20xx年飲料市場分析及營銷策略(doc7)-食品飲料-文庫吧
2025-07-13 16:31 本頁面
【正文】 國功能飲料的人均消費(fèi)量每年僅為 公斤，距離全世界人均7 公斤的消費(fèi)量尚有較大空間，因此可以斷定，中國的功能飲料市場前景看好。目前全球功能飲料市場格局為：運(yùn)動(dòng)飲料 68%、營養(yǎng)素飲料 25%、其他 7%。 據(jù)德國魯?shù)婪蛲柕率称饭镜母呒?jí)副總裁 Holg er Kirch 介紹，在歐洲，功能性飲料是惟一的以兩位數(shù)增長的產(chǎn)品，而根據(jù)中國目前市場的增長趨勢來看，近年來的年平均增長率將在 %左右。據(jù)預(yù)計(jì)， 2020 年全球功能飲料產(chǎn)量將達(dá)到 24 億升，其中有相當(dāng)大的部分將被亞洲消費(fèi)，而中國將在這里面占到前三強(qiáng)。 面對(duì)一個(gè)如此誘人的市場，中國眾多飲料企業(yè)都開始嘗試進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)與推廣，但是新產(chǎn)品上市，炒熱市場之前必然要先教育市場，因此，這些年的功能飲料市場不溫不火。 大量管理資料下載 但去年那場“非典”疫情 ，不但讓消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)了提高身體免疫力的重要性，也讓企業(yè)終于輕松找到了打開功能飲料市場的鑰匙，所有教育市場的努力在這一刻都得到了回報(bào)。市場消費(fèi)熱情空前高漲，許多產(chǎn)品出現(xiàn)了供不應(yīng)求的狀況，尤其是在“非典”最為緊張的 2020年 4 月，上市不久的樂百氏“脈動(dòng)”維生素水迅速脫銷，僅一個(gè)月的時(shí)間在全國銷售額已達(dá)到１個(gè)億。有些地區(qū)甚至出現(xiàn)了有市無貨的場景，價(jià)格也隨之大漲，批發(fā)價(jià)從 36 元 /箱（ 15瓶）上漲到 40 元 /箱?！懊}動(dòng)”成了功能飲料業(yè)的一匹黑馬。 定價(jià)于 元 /瓶的“脈動(dòng)”此時(shí)打的是高品質(zhì)、高價(jià)位、高回報(bào)的策略，此 種方法給“脈動(dòng)”帶來的產(chǎn)品利潤不言而喻。深圳金必德咨詢公司總經(jīng)理沈青認(rèn)為，脈動(dòng)”的策略就在于，在恰當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)以恰當(dāng)?shù)膬r(jià)格讓新產(chǎn)品上市，不但樹立了自己高品質(zhì)、高價(jià)格的形象，還從一開始就得到高利潤回報(bào)，這樣可以使自己在以后的競爭中從容降價(jià)。價(jià)格與品牌的雙重影響必將繼續(xù)使“脈動(dòng)”占據(jù)市場優(yōu)勢。而在這時(shí)，任何一款新產(chǎn)品若想要在功能飲料市場占據(jù)一席之地，就必須尋找差異化，尋找個(gè)性化，避免與“脈動(dòng)”發(fā)生正面沖突，方可能成功。 跟隨者策略：尋找差異化賣點(diǎn) 個(gè)性化的需求是在大眾日用消費(fèi)品日趨高度同質(zhì)化的今天，經(jīng)常被人們強(qiáng) 調(diào)的話題，飲料亦然。記者在北京一家超市進(jìn)行調(diào)查時(shí)看到，在飲料區(qū)，幾個(gè)重要的堆頭被碳酸飲料“可口可樂”和功能飲料“他＋她”、“尖叫”、“激活”占據(jù)著。在近半個(gè)小時(shí)中，記者發(fā)現(xiàn)，拿起“他＋”和“她”飲料的人比較多，仔細(xì)觀看標(biāo)注
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