【正文】 了解市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)和顧客消費(fèi)傾向，制訂合適的商品結(jié)構(gòu)及采購(gòu)渠道。 為公司創(chuàng)造最高的業(yè)績(jī)及利潤(rùn)。 并為生鮮部門全體員工謀求最佳的發(fā)展機(jī)會(huì)及福利。 拓展市場(chǎng)網(wǎng)點(diǎn)，重點(diǎn)放在城區(qū)及經(jīng)濟(jì)發(fā)展比較快的鄉(xiāng)鎮(zhèn)。 督促、檢查本部門內(nèi)各組別工作實(shí)施進(jìn)度、完成情況。 部門經(jīng)理的崗位職責(zé) 職務(wù)名稱 ： 生鮮部經(jīng)理 壹加壹商業(yè)連鎖有限公司 生鮮部 直接上級(jí) ： 分管副總 直接下級(jí) ： 營(yíng)運(yùn) /采購(gòu)副經(jīng)理、兼配送組、市場(chǎng)組、后勤組 主要 職責(zé) ： 1. 對(duì) 分管副總 負(fù)責(zé)，對(duì)本部門所有人員、設(shè)備 硬件 、 商品，及各分店生鮮部門 進(jìn)行管理。 2. 協(xié)調(diào)與其他部門間的關(guān)系。 3. 組織、指導(dǎo)本部門完成公司下達(dá)的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)和任務(wù)。 4. 督促檢查本 部門各組別 工作 實(shí)施 進(jìn)度。 5. 組織實(shí)施本 部門配送中心、門店生鮮 盤點(diǎn)工作。 6. 完成 分管副總 交辦的其他事宜。 7. 維持 本部 良好的后勤服務(wù)，保障商場(chǎng)的正常銷售； 8. 建立完善的管理制度，確保人、財(cái)、物的嚴(yán)格管理和供應(yīng)； 9. 控制 本部 費(fèi)用預(yù)算和支出，加強(qiáng)成本觀念和效益觀念； 10. 負(fù)責(zé)辦公區(qū) 、倉(cāng)庫(kù) 的環(huán)境布置和衛(wèi)生。 11. 組織開(kāi)展生鮮部門及分店生鮮會(huì)議，進(jìn)行生鮮經(jīng)營(yíng)檢討工作 。 ，加強(qiáng)本公司生鮮采購(gòu)部與全國(guó)采購(gòu)團(tuán)隊(duì)，以及與其它地區(qū)采購(gòu)團(tuán)隊(duì)的溝通與交流。 主要工作： 1. 指導(dǎo) 本部及分店 人事編制和管理，加強(qiáng)對(duì)員工的招聘、培訓(xùn)、考核等各項(xiàng)工作管理； 2. 嚴(yán) 格審核 本部 內(nèi)各項(xiàng)預(yù)算和支出，做好 商 品的供應(yīng)，保障商場(chǎng)的正常運(yùn)作； 3. 維 護(hù) 本部 內(nèi)各項(xiàng)設(shè)施，保證公司財(cái)產(chǎn)安全； 4. 負(fù)責(zé)搞好員工福利工作，做好后勤保障工作； 5. 傳達(dá)公司政策 、 各項(xiàng)指示，落實(shí)執(zhí)行情況； 6. 負(fù)責(zé)與其他部門的溝通協(xié)調(diào)工作 ； 7. 供應(yīng)商的考核 //審核生鮮商品的采購(gòu)程序； 8. 部門費(fèi)用預(yù)算的控制； 9. 周工作檢討與計(jì)劃 //本部?jī)?nèi)會(huì)議的召開(kāi)與主持 //問(wèn)題的反應(yīng)與呈報(bào)； 10. 部門費(fèi)用預(yù)算的編列； 11. 公司營(yíng)運(yùn)目標(biāo)的協(xié)助達(dá)成； 12. 本部門年度計(jì)劃的編訂； 13. 負(fù)責(zé)生鮮商品配送中心的全面工作。 輔助工作： 1. 負(fù)責(zé)辦公區(qū)域和生活區(qū)域的清潔衛(wèi)生； 2. 接洽政府有關(guān)職能部門； 3. 協(xié)調(diào)各部門人力調(diào)配 采 購(gòu) 組 壹加壹商業(yè)連鎖有限公司 生鮮部 一、組別架構(gòu)： 二、組別目標(biāo)： 業(yè)績(jī) 三、組別職責(zé)： 服從生鮮部門經(jīng)理的調(diào)度及管理。 采購(gòu)使用規(guī)范手冊(cè)的編制與更新。 采購(gòu)副經(jīng)理 沙朗辦事處 肉品采購(gòu)員 水果采購(gòu)員 蔬菜采購(gòu)員 品 貨 追 蹤 促 銷 管 理 新 品 引 進(jìn) 日配采購(gòu)員 品 項(xiàng) 優(yōu) 化 壹加壹商業(yè)連鎖有限公司 生鮮部 統(tǒng)一訂貨與結(jié)算商品的處理。 促進(jìn)各分店之間的采購(gòu)交流工作。 采購(gòu)工作的培訓(xùn)與稽核。 協(xié)助開(kāi)張分店的地方性商品的采購(gòu)工作 協(xié)調(diào)財(cái)務(wù)部門，確保 聯(lián)采 供應(yīng)商“綠色通道”的執(zhí)行。 分析各分店商品結(jié)構(gòu)，并給予各分店建議或指導(dǎo)。 協(xié)調(diào)各分店與供應(yīng)商之間的矛盾及交易條件。 篩選供應(yīng)商及開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品。 1選擇適合超市顧客群的產(chǎn)品。 1協(xié)商與供應(yīng)商采購(gòu)最有利的條件（包括：質(zhì)量、包裝、品牌、折扣、價(jià)格、進(jìn)貨獎(jiǎng)勵(lì)、廣告贊助、 促銷辦法、訂貨辦法、 訂貨數(shù)量、交貨期限及送貨地點(diǎn)等）。 1制定最 有競(jìng)爭(zhēng)力，同時(shí)又有合理利潤(rùn)的售價(jià)。 1與各賣場(chǎng)做最有效的溝通，確保商品暢銷。 1收集市場(chǎng)資訊，掌握市場(chǎng)的需要及未來(lái)的趨勢(shì)。 四、崗位職責(zé)： 采購(gòu)副經(jīng)理 職務(wù)名稱： 采購(gòu)副經(jīng)理 直接上級(jí)： 生鮮部經(jīng)理 直接下級(jí)： 采購(gòu)員 主要職責(zé)： 1． 服從生鮮部經(jīng)理的安排與調(diào)度； 2． 負(fù)責(zé)對(duì)公司分配給本部門的業(yè)績(jī)及利潤(rùn)指標(biāo)進(jìn)行細(xì)化，并進(jìn)行考核； 3． 負(fù)責(zé)本部門全體商品的品項(xiàng)合理化、數(shù)量合理化及品項(xiàng)選擇； 4． 負(fù)責(zé)本部門全體商品價(jià)格決定及商品價(jià)格形象的維護(hù)； 5． 制定部門商品促銷的政策和每月、每季、每年的促銷計(jì)劃； 6． 督導(dǎo)新商品 的引入、開(kāi)發(fā)特色商品及供應(yīng)商； 7． 督導(dǎo)滯銷商品的淘汰； 8． 決定與供應(yīng)商的合作方式、審核與供應(yīng)商的交易條件是否有利于公司營(yíng)運(yùn)； 9． 負(fù)責(zé)審核每期快訊商品的所有內(nèi)容； 10． 參與 A 類供應(yīng)商的采購(gòu)，為公司爭(zhēng)取最大利益； 11． 在采購(gòu)員需要支援時(shí)予以支援； 12． 負(fù)責(zé)本部門工作計(jì)劃的制訂及組織實(shí)施和督導(dǎo)管理； 13． 負(fù)責(zé)部門的全面工作，保證日常工作的正常運(yùn)作。 14． 負(fù)責(zé)執(zhí)行生鮮部經(jīng)理的工作計(jì)劃； 15． 負(fù)責(zé)采購(gòu)人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和管理。 16． 負(fù)責(zé)制定生鮮采購(gòu)部門月度盤點(diǎn)工作與實(shí)施； 壹加壹商業(yè)連鎖有限公司 生鮮部 生鮮采購(gòu)員 職務(wù)名稱： 生鮮采購(gòu)員 直接 上級(jí)： 采購(gòu)副經(jīng)理 直接下級(jí) : 無(wú) 主要職責(zé)： 1. 服從生鮮采購(gòu)副經(jīng)理的安排和調(diào)度； 2. 把握預(yù)算實(shí)績(jī)。采購(gòu)人員對(duì)于每月各店的營(yíng)業(yè)額，有責(zé)任促其能達(dá)成預(yù)算實(shí)績(jī)，并對(duì)于毛利額預(yù)算的達(dá)成，有絕對(duì)的責(zé)任； 3. 制定銷售計(jì)劃及采購(gòu)計(jì)劃。每月的重點(diǎn)銷售商品須有一套完整的銷售計(jì)劃。為了執(zhí)行銷售計(jì)劃，采購(gòu)人員同時(shí)要擬定一份采購(gòu)計(jì)劃以利于執(zhí)行。如：確定重點(diǎn)商品的預(yù)定銷售價(jià)格、采購(gòu)價(jià)格、采購(gòu)數(shù)量、采購(gòu)來(lái)源等； 4. 進(jìn)行采購(gòu)作業(yè)。商品的議價(jià)；交易條件協(xié)商； 5. 新商品的引進(jìn)及議價(jià)；商品的配送方式；數(shù)量決定； 6. 實(shí)施商品管理 。包括： A. 暢銷品及滯銷品的分析； B. 滯銷品的處理； C. 庫(kù)存狀況的掌握及控制； D. 商品的店間移動(dòng)調(diào)度； E. 商品配置表的制定與管理； F. 壞品退貨監(jiān)督； G. 訂貨業(yè)務(wù)的檢查； H. 商品鮮度的監(jiān)督； I. 商品臺(tái)帳的管理； J. 賣場(chǎng)陳列展出指導(dǎo)； 7. 商品信息收集。主要有： A. 本店商品銷售信息收集； B. 顧客商品需求信息； C. 競(jìng)爭(zhēng)店商品銷售信息； D. 供應(yīng)商商品變動(dòng)信息等的收集。 營(yíng) 運(yùn) 組 壹加壹商業(yè)連鎖有限公司 生鮮部 一、組別架構(gòu)： 二、組別目標(biāo)： 業(yè)績(jī) 三、組別職責(zé)： 1. 負(fù)責(zé)本 部門 對(duì)各商場(chǎng)生鮮區(qū) 運(yùn)作事項(xiàng)稽查與協(xié)助； 營(yíng)運(yùn)副經(jīng)理 培訓(xùn)專員 營(yíng)運(yùn)督導(dǎo) 生鮮組長(zhǎng) 生鮮員工 賣 場(chǎng) 指 導(dǎo) 新 店 規(guī) 劃 效 益 達(dá) 成 服 務(wù) 規(guī) 范 壹加壹商業(yè)連鎖有限公司 生鮮部 2. 負(fù)責(zé)本部門對(duì)各商場(chǎng)生鮮 問(wèn)題的 的收集、匯總；本部門能解決的必須及時(shí)解決，不能解決的應(yīng)盡快向上一級(jí)反映 與呈報(bào) ，并跟進(jìn) ； 3. 對(duì)生鮮全體 人員士氣與績(jī)效的提高； 4. 負(fù)責(zé) 其它有關(guān)行政交辦事項(xiàng) 的辦理 ； 5. 負(fù)責(zé) 公司 給予本部門 營(yíng)運(yùn)目標(biāo)的協(xié)助達(dá)成； 6. 負(fù)責(zé)部門 內(nèi)會(huì)議的召開(kāi)與主持； 7. 周工作檢討與計(jì)劃； 8. 負(fù)責(zé) 部門費(fèi)用預(yù)算的控制； 9. 負(fù)責(zé) 人員工作績(jī)效的評(píng)估； ； 費(fèi)用預(yù)算的編列； 年度計(jì)劃的編訂； 年度運(yùn)作檢 討。 ； 四、崗位職責(zé)： 營(yíng)運(yùn)副經(jīng)理 職務(wù)名稱： 營(yíng)運(yùn)副經(jīng)理 直接上級(jí)： 生鮮部經(jīng)理 直接下級(jí) : 營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)、培訓(xùn)專員 主要職責(zé)： 1. 服從生鮮部經(jīng)理的安排與調(diào)度；