【正文】 是眾所周知的“朝陽產業(yè)”，具有廣闊的市場，且隨著人民生活水平的提高，還會呈現(xiàn)不斷的上升趨勢。聯(lián)合國糧食和農業(yè)組織發(fā)表的一份報告分析表明，在過去的 10年間，在一些國家的市場上，有機農產品的銷售額年遞增率超過 20%。這與一些常規(guī)食品市場的停滯不前形成了鮮明的對比。由于有機蔬菜的種植講究的是安全、自然的生產方式，可以很好 地促進和維持生態(tài)平衡。有機蔬菜無化學殘留，口感佳，而且已被證明比普通蔬菜更具營養(yǎng)。現(xiàn)在人們對安全食品的需求日益強烈，國內市場前景非常樂觀。 有機蔬菜業(yè)規(guī)模 在亞洲國家中，中國有機農產品的種植面積最大，為 hm，暫居世界第 13位，種植有機蔬菜的農戶數(shù)為 2 910 戶，但中國有機農產品的種植面積只占到國內農業(yè)種植面積的 %。我國目前已經形成了規(guī)范的有機食品生產和認證體系，以《中華人民共和國認證認可條例》的正式頒布實施為起點，到 2021 年底，我國有機蔬菜的認證機構已有 1000 多家，有機蔬菜的實際種植面積約2 000 hm，其中還不包括已經認證而沒有實際種植的面積。 盡管如此，我們所處的沈陽市對于有機蔬菜的種植和銷售的規(guī)模并不大，經市場詢問和調查，銷售有機蔬菜的有限幾家食品直營店或者配送公司，其有機蔬菜來源有相當一部分并非沈陽本地生產，而是在鄰近省份如山東等地生產加工后運輸?shù)缴蜿栦N售，可見有機蔬菜種植行業(yè)在沈陽地區(qū)規(guī)模較小，沒有形成大范圍、大規(guī)模的產業(yè)，發(fā)展空間較大。 產業(yè)吸引力 2021年沈陽市環(huán)保局在沈河區(qū)萬柳塘公園內舉辦了名為“新綠色、新生活”沈陽市有機食品、綠色食品展銷會，會上各種有機蔬菜食品被搶購一空，隨著生活水平的提高和人們對于食 品安全問題的越發(fā)關注，人們對于安全健康的有機蔬菜的需求量也越來越大，目前的現(xiàn)狀是許多人想要購買和食用有機蔬菜卻無法如愿，而有機蔬菜產業(yè)正處于成長階段，目前市場規(guī)模并不大，以現(xiàn)有的市場規(guī)模，顯然尚未充分滿足消費者需求，解決食品安全問題，讓沈陽人吃上放心菜，不僅對于消費者具有重要意義，而且也給有機蔬菜生產銷售企業(yè)帶來廣大的市場和生存發(fā)展的利潤空間。只要我們的產品技術和品牌能夠取得消費者信任，讓消費者相信本公司所提供的產品是真正的無污染無公害的健康食品，其銷量和獲利能力都將非常可觀。 有機蔬菜產業(yè)是一個極 其具備吸引力的成長型產業(yè)，雖然有著一定的專利門檻，但一旦進入，競爭者僅限于有限幾家有機蔬菜配送企業(yè)，且目前市場需求量比較大，競爭并不十分激烈，且其利潤相當可觀，而且該行業(yè)有著極大的發(fā)展?jié)摿?，發(fā)展空間廣闊，對于新進入有著極大的吸引力。 盈利潛力 以下將用波特五力模型來解釋有機蔬菜行業(yè)的盈利潛力。 替代威脅分析 有機蔬菜的主要替代品是普通蔬菜和其他如綠色蔬菜等產品，由于有機蔬菜種植過程要求非常嚴格，應用了許多技術，其成本必然高于普通蔬菜，也要略高于綠色蔬菜，從這個角度上講 其替代威脅較大。但由于有機蔬菜和普通蔬菜在產品質量和安全上差距較大，對于我們的目標消費者 —— 追求食品安全和健康生活的人群來說，普通蔬菜不具備競爭力，所以主要的替代品是非有機的“綠色蔬菜”或者“無污染蔬菜”。對于消費者而言很難區(qū)分這兩種替代品與有機蔬菜的具體區(qū)別，而其價格又一般低于有機蔬菜，所以此類產品對于有機蔬菜的替代程度相當大。對于這個問題，需要公司加大宣傳力度，使消費者了解有機蔬菜與其他產品的差異及其差異化因素。 此外，有機蔬菜的盈利能力還取決于消費者的購買力，當消費者經濟水平下降時，替代威脅會 顯著增加，反之經濟水平上升，替代威脅降低。 目前在我們的目標消費者范圍內，其替代威脅程度屬于中等。 新進入威脅 從規(guī)模經濟和資本需求的角度來看，有機蔬菜行業(yè)的進入威脅并不大，但由于在該行業(yè)上政府相關規(guī)定非常嚴格，其相關技術專利資格等也極難獲得，因此有機蔬菜行業(yè)的新進入威脅比較小，一旦進入該行業(yè)，不必擔心后來者過分搶占市場份額。 由于有機蔬菜行業(yè)正處于發(fā)展階段，目前產業(yè)內競爭者數(shù)量不多，但產品差異化不大，因此更傾向于價格競爭，沈陽市及其遼寧省現(xiàn)有的 許多有機蔬菜銷售企業(yè)，其有機蔬菜來源部分是附近省份運輸而來，運費等成本較高，因此產品價格不菲，本公司采用的是本地種植加工銷售一體化的流程，雖然初期投入較大，但當投入生產銷售后，其成本將低于外地運輸而來的產品，因此將占有一定優(yōu)勢，現(xiàn)有企業(yè)不會有過多的競爭力。 供方議價實力 公司在生產經營方面采取的是與種植戶簽訂合同，建立公司的生產種植基地以生產公司產品的方法，而其他原料如種子、化肥等以及技術等公司均以取得相關專利，只要與種植戶簽訂協(xié)議，專項生產收購，中間環(huán)節(jié)其他買方無法插入競爭，因此供方議 價實力不強。 買方議價實力 產品買方主要為沈陽市內個大小超市以及蔬菜需求單位，由于買方分布較廣，規(guī)模不大，因此買方議價實力不強。 競爭力量 對產業(yè)盈利水平的威脅 低 中 高 替代威脅 ★ 新進入威脅 ★ 現(xiàn)有企業(yè)競爭 ★ 供方議價實力 ★ 賣方議價實力 ★ 如上表，綜上所述，有機蔬菜行業(yè)盈利潛力較大，一旦進入市場，其盈利可能性非常高。 B、目標市場 我們主要的目標市場集中在沈陽市區(qū)內部的消費者，主要是中等及中等以上消費人群。這些人具有強大的購買力，對于消費品質量也更加重視，因此更趨向于購買本公司產品，也更易于接受產品價格。 C、競爭者分析 競爭者識別和比較 本公司在市場上的競爭者為其他生產或配送、銷售有機蔬菜的企業(yè)，如順富利副食配送行、歐爾康有機食品銷售公司等，據(jù)了解，競爭者的特點為其所提供的蔬菜種類較多，其不僅經營有機蔬菜產品，也經營其他健康食品，涉及面較廣，銷售渠道也多種多樣，但其有機蔬菜來源大多數(shù)由其他地區(qū)甚至 省外進口，運輸路程較遠，因此價格較高，相比之下本公司經營品種和銷售渠道比較單一，但產品均為本地生產，運輸方便，供貨及時，成本也較為低廉。 本公司優(yōu)勢 與其他競爭者相比，本公司主要優(yōu)勢在于本地生產，運費相對較低，在蔬菜保存新鮮程度上和成本方面占有一定優(yōu)勢，從而可以制定更加低廉和令消費者接受的價格，在成本競爭中勝出。 營銷策劃 1 產品可行性分析與戰(zhàn)略 產品戰(zhàn)略 概念測試 可用性測試 產品測試應該采用何種辦法？ —— 概念測試 /可用性測試？ 具體的實施辦法？ —— 去哪？對誰？辦法？可行性測試目標？ 希望大家真正去進行實際調查，獲得充實的一手資料，判斷產品的可行性。 2 定價戰(zhàn)略 由于市場需求、產品成本、法律和政策因素、心理因素是影響定價戰(zhàn)略的重要因素，由此我們進行了訪談式的市場調查，整理后得出結論如下： 1) 市場需求：我們聯(lián)系了分別聯(lián)系了 市場調研 SPSS 以獲取最大利潤、低價拒絕現(xiàn)有的和潛在的競爭者、市場占有率最大化、社會責任為定價目標，采用成本導向定價法進行產品定價，即按照消費者