餐廳服務(wù)員規(guī)章制度及擴(kuò)展資料-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】正文：餐廳服務(wù)員規(guī)章制度 餐廳服務(wù)員規(guī)章制度1 餐廳服務(wù)員管理制度： 1、及時(shí)了解當(dāng)天的餐桌預(yù)訂情況及餐廳服務(wù)任務(wù)單，并落實(shí)安排好餐桌 2、接受客人的臨時(shí)訂座。 3、負(fù)責(zé)來餐廳用餐客人的帶位...

2024-10-07 01:14

淺談餐廳的服務(wù)規(guī)范-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】餐廳的服務(wù)規(guī)范一、服務(wù)人員的儀容儀表服務(wù)人員的儀容儀表是一種無聲的語言，良好的儀容儀表是塑造企業(yè)形象和尊敬賓客、傳播文明的需要。儀容主要是指人的容顏容貌，儀表即人的外表，由服飾、容貌、姿態(tài)組成。1、頭：定期理發(fā)、洗發(fā)，修剪梳理整齊，保持清潔，沒有頭皮屑或染發(fā)，劉海不宜過長(zhǎng)。男員工后發(fā)長(zhǎng)度在衣領(lǐng)口上，女員工頭發(fā)過肩應(yīng)把頭發(fā)盤起來，頭飾以深色為主，耳環(huán)不能過長(zhǎng)過大。2、面：不可以

2025-04-09 02:44

餐廳管理及服務(wù)手冊(cè)-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】餐廳管理及服務(wù)手冊(cè)01餐前檢查制度：一、餐廳主管每天檢查1、西餐廳桌面玻璃是否光亮、清潔；2、臺(tái)布四角是否對(duì)齊，煙缸、裝飾盆是否擺放到位；3、沙發(fā)靠墊是否擺放整齊；4、地面地磚是否清潔，無油跡、水跡、雜物；5、吧臺(tái)內(nèi)的物品是否擺放整齊；6、酒水、餐具交接本是否規(guī)范填寫；7、劃菜間各種備用物品是否齊全，并擺放整齊；8、

2025-04-18 02:56

餐廳服務(wù)的禮貌用語-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】....餐廳服務(wù)的禮貌用語禮貌用語要做到“七聲”“十字”，“七聲”即問候聲、征詢聲、感謝聲、道歉聲、應(yīng)答聲、祝福聲、送別聲；“十字”即您好、請(qǐng)、謝謝、對(duì)不起、再見。：??“先生（小姐）您好！歡迎光臨?！?“中午（晚上）好，歡迎光臨！”/“歡迎您來

2025-05-16 08:50

餐廳vip房服務(wù)流程-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】餐廳VIP房服務(wù)流程步驟工作內(nèi)容要求與注意事項(xiàng)準(zhǔn)備工作理整理臺(tái)面、椅子、衣架、備餐臺(tái)面臺(tái)、椅對(duì)稱整齊，衣架復(fù)位不擋道，備餐臺(tái)面干凈、無雜物備1．備餐柜里的茶葉、骨碟、煙盅、湯勺，每張臺(tái)備多二套餐具。2．準(zhǔn)備分菜用的刀、叉、分菜夾、巾鑷，準(zhǔn)備服務(wù)用品：菜單、菜譜、筆、火機(jī)，啟瓶器（啤酒、紅酒），準(zhǔn)備多兩

2025-06-07 08:12

餐廳規(guī)章制度-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】1.建立并維護(hù)公司與員工之間的和諧關(guān)系。2.使每位員工對(duì)公司的政策、服務(wù)和發(fā)展感到自豪。3.尊重每位員工，維護(hù)其尊嚴(yán)，注重其發(fā)展。4.選擇優(yōu)秀員工擔(dān)任各級(jí)管理職務(wù)。5.為每位員工安排完善的培訓(xùn)，以提高其技能和效率。6.確保公司員工在安全、整潔、舒適的環(huán)境中工作。7.給予每位員工合理的報(bào)酬和獎(jiǎng)勵(lì)。8.為員工服務(wù)

2024-11-07 12:55

餐廳員工獎(jiǎng)罰制度-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】惠州市金果灣餐廳員工獎(jiǎng)罰制度?為引導(dǎo)員工積極向上，嚴(yán)明勞動(dòng)紀(jì)律，維護(hù)餐廳正常的經(jīng)營(yíng)管理秩序，獎(jiǎng)優(yōu)罰劣，促進(jìn)經(jīng)營(yíng)管理工作的開展，制定本條例。第一章???獎(jiǎng)勵(lì)第一條?獎(jiǎng)勵(lì)的種類分為：精神獎(jiǎng)勵(lì)和物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)；第二條?精神獎(jiǎng)勵(lì)包括：表?yè)P(yáng)、通報(bào)表?yè)P(yáng)、通令嘉獎(jiǎng)；第三條?物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)包括：發(fā)放獎(jiǎng)金、晉升工資；

2025-04-15 01:36

餐廳規(guī)章制度-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】餐廳規(guī)章制度 餐廳規(guī)章制度 第一節(jié)、餐廳日常工作制度一、遵守工作紀(jì)律，按時(shí)上下班，做到不遲到、不早退。二、按規(guī)定著裝，保持良好形象。三、工作中不準(zhǔn)嬉笑打鬧，不準(zhǔn)聊天、干私活、吃零食、看電視...

2024-12-16 23:45

餐廳服務(wù)員年度服務(wù)總結(jié)范文-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】餐廳服務(wù)員年度服務(wù)總結(jié)范文 餐廳服務(wù)員年度服務(wù)總結(jié)范文篇一 　　20XX年即將過去，這一年在賓館各位領(lǐng)導(dǎo)和同事們幫助關(guān)心鼓勵(lì)下，使我克服了種種困難，較為出色的完成了...

2024-12-05 02:03

餐廳服務(wù)員管理制度及擴(kuò)展資料-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】正文：餐廳服務(wù)員管理制度 餐廳服務(wù)員管理制度11篇 餐廳服務(wù)員管理制度1 1．及時(shí)了解當(dāng)天的餐桌預(yù)定情況及餐廳服務(wù)任務(wù)單，并落實(shí)安排好餐桌。 2．接受客人的臨時(shí)訂座。 3．負(fù)責(zé)來餐廳用餐客人...

2024-10-28 20:32

[精選]餐廳服務(wù)管理-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】第10章餐廳服務(wù)管理第10章餐廳服務(wù)管理本章導(dǎo)讀餐飲服務(wù)是無形產(chǎn)品，由不同要素組成?，F(xiàn)代餐飲服務(wù)應(yīng)達(dá)到體現(xiàn)尊重顧客,取得理想的營(yíng)銷效果，將服務(wù)與菜單緊密結(jié)合，將服務(wù)與餐廳級(jí)別和餐飲文化緊密結(jié)合，以顧客滿意為服務(wù)目標(biāo)。通過本章學(xué)習(xí)可了解餐廳種類與特點(diǎn)、飯店的餐廳配置原理、服務(wù)設(shè)備與餐具管理、餐飲服務(wù)

2025-01-23 02:57

餐廳服務(wù)員培訓(xùn)手冊(cè)-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】\ 第一章服務(wù)員基礎(chǔ)知識(shí)或許由于命運(yùn)，你進(jìn)入了餐飲行業(yè)。不管你是否永遠(yuǎn)做這行，或你會(huì)以此行為跳板，得到人生社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，只要你想從本行業(yè)中得益，則必須記住，當(dāng)你穿上制服，就是酒樓的一分子。俗語“水漲船高”，只有這個(gè)信念才會(huì)使你凡事以企業(yè)為重，為了餐飲企業(yè)，為了你自己的發(fā)展，才會(huì)促使你去拼搏，也才有成功的希望。另外，由于餐飲企業(yè)要求日新月異，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，而

2025-07-28 10:50

餐廳服務(wù)環(huán)節(jié)流程概述-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】餐廳運(yùn)營(yíng)手冊(cè)第一章餐廳衛(wèi)生及客我關(guān)系第一節(jié)餐廳衛(wèi)生衛(wèi)生工作關(guān)系到企業(yè)的信譽(yù)和經(jīng)營(yíng)，又關(guān)系到社會(huì)精神文明建設(shè)，更關(guān)系到廣大消費(fèi)者的身體健康乃至生命安全。養(yǎng)成良好的衛(wèi)生意識(shí)和習(xí)慣，不但是每個(gè)服務(wù)人員工作的優(yōu)良表現(xiàn)，也是一個(gè)人良好修養(yǎng)與習(xí)慣的表現(xiàn)。（一）、個(gè)人衛(wèi)生1、做到四勤：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發(fā)；勤洗衣服和被褥；勤換工作服。2、

2025-07-28 06:44

中餐廳上菜服務(wù)流程-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】中餐廳上菜服務(wù)流程上菜的服務(wù)流程第一步詢問主人用餐時(shí)間，同時(shí)?？腿擞貌陀淇斓诙綔?zhǔn)備酒水及所需的器皿第三步等待傳菜員傳菜核對(duì)菜品是否與菜單相符檢查器皿是否有破損、裂縫檢查菜品分量、形狀是否相符第四步上菜時(shí)站在副主人的右邊把轉(zhuǎn)盤上的菜品均勻騰出位子將剛上的菜轉(zhuǎn)到主人及主賓面前

2024-10-30 22:04

餐廳服務(wù)員培訓(xùn)方案-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】餐廳服務(wù)員培訓(xùn)方案一、講解臨時(shí)用工合同，并同員工簽訂好勞動(dòng)合同。（附勞動(dòng)合同）二、講解勞動(dòng)管理制度三、講解工作流程四、促銷制度五、獎(jiǎng)罰制度六、安全生產(chǎn)

2025-07-30 01:04

餐廳服務(wù)制度(參考版)

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