良好的班前準備工作和交接班工作者; (3)服務態(tài)度優(yōu)良,多次獲得賓客表揚者; (4)努力學習業(yè)務知識,在部門崗位培訓或酒店各類培訓中成績優(yōu)異者; (5)品行兼優(yōu),技術精湛,精通業(yè)務,工作成績顯著者; (6)自覺控制部門成本及費用開支,取得明顯效果者;(7)對部門經(jīng)營、管理提出合理化建議,獲得采納并取得明顯效果者;(8)有效防止賓客或酒店財物丟失,或千方百計使賓客或酒店遺失的物品歸還原主者;(9)發(fā)現(xiàn)事故苗頭,采取及時措施,有效地防止事故的發(fā)生或有效地控制事故蔓延者;(10)主動向部門管理人員反映其他員工不良行為、情緒或動態(tài),有效阻止負面行為或事件的發(fā)生者。部門獎勵適用對象:部門第一負責人以下各級管理人員及員工。獎金來源:部門獎勵的獎金從本部截止當月積累的員工(6級及以下)違規(guī)違紀扣罰款中支出,不得超支。獎勵評定方式:按一級對一級負責的方式,由各級管理人員向上提出對下級員工的獎勵,最后由部門第一負責人審核簽名確認,由部門填寫一式四聯(lián)的《員工表揚通知書》,交人力資源部審核批準后執(zhí)行。(二)行政獎勵凡符合以下情形之一者,由店方給予通報表揚及獎勵,獎勵分10100分,事跡特別突出者,由總經(jīng)理特批獎金,予以嘉獎:——在酒店重要的接待工作或大型對外活動中,有突出表現(xiàn),獲得賓客贊譽,為酒店樹立良好口碑者;——有效地防止了賓客或酒店貴重物品或巨額款項的丟失,并盡力物歸原主者(物品價值人民幣5000元以上者);——對員工違紀、違法行為,敢于舉報并積極配合查證工作,有效清除惡性事件發(fā)生隱患者;——發(fā)明并獲準向外推出新款服務或產(chǎn)品,取得賓客認可,創(chuàng)造可觀經(jīng)濟效益或社會效益者;——在酒店攻堅項目或設備、設施更新改造工作中有突出表現(xiàn),取得顯著成效者;——以主人翁的態(tài)度關心酒店發(fā)展,對改革酒店管理,提高酒店服務質(zhì)量有重大貢獻者;——刻苦鉆研專業(yè)技術,不斷提高服務技巧,并主動向員工同事交流學習傳授,使整體服務質(zhì)量有較大改觀者;——在酒店開展的“創(chuàng)優(yōu)爭先”“最佳員工”“崗位技能比賽”等各項活動中,被評為標兵、最佳員工、崗位能手等,按各項評比活動實施方案給予獎勵;——在危急關頭挺身而出,全力保障國家、人民、賓客、酒店財產(chǎn)或生命安全者;——在出現(xiàn)緊急情況或突發(fā)事件時,采取有效措施,制止了重大、惡性事故的發(fā)生或蔓延,使酒店免受重大經(jīng)濟損失者;——獲得國家、省、市級或上級業(yè)務部門嘉獎者。行政獎勵適用對象:酒店全體職員。獎金來源:店方獎勵,由財務直接以現(xiàn)金方式支出發(fā)放給受獎人。獎勵評定方式:由部門將員工先進事跡以書面報告方式,連同《員工表揚通知書》一式四聯(lián),交人力資源部審核,呈報執(zhí)行總經(jīng)理批準后執(zhí)行。(三)優(yōu)秀管理人獎此獎項適用人員為部門第一負責人及總監(jiān)、副總。由總經(jīng)理本人親自評定,于每月初由人力資源部開出《員工表揚通知書》,經(jīng)總經(jīng)理簽名批準后,由財務部以現(xiàn)金方式支出發(fā)放給受獎人;評獎方式:每月一次。評核內(nèi)容:(1)經(jīng)營效益(2)管理規(guī)范(3)服務質(zhì)量(4)員工紀律(5)員工培訓;(6)創(chuàng)新成果等方面,考核管理人員對酒店所做出的貢獻。同時參照評核對象當月獎、罰分情況做出評定。獎金來源:原則上從酒店6級及以上管理人員累積扣罰金中支出,如有超出,經(jīng)總經(jīng)理批準同意,以行政獎金方式支出。第六章 處罰條例第一條 過失類別及處罰(質(zhì)檢手冊未列項目可參考員工手則過失類別) 輕微過失(扣15分)(1) 當班時未按要求佩戴工牌;(2) 當班時不著工服,儀容不整或工服著裝不規(guī)范;(3) 無故遲到、早退;(4) 通過非員工通道進出酒店,不按規(guī)定路線行走;(5) 搭客梯或使用客用洗手間;(6) 擅自進入非職責所需的地區(qū);(7) 當值時偷懶、竄崗或扎堆聊天;(8) 發(fā)現(xiàn)問題不及時向上級匯報;(9) 與同事發(fā)生工作糾紛在崗位上發(fā)泄不滿情緒;(10) 在上司的正確督導下仍未能行使好崗位職責,掌握工作流程;(11) 在店內(nèi)或當值時行為不檢,如高聲談笑、勾肩搭背、嬉戲、粗口、收看電視或閱看書報;(12) 下班后或休假期間在酒店內(nèi)游蕩;(13) 當值時會見親友及閑談;(14) 當值時打私人電話;(15) 當班時嚼口香糖、吃零食,在非指定的地方進食或?qū)⑹澄飵щx員工餐廳;(16) 未能保持本人工作區(qū)域內(nèi)的整潔衛(wèi)生;(17) 在酒店內(nèi)言談舉止粗俗不雅;(18) 隨地吐痰,亂扔垃圾;(19) 利用工作時間處理私人事務;(20) 未經(jīng)允許著制服離開酒店范圍;(21) 服務態(tài)度欠佳,工作馬虎、粗心大意,尚未造成不良后果;(22) 因工作疏忽或不小心,造成酒店或賓客財物損壞或損失,金額在人民幣500元以內(nèi)(需同時負賠償責任);(23) 故意浪費酒店財物,不愛護公物、工具及設備等;(24) 不積極配合及接受培訓;(25) 拒絕接受或不配合酒店授權人員的檢查;(26) 違反安全守則或部門規(guī)條;另外,對管理人員(領班及以上級),輕微過失還包括:(27) 未熟悉掌握本崗位工作職責和操作規(guī)程;(28) 對員工培訓不到位,致使員工對自己的職責或操作規(guī)程模糊不清;(29) 日常工作中對下屬員工分工不明確;(30) 布置工作模棱兩可,對員工的工作未能加以正確指導或引導;(31) 不及時傳達酒店行政例會、會議、文件精神;(32) 未能認真、及時組織員工學習酒店發(fā)布的各項規(guī)章制度;(33) 未能按職責要求或酒店管理要求及時呈報工作計劃、方案或總結(jié);(34) 未能履行好崗位職責,未能及時填報崗位報表等;(35) 發(fā)現(xiàn)問題不及時向上級匯報;(36) 不關心屬下員工或經(jīng)常招致屬下員工投訴;(37)屬下員工之間發(fā)生矛盾不及時協(xié)調(diào)處理引致事態(tài)進一步擴大。 一般/較嚴重過失(扣1030分)(1) 委托他人或代人打卡;(2) 非職責所需,未得到相關部門負責人準許而擅自進入客房區(qū)域;(3) 未經(jīng)批準,利用職務之便,私自攜親友或他人進店參觀非開放區(qū)域或進行私人探訪等;(4) 未經(jīng)批準使用酒店對客服務的設施和設備;(5) 未經(jīng)批準私配酒店營業(yè)場所或辦公場所鑰匙;(6) 因服務質(zhì)量問題而引起顧客投拆;(7) 慫恿客人或同事做出惡作劇行為;(8) 在客人或同事之間刺探隱私及搬弄是非、亂傳閑話、煽動爭執(zhí),擾亂酒店正常工作秩序;(9) 散播謠言或惡意中傷其他員工或損害酒店聲譽;(10) 在酒店營業(yè)場所或辦公區(qū)域吵鬧滋事,擾亂正常秩序;(11) 因工作疏忽或不小心,造成酒店或賓客財物損壞或損失,金額在人民幣500元以上,1000元以下(需同時負賠償責任);(12) 在酒店內(nèi)藏有或意圖攜入酒類;(13) 當班時睡覺、帶醉上班或行為不檢;(14) 當班時擅離工作崗位;(15) 不尊重上司,不服從管理;(16) 對客人不禮貌及爭辯;(17) 超越職權范圍擅自作主,或無關本職工作事宜隨便作答造成損失或不良后果;(18) 違反崗位操作規(guī)程導致不良后果;(19) 工作時間消極怠工,拒絕接受培訓和參加考核,或在培訓期間不認真、不虛心、不刻苦,達不到崗位要求;(20) 當班期間發(fā)現(xiàn)酒店物品丟失、損壞,不上報或謊報;(21) 沒有合理的解釋,不履行酒店指派的加班工作;或在職責范圍內(nèi)對上級臨時交辦的工作任務推諉不履行;(22) 未及時完成上級交辦的工作任務;(23) 刁難或不配合其他同事的工作;(24) 帶情緒上崗并在顧客面前表露不滿情緒;(25) 未經(jīng)部門主管批準私自調(diào)休或自行換班;(26) 未經(jīng)許可擅自駕駛酒店的車輛或開動任何機械設備;(27) 故意毀壞公物,例如涂污墻壁、電梯等;(28) 展示不道德的圖片、照片等;(29) 曠工一至兩天(每曠工一天扣三天工資);(30) 將員工工作證、制服或飯卡給予他人使用;(31) 在酒店內(nèi)擅自募集款項;(32) 在規(guī)定的非吸煙區(qū)域吸煙;(33) 糾纏醫(yī)生索取病假或自行索藥;(34) 不配合酒店一年一度的體格檢查;(35) 拒絕按酒店要求提供個人資料;(36) 將食物、飲品或其它酒店物品放在更衣柜內(nèi);(37) 變相賭博;另外,對管理人員(領班及以上級),較嚴重過失行為還包括:(38) 工作缺乏計劃性,管理混亂;(39) 因服務質(zhì)量引起顧客投拆;(40) 打罵員工有辱員工人格;(41) 不服從上級管理人員工作分配或頂撞上級管理人員;(42) 不能按時完成日常工作任務且無合理解釋;(43) 未能及時完成上級交辦的臨時工作任務且無合理解釋;(44) 對職責范圍的工作相互推諉,拒不履行;(45) 應當請示的工作未經(jīng)請示擅自作主,存在越權行為的;(46)在各種會議場合被總經(jīng)理公開點名批評。 嚴重過失(扣30100分,直至辭退)(1) 工作時間飲酒(因工作原因或職責所需除外)或吸食麻醉藥物;(2) 私換外幣或套取外幣;(3) 侮辱、謾罵、恐嚇、威脅或危害他人;(4) 泄露酒店機密資料,損害酒店利益;(5) 在酒店內(nèi)兜售、販賣私人物品或商品;(6) 故意虛報、謊報個人資料;(7) 阻撓、抵制各種工作檢查,或打罵行使檢查、稽核職能的工作人員;(8) 采取故意行為防礙同事的正常工作;(9) 帶情緒上崗且在客人面前肆意發(fā)泄不滿情緒;(10) 與客人爭吵及頂撞;(11) 未經(jīng)部門負責人批準,擅自攜帶酒店物品離開酒店;(12) 因工作疏忽或不小心,造成酒店或賓客財物損壞或損失,金額在人民幣1000元以上(需同時負賠償責任);(13) 偷竊、騙取、蓄意損壞或毀壞賓客、酒店或同事的財物;(14) 攜帶、收藏或使用一切違禁品如軍火、炸藥、攻擊性武器或毒品、興奮劑等;(15) 無故連續(xù)曠工三天或以上,作自動離職處理;(16) 搔擾酒店住客的私生活;(17) 酗酒、賭博、打架或聚眾鬧事;(18) 嚴重不誠實或欺詐行為;(19) 單獨或與同事合謀偽造任何單據(jù)、證明或文件,銷毀或涂改各種原始記錄、帳單、單據(jù)、文告,或利用已付帳單向顧客收費及故意加收,中飽私囊;(20) 貪污、營私舞弊、以權謀私、行賄受賄索賄,損害酒店利益;(21) 直接或變相向客人索取小費或利益;(22) 有意圖的拾遺不報或私自處理客人遺留物品;(23) 在酒店內(nèi)做出或教唆淫穢、不道德的行為或非法勾當;(24) 挑撥或激怒上司或同事而引致發(fā)生毆斗;(25)
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