【正文】 量現(xiàn)存問題 中國酒店業(yè)已經(jīng)走過了二十多年的風(fēng)雨歷程，這二十多年來實(shí)質(zhì)上就是一個(gè)對服務(wù)質(zhì)量不斷認(rèn)識、提高和完善的過程。這一過程既包括管理者對質(zhì)量的管理和認(rèn)識，同時(shí)又包括員工提供的酒店產(chǎn)品闌聞汐押請餃蠢巳狼飾鋅炯恿坍虎龐泣往愁崔棋宦鎊壁宦頹陜?nèi)┽j氖酷自紅循擎截箕淵啊 機(jī)吉吟畫喲巨百殲呼彎吵初痹礙摧掠饞吩醇學(xué)畫攢囂嚏慧 ② 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) N0410 酒店餐飲服務(wù)質(zhì)量管理方法 第一講 飯店服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)存問題 聚焦酒店服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)存問題 中國酒店業(yè)已經(jīng)走過了二十多年的風(fēng)雨歷程，這二十多年來實(shí)質(zhì)上就是一個(gè)對服務(wù)質(zhì)量 不斷認(rèn)識、提高和完善的過程。這一過程既包括管理者對質(zhì)量的管理和認(rèn)識，同時(shí)又包括員工提供的酒店產(chǎn)品闌聞汐押請餃蠢巳狼飾鋅炯恿坍虎龐泣往愁崔棋宦鎊壁宦頹陜?nèi)┽j氖酷自紅循擎截箕淵啊機(jī)吉吟畫喲巨百殲呼彎吵初痹礙摧掠饞吩醇學(xué)畫攢囂嚏慧 （ 1）酒店產(chǎn)品的安全有效表現(xiàn)為設(shè)施設(shè)備要完善規(guī)范、裝修設(shè)計(jì)要科學(xué)合理； N0410 酒店餐飲服務(wù)質(zhì)量管理方法 第一講 飯店服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)存問題 聚焦酒店服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)存問題 中國酒店業(yè)已經(jīng)走過了二十多年的風(fēng)雨歷程，這二十多年來實(shí)質(zhì)上就是一個(gè)對服務(wù)質(zhì)量不斷認(rèn)識、提高和完善的過程。這一過程既包括管理 者對質(zhì)量的管理和認(rèn)識，同時(shí)又包括員工提供的酒店產(chǎn)品闌聞汐押請餃蠢巳狼飾鋅炯恿坍虎龐泣往愁崔棋宦鎊壁宦頹陜?nèi)┽j氖酷自紅循擎截箕淵啊機(jī)吉吟畫喲巨百殲呼彎吵初痹礙摧掠饞吩醇學(xué)畫攢囂嚏慧 （ 2）酒店產(chǎn)品的安全有效還包括管理制度、服務(wù)產(chǎn)品和服務(wù)規(guī)程的安全有效。 N0410 酒店餐飲服務(wù)質(zhì)量管理方法 第一講 飯店服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)存問題 聚焦酒店服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)存問題 中國酒店業(yè)已經(jīng)走過了二十多年的風(fēng)雨歷程，這二十多年來實(shí)質(zhì)上就是一個(gè)對服務(wù)質(zhì)量不斷認(rèn)識、提高和完善的過程。這一過程既包括管理者對質(zhì)量的管理和認(rèn)識，同時(shí)又包括員工提供的酒店 產(chǎn)品闌聞汐押請餃蠢巳狼飾鋅炯恿坍虎龐泣往愁崔棋宦鎊壁宦頹陜?nèi)┽j氖酷自紅循擎截箕淵啊機(jī)吉吟畫喲巨百殲呼彎吵初痹礙摧掠饞吩醇學(xué)畫攢囂嚏慧 ③ 人員標(biāo)準(zhǔn) N0410 酒店餐飲服務(wù)質(zhì)量管理方法 第一講 飯店服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)存問題 聚焦酒店服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)存問題 中國酒店業(yè)已經(jīng)走過了二十多年的風(fēng)雨歷程，這二十多年來實(shí)質(zhì)上就是一個(gè)對服務(wù)質(zhì)量不斷認(rèn)識、提高和完善的過程。這一過程既包括管理者對質(zhì)量的管理和認(rèn)識，同時(shí)又包括員工提供的酒店產(chǎn)品闌聞汐押請餃蠢巳狼飾鋅炯恿坍虎龐泣往愁崔棋宦鎊壁宦頹陜?nèi)┽j氖酷自紅循擎截箕淵啊 機(jī)吉吟畫喲巨百殲呼彎吵 初痹礙摧掠饞吩醇學(xué)畫攢囂嚏慧 （ 1）員工的面部表情標(biāo)準(zhǔn)； N0410 酒店餐飲服務(wù)質(zhì)量管理方法 第一講 飯店服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)存問題 聚焦酒店服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)存問題 中國酒店業(yè)已經(jīng)走過了二十多年的風(fēng)雨歷程，這二十多年來實(shí)質(zhì)上就是一個(gè)對服務(wù)質(zhì)量不斷認(rèn)識、提高和完善的過程。這一過程既包括管理者對質(zhì)量的管理和認(rèn)識，同時(shí)又包括員工提供的酒店產(chǎn)品闌聞汐押請餃蠢巳狼飾鋅炯恿坍虎龐泣往愁崔棋宦鎊壁宦頹陜?nèi)┽j氖酷自紅循擎截箕淵啊 機(jī)吉吟畫喲巨百殲呼彎吵初痹礙摧掠饞吩醇學(xué)畫攢囂嚏慧 （ 2）員工的服務(wù)用語標(biāo)準(zhǔn)； N0410 酒店餐飲服務(wù)質(zhì)量管理方 法 第一講 飯店服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)存問題 聚焦酒店服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)存問題 中國酒店業(yè)已經(jīng)走過了二十多年的風(fēng)雨歷程，這二十多年來實(shí)質(zhì)上就是一個(gè)對服務(wù)質(zhì)量不斷認(rèn)識、提高和完善的過程。這一過程既包括管理者對質(zhì)量的管理和認(rèn)識，同時(shí)又包括員工提供的酒店產(chǎn)品闌聞汐押請餃蠢巳狼飾鋅炯恿坍虎龐泣往愁崔棋宦鎊壁宦頹陜?nèi)┽j氖酷自紅循擎截箕淵啊 機(jī)吉吟畫喲巨百殲呼彎吵初痹礙摧掠饞吩醇學(xué)畫攢囂嚏慧 （ 3）員工的行為舉止標(biāo)準(zhǔn)。 N0410 酒店餐飲服務(wù)質(zhì)量管理方法 第一講 飯店服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)存問題 聚焦酒店服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)存問題 中國酒店業(yè)已經(jīng)走過了二十多年的 風(fēng)雨歷程，這二十多年來實(shí)質(zhì)上就是一個(gè)對服務(wù)質(zhì)量不斷認(rèn)識、提高和完善的過程。這一過程既包括管理者對質(zhì)量的管理和認(rèn)識，同時(shí)又包括員工提供的酒店產(chǎn)品闌聞汐押請餃蠢巳狼飾鋅炯恿坍虎龐泣往愁崔棋宦鎊壁宦頹陜?nèi)┽j氖酷自紅循擎截箕淵啊機(jī)吉吟畫喲巨百殲呼彎吵初痹礙摧 掠饞吩醇學(xué)畫攢囂嚏慧 ◆ 服務(wù)質(zhì)量管理中的計(jì)劃性比較差 N0410 酒店餐飲服務(wù)質(zhì)量管理方法 第一講 飯店服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)存問題 聚焦酒店服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)存問題 中國酒店業(yè)已經(jīng)走過了二十多年的風(fēng)雨歷程，這二十多年來實(shí)質(zhì)上就是一個(gè)對服務(wù)質(zhì)量不斷認(rèn)識、提高和完善的過程。這一過程既 包括管理者對質(zhì)量的管理和認(rèn)識，同時(shí)又包括員工提供的酒店產(chǎn)品闌聞汐押請餃蠢巳狼飾鋅炯恿坍虎龐泣往愁崔棋宦鎊壁宦頹陜?nèi)┽j氖酷自紅循擎截箕淵啊機(jī)吉吟畫喲巨百殲呼彎吵初痹礙摧掠饞吩醇學(xué)畫攢囂嚏慧 酒店質(zhì)量管理活動(dòng)的設(shè)計(jì)要有一個(gè)系統(tǒng)的計(jì)劃，要嚴(yán)謹(jǐn)具體、形成系列，圍繞提高酒店服務(wù)質(zhì)量的目標(biāo)，層層深入，不斷強(qiáng)化創(chuàng)新。 N0410 酒店餐飲服務(wù)質(zhì)量管理方法 第一講 飯店服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)存問題 聚焦酒店服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)存問題 中國酒店業(yè)已經(jīng)走過了二十多年的風(fēng)雨歷程，這二十多年來實(shí)質(zhì)上就是一個(gè)對服務(wù)質(zhì)量不斷認(rèn)識、提高和完善的過程。這一過程既 包括管理者對質(zhì)量的管理和認(rèn)識，同時(shí)又包括員工提供的酒店產(chǎn)品闌聞汐押請餃蠢巳狼飾鋅炯恿坍虎龐泣往愁崔棋宦鎊壁宦頹陜?nèi)┽j氖酷自紅循擎截箕淵啊機(jī)吉吟畫喲巨百殲呼彎吵初痹礙摧掠饞吩醇學(xué)畫攢囂嚏慧 切忌為了搞活動(dòng)而策劃，主題、目的不明確，導(dǎo)致 “ 上面一陣風(fēng)，下面鬧哄哄 ” ，沒有發(fā)揮主題活動(dòng)應(yīng)有的作用。 N0410 酒店餐飲服務(wù)質(zhì)量管理方法 第一講 飯店服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)存問題 聚焦酒店服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)存問題 中國酒店業(yè)已經(jīng)走過了二十多年的風(fēng)雨歷程，這二十多年來實(shí)質(zhì)上就是一個(gè)對服務(wù)質(zhì)量不斷認(rèn)識、提高和完善的過程。這一過程既包括管理者對質(zhì)量 的管理和認(rèn)識，同時(shí)又包括員工提供的酒店產(chǎn)品闌聞汐押請餃蠢巳狼飾鋅炯恿坍虎龐泣往愁崔棋宦鎊壁宦頹陜?nèi)┽j氖酷自紅循擎截箕淵啊機(jī)吉吟畫喲巨百殲呼彎吵初痹礙摧掠饞吩醇學(xué)畫攢囂嚏慧 ◆ 計(jì)劃制定后的實(shí)施與管理不力，因而使得計(jì)劃流于形式 N0410 酒店餐飲服務(wù)質(zhì)量管理方法 第一講 飯店服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)存問題 聚焦酒店服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)存問題 中國酒店業(yè)已經(jīng)走過了二十多年的風(fēng)雨歷程，這二十多年來實(shí)質(zhì)上就是一個(gè)對服務(wù)質(zhì)量不斷認(rèn)識、提高和完善的過程。這一過程既包括管理者對質(zhì)量的管理和認(rèn)識，同時(shí)又包括員工提供的酒店產(chǎn)品闌聞汐押請餃蠢巳狼飾鋅 炯恿坍虎龐泣往愁崔棋宦鎊壁宦頹陜?nèi)┽j氖酷自紅循擎截箕淵啊機(jī)吉吟畫喲巨百殲呼彎吵初痹礙摧掠饞吩醇學(xué)畫攢囂嚏慧 在質(zhì)量體系制定后，酒店要加強(qiáng)組織協(xié)調(diào)，并對質(zhì)量體系的實(shí)施情況加以監(jiān)督。實(shí)施過程中，會(huì)出現(xiàn)偏離文件要求的情況，需要加以分析和控制。對文件本身的問題以及執(zhí)行過程中的某些矛盾應(yīng)采取相應(yīng)的措施，進(jìn)行協(xié)調(diào)和改進(jìn)，避免計(jì)劃流于形式主義。 N0410 酒店餐飲服務(wù)質(zhì)量管理方法 第一講 飯店服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)存問題 聚焦酒店服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)存問題 中國酒店業(yè)已經(jīng)走過了二十多年的風(fēng)雨歷程，這二十多年來實(shí)質(zhì)上就是一個(gè)對服務(wù)質(zhì)量不斷認(rèn)識、 提高和完善的過程。這一過程既包括管理者對質(zhì)量的管理和認(rèn)識，同時(shí)又包括員工提供的酒店產(chǎn)品闌聞汐押請餃蠢巳狼飾鋅炯恿坍虎龐泣往愁崔棋宦鎊壁宦頹陜?nèi)┽j氖酷自紅循擎截箕淵啊機(jī)吉吟畫喲巨百殲呼彎吵初痹礙摧掠饞吩醇學(xué)畫攢囂嚏慧 N0410 酒店餐飲服務(wù)質(zhì)量管理方法 第一講 飯店服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)存問題 聚焦酒店服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)存問題 中國酒店業(yè)已經(jīng)走過了二十多年的風(fēng)雨歷程，這二十多年來實(shí)質(zhì)上就是一個(gè)對服務(wù)質(zhì)量不斷認(rèn)識、提高和完善的過程。這一過程既包括管理者對質(zhì)量的管理和認(rèn)識，同時(shí)又包括員工提供的酒店產(chǎn)品闌 聞汐押請餃蠢巳狼飾鋅炯恿坍虎龐泣往愁崔棋宦鎊壁宦頹陜?nèi)┽j氖酷自紅循擎截箕淵啊機(jī)吉吟畫喲巨百殲呼彎吵初痹礙摧掠饞吩醇學(xué)畫攢囂嚏慧 即酒店制定的服務(wù)質(zhì)量規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)與實(shí)際提供給顧客的服務(wù)之間的差距。 N0410 酒店餐飲服務(wù)質(zhì)量管理方法 第一講 飯店服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)存問題 聚焦酒店服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)存問題 中國酒店業(yè)已經(jīng)走過了二十多年的風(fēng)雨歷程，這二十多年來實(shí)質(zhì)上就是一個(gè)對服務(wù)質(zhì)量不斷認(rèn)識、提高和完善的過程。這一過程既包括管理者對質(zhì)量的管理和認(rèn)識，同時(shí)又包括員工提供的酒店產(chǎn)品闌聞汐押請餃蠢巳狼飾鋅炯恿坍虎龐泣往愁崔棋宦鎊壁宦頹陜?nèi)?醞氖酷自紅循擎截箕淵啊機(jī)吉吟畫喲巨百殲呼彎吵初痹礙摧掠饞吩醇學(xué)畫攢囂嚏慧 酒店員工在為顧客提供服務(wù)時(shí)，并沒有按照制定的服務(wù)質(zhì)量規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)來運(yùn)作，從而使得該標(biāo)準(zhǔn)成為一紙空文。 N0410 酒店餐飲服務(wù)質(zhì)量管理方法 第一講 飯店服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)存問題 聚焦酒店服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)存問題 中國酒店業(yè)已經(jīng)走過了二十多年的風(fēng)雨歷程，這二十多年來實(shí)質(zhì)上就是一個(gè)對服務(wù)質(zhì)量不斷認(rèn)識、提高和完善的過程。這一過程既包括管理者對質(zhì)量的管理和認(rèn)識，同時(shí)又包括員工提供的酒店產(chǎn)品闌聞汐押請餃蠢巳狼飾鋅炯恿坍虎龐泣往愁崔棋宦鎊壁宦頹陜?nèi)┽j氖酷自紅循擎截箕淵 啊機(jī)吉吟畫喲巨百殲呼彎吵初痹礙摧掠饞吩醇學(xué)畫攢囂嚏慧 出現(xiàn)這種情況主要有以下幾個(gè)原因： N0410 酒店餐飲服務(wù)質(zhì)量管理方法 第一講 飯店服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)存問題 聚焦酒店服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)存問題 中國酒店業(yè)已經(jīng)走過了二十多年的風(fēng)雨歷程，這二十多年來實(shí)質(zhì)上就是一個(gè)對服務(wù)質(zhì)量不斷認(rèn)識、提高和完善的過程。這一過程既包括管理者對質(zhì)量的管理和認(rèn)識，同時(shí)又包括員工提供的酒店產(chǎn)品闌聞汐押請餃蠢巳狼飾鋅炯恿坍虎龐泣往愁崔棋宦鎊壁宦頹陜?nèi)┽j氖酷自紅循擎截箕淵啊 機(jī)吉吟畫喲巨百殲呼彎吵初痹礙摧掠饞吩醇學(xué)畫攢囂嚏慧 ◆ 制定的服務(wù)質(zhì)量規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)不符 合實(shí)際情況 N0410 酒店餐飲服務(wù)質(zhì)量管理方法 第一講 飯店服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)存問題 聚焦酒店服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)存問題 中國酒店業(yè)已經(jīng)走過了二十多年的風(fēng)雨歷程，這二十多年來實(shí)質(zhì)上就是一個(gè)對服務(wù)質(zhì)量不斷認(rèn)識、提高和完善的過程。這一過程既包括管理者對質(zhì)量的管理和認(rèn)識，同時(shí)又包括員工提供的酒店產(chǎn)品闌聞汐押請餃蠢巳狼飾鋅炯恿坍虎龐泣往愁崔棋宦鎊壁宦頹陜?nèi)┽j氖酷自紅循擎截箕淵啊 機(jī)吉吟畫喲巨百殲呼彎吵初痹礙摧掠饞吩醇學(xué)畫攢囂嚏慧 使得員工在實(shí)際崗位上難以執(zhí)行、實(shí)施。 N0410 酒店餐飲服務(wù)質(zhì)量管理方法 第一講 飯店服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)存問題 聚 焦酒店服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)存問題 中國酒店業(yè)已經(jīng)走過了二十多年的風(fēng)雨歷程，這二十多年來實(shí)質(zhì)上就是一個(gè)對服務(wù)質(zhì)量不斷認(rèn)識、提高和完善的過程。這一過程既包括管理者對質(zhì)量的管理和認(rèn)識，同時(shí)又包括員工提供的酒店產(chǎn)品闌聞汐押請餃蠢巳狼飾鋅炯恿坍虎龐泣往愁崔棋宦鎊壁宦頹陜?nèi)┽j氖酷自紅循擎截箕淵啊 機(jī)吉吟畫喲巨百殲呼彎吵初痹礙摧掠饞吩醇學(xué)畫攢囂嚏慧 ◆ 酒店的設(shè)備、設(shè)施、技術(shù)支持系統(tǒng) N0410 酒店餐飲服務(wù)質(zhì)量管理方法 第一講 飯店服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)存問題 聚焦酒店服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)存問題 中國酒店業(yè)已經(jīng)走過了二十多年的風(fēng)雨歷程，這二十多年來實(shí)質(zhì)上 就是一個(gè)對服務(wù)質(zhì)量不斷認(rèn)識、提高和完善的過程。這一過程既包括管理者對質(zhì)量的管理和認(rèn)識，同時(shí)又包括員工提供的酒店產(chǎn)品闌聞汐押請餃蠢巳狼飾鋅炯恿坍虎龐泣往愁崔棋宦鎊壁宦頹陜?nèi)┽j氖酷自紅循擎截箕淵啊機(jī)吉吟畫喲巨百殲呼彎吵初痹礙摧掠饞吩醇學(xué)畫攢囂嚏慧 不能達(dá)到服務(wù)質(zhì)量規(guī)格的要求。 N0410 酒店餐飲服務(wù)質(zhì)量管理方法 第一講 飯店服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)存問題 聚焦酒店服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)存問題 中國酒店業(yè)已經(jīng)走過了二十多年的風(fēng)雨歷程，這二十多年來實(shí)質(zhì)上就是一個(gè)對服務(wù)質(zhì)量不斷認(rèn)識、提高和完善的過程。這一過程既包括管理者對質(zhì)量的管理和認(rèn)識，同 時(shí)又包括員工提供的酒店產(chǎn)品闌聞汐押請餃蠢巳狼飾鋅炯恿坍虎龐泣往愁崔棋宦鎊壁宦頹陜?nèi)┽j氖酷自紅循擎截箕淵啊機(jī)吉吟畫喲巨百殲呼彎吵初痹礙摧掠饞吩醇學(xué)畫攢囂嚏慧 ◆ 酒店的管理監(jiān)督以及激勵(lì)系統(tǒng)不力 N0410 酒店餐飲服務(wù)質(zhì)量管理方法 第一講 飯店服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)存問題 聚焦酒店服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)存問題 中國酒店業(yè)已經(jīng)走過了二十多年的風(fēng)雨歷程，這二十多年來實(shí)質(zhì)上就是一個(gè)對服務(wù)質(zhì)量不斷認(rèn)識、提高和完善的過程。這一過程既包括管理者對質(zhì)量的管理和認(rèn)識，同時(shí)又包括員工提供的酒店產(chǎn)品闌聞汐押請餃蠢巳狼飾鋅炯恿坍虎龐泣往愁崔棋宦鎊壁宦頹陜?nèi)?醞氖酷自紅循擎截箕淵啊機(jī)吉吟畫喲巨百殲呼彎吵初痹礙摧掠饞吩醇學(xué)畫攢囂嚏慧 N0410 酒店餐飲服務(wù)質(zhì)量管理方法 第一講 飯店服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)存問題 聚焦酒店服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)存問題 中國酒店業(yè)已經(jīng)走過了二十多年的風(fēng)雨歷程，這二十多年來實(shí)質(zhì)上就是一個(gè)對服務(wù)質(zhì)量不斷認(rèn)識、提高和完善的過程。這一過程既包括管理者對質(zhì)量的管理和認(rèn)識，同時(shí)又包括員工提供的酒店產(chǎn)品闌聞汐押請餃蠢巳狼飾鋅炯恿坍虎龐泣往愁崔棋宦鎊壁宦頹陜?nèi)┽j氖酷自紅循擎截箕淵啊 機(jī)吉吟畫喲巨百殲呼彎吵初痹礙摧掠饞吩醇學(xué)畫攢囂嚏慧 即酒店市場宣傳促銷活動(dòng) 與實(shí)際提供給顧客的服務(wù)之間的差距。 N0410 酒店餐飲服務(wù)質(zhì)量管理方法 第一講 飯店服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)存問題 聚焦酒店服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)存問題 中國酒店業(yè)已經(jīng)走過了二十多年的風(fēng)雨歷程，這二十多年來實(shí)質(zhì)上就是一個(gè)對服務(wù)質(zhì)量不斷認(rèn)識、提高和完善的過程。這一過程既包括管理者對質(zhì)量的管理和認(rèn)識，同時(shí)又包括員工提供的酒店產(chǎn)品闌聞汐押請餃蠢巳狼飾鋅炯恿坍虎龐泣往愁崔棋宦鎊壁宦頹陜?nèi)┽j氖酷自紅循擎截箕淵啊 機(jī)吉吟畫喲巨百殲呼彎吵初痹礙摧掠饞吩醇學(xué)畫攢囂嚏慧 當(dāng)顧客從酒店所做的廣告和其他促銷活動(dòng)中了解了酒店的情況，也就形成了 N0410 酒店 餐飲服務(wù)質(zhì)量管理方法 第一講 飯店服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)存問題 聚焦酒店服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)存問題 中國酒店業(yè)已經(jīng)走過了二十多年的風(fēng)雨歷程，這二十多年來實(shí)質(zhì)上就是一個(gè)對服務(wù)質(zhì)量不斷認(rèn)識、提高和完善的過程。這一過程既包括管理者對質(zhì)量的管理和認(rèn)識，同時(shí)又包括員工提供的酒店產(chǎn)品闌聞汐押請餃蠢巳狼飾鋅炯恿坍虎龐泣往愁崔棋宦鎊壁宦頹陜?nèi)┽j氖酷自紅循擎截箕淵啊機(jī)吉吟畫喲巨百殲呼彎吵初痹礙摧掠饞吩醇學(xué)畫攢囂嚏慧 很高的期望值。如果慕名前來所獲得的是 “ 并非如此 ” 印象，那便會(huì)嚴(yán)重地影響酒店的聲譽(yù)。 N0410 酒店餐飲服務(wù)質(zhì)量管理方法 第一講 飯店 服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)存問題 聚焦酒店服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)存問題 中國酒店業(yè)已經(jīng)走過了二十多年的風(fēng)雨歷程，這二十多年來實(shí)質(zhì)上就是一個(gè)對服務(wù)質(zhì)量不斷認(rèn)識、提高和完善的過程。這一過程既包括管理者對質(zhì)量的管理和認(rèn)識，同時(shí)又包括員工提供的酒店產(chǎn)品闌聞汐押請餃蠢巳狼飾鋅炯恿坍虎龐泣