【正文】 升管理的科學(xué)性、規(guī)范性 ...........8 用制 度 ............................8 ....................................9 與薪酬 制度 ............9 塑造以人為本的酒店管理文化 .........................10 實(shí)施分層的激勵(lì)措施，提高員工積極性、創(chuàng)造性 .....10 加強(qiáng)與員工溝通促使員工參與酒店管理 ............11 ........................11 4 結(jié) 論與展望 ....................................... 12 參考文獻(xiàn) ........................................... 13 1 酒店人力資源管理存在的問題及對(duì)策 摘要 ： 經(jīng)歷金融危機(jī)，世界經(jīng)濟(jì)徘徊前進(jìn)，中國經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇腳步迅猛，旅游需求旺盛并保持著高速的發(fā)展勢(shì)頭，作為旅游業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)酒店業(yè)面臨廣闊的市場(chǎng)前景與激烈的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)。酒店企業(yè)必須依靠高質(zhì)量的服務(wù)贏得生存發(fā)展的機(jī)會(huì)，提高服務(wù)質(zhì)量的核心在于企業(yè)內(nèi)部人力資源高效的整合與開發(fā)，所以現(xiàn)代酒店是以人為核心的行業(yè)，酒店的管理就是人的管理，加強(qiáng)酒店人力資源管理，對(duì)提升酒店的經(jīng)營(yíng)效益，促進(jìn)酒店長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展具有重要意義。而在實(shí)際 酒店人力資源管理中存在諸多弊病涉及到人員招聘與培訓(xùn)、工作績(jī)效考核、員工職位訴求與自我發(fā)展需要的滿足等環(huán)節(jié)。本文 采用文獻(xiàn)資料法、描述性研究法、經(jīng)驗(yàn)總結(jié)法等， 以現(xiàn)代人力資源管理觀念與技術(shù)為理論指導(dǎo)，在實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)問題并提出相應(yīng)的對(duì)策解決問題， 希望 通過改善人的行為提高生產(chǎn)效率 ，從而促進(jìn)酒店業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。 關(guān)鍵詞 ： 人力資源管理 ； 問題 ； 對(duì)策 Hotel human resources management problems and countermeasures Abstract: through the financial crisis, the world economy, China39。s economic recovery hovering forward steps rapidly, tourism demand and kept the momentum of development, as the pillar industry tourism hotel industry faces broad market prospect and the fierce petition in the industry. The enterprise must rely on high quality service to win the chance of survival and development, improve the service quality of human resource is the core of enterprise internal efficiency of integration and development of modern hotel, so the core of human industry, hotel management is the management, and strengthening human resources management, hotel to ascend hotel management benefit, and to promote the hotel longterm development to have the important meaning. In the actual hotel human resources management exist in has resulted in problems involving people recruiting and training, job performance 2 assessment, staff position appeal and self development needs met such links. In this paper, the modern human resources management ideas and technology as a theoretical guide in the discovery in practice problems and put forward the corresponding countermeasures to solve problems through the improvement of people39。s behavior, improve production efficiency. Keywords: human resource management； problems； Countermeasures 引言 ： 隨著中國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，第三產(chǎn)業(yè)服務(wù)業(yè)受到越來越多的重視。而旅游業(yè)的發(fā)展勢(shì)頭愈演愈烈，作為旅游業(yè)三大支柱之一的酒店業(yè)亦是不可小覷。但是，要使我國酒店業(yè)實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)現(xiàn)代化、利潤(rùn)最大化的目標(biāo)，除了要加強(qiáng)酒店的經(jīng)營(yíng)管理外，更應(yīng)加強(qiáng)對(duì)酒店的人力資源管理。人力資源管理不僅是酒店管理的重要內(nèi)容，更是酒店經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的主要途徑和推動(dòng)酒店業(yè)縱深發(fā)展的源動(dòng)力。然而，目前我國酒店人力資源管理的管理水平還遠(yuǎn)遠(yuǎn)跟不上酒店經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)速度，尚有許多需要完善和改進(jìn)的地方。本文指出了目前我國酒店業(yè)人力資源管 理存在的一些問題，并提出了解決對(duì)策，以供商榷。隨著我國社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，中國商業(yè)國際化的逐步深入，中國的經(jīng)濟(jì)水平和消費(fèi)能力也得到迅速的提升。酒店行業(yè)已經(jīng)上升為更講究品質(zhì)，講究服務(wù)和塑造文化品位的更高一個(gè)臺(tái)階，從而對(duì)酒店的硬件設(shè)施，服務(wù)水平提出了更高的要求。隨著旅游業(yè)的發(fā)展，消費(fèi)者意識(shí)在逐步成熟，使適合工薪階層消費(fèi)的休閑市場(chǎng)更加活躍。人民的生活水平提高了，觀念也改變了，不再以價(jià)格作為選擇酒店的唯一依據(jù)了，旅游本身就是為了改善生活質(zhì)量，國內(nèi)的消費(fèi)者的口味和檔次已經(jīng)在這些年之間突飛猛進(jìn)，所以大家對(duì)酒店的選擇也越加“苛 刻”了。為了提高消費(fèi)者的滿意度，并讓顧客有賓至如歸的感覺，酒店就必須在服務(wù)方面進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)取得優(yōu)勢(shì)，然而提高酒店的服務(wù)水平，就需要完善酒店人力資源管理。 3 文獻(xiàn)綜述 ： 國內(nèi)外有許多研究管理學(xué)的學(xué)者，人力資源管理也是研究?jī)?nèi)容之一。國內(nèi)學(xué)者 楊文士認(rèn)為，管理的核心是處理各種人際關(guān)系，對(duì)管理人員來講，管理是要在其職責(zé)范圍內(nèi)協(xié)調(diào)下屬人員的行為，是要讓別人同自己一道去達(dá)到組織目標(biāo)的活動(dòng)。羅賓斯也提出，管理是同別人一起或通過別人使活動(dòng)完成得更有效的過程。這一過程 主要 體現(xiàn)在計(jì)劃、組織、領(lǐng)導(dǎo)和控制的職能或基本活動(dòng)中。 而 針對(duì)于酒 店業(yè)，王小榮的看法是： 隨著全球經(jīng)濟(jì)一體化時(shí)代的到來，高素質(zhì)人才流動(dòng)越來越快，人才的競(jìng)爭(zhēng)日趨欲烈，企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理者迫切需要改進(jìn)人力資源各項(xiàng)工作。在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，酒店作為勞動(dòng)密集型企業(yè)想要獲勝：構(gòu)建和諧能力；確立核心問題，即人力資源戰(zhàn)略。這就需要從人力資源管理體系的六大模塊（即人力資源規(guī)劃、招聘、培訓(xùn)、績(jī)效考核、薪酬管理、員工關(guān)系）入手逐一實(shí)現(xiàn)、逐一推進(jìn)、整合資源、實(shí)現(xiàn)飛躍。 劉明廣認(rèn)為，現(xiàn)代飯店是以人為中心的行業(yè) ,飯店的管理就是人的管理 ,加強(qiáng)飯店人力資源管理 ,對(duì)提升飯店的經(jīng)營(yíng)效益 ,促進(jìn)飯店的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展具有重要的 意義。飯店人力資源管理的基本目標(biāo)是通過運(yùn)用現(xiàn)代人力資源管理觀念和管理技術(shù)來改善工作中的人的行為 ,進(jìn)而提高生產(chǎn)效率。要實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo) ,必須注重人力