20xx年飲料市場分析及營銷策略(doc7)-食品飲料-在線瀏覽
2024-10-19 16:31本頁面
【正文】 銷售火爆的“脈動”。 每年都會有“ XX 大戰(zhàn)”，今年輪到功能飲料了。 “非典”催生健康水市場 目前市場上銷售的軟飲料主要分為碳酸飲料、乳品飲料、功能飲料、果汁飲料和茶飲料五大類。 2020 年世界功能飲料市場銷售額達 47 億美元，到 2020 年預計將增加到 120 億美元。目前全球功能飲料市場格局為：運動飲料 68%、營養(yǎng)素飲料 25%、其他 7%。威爾德食品公司的高級副總裁 Holg er Kirch 介紹，在歐洲，功能性飲料是惟一的以兩位數增長的產品，而根據中國目前市場的增長趨勢來看，近年來的年平均增長率將在 %左右。 面對一個如此誘人的市場，中國眾多飲料企業(yè)都開始嘗試進行產品研發(fā)與推廣，但是新產品上市，炒熱市場之前必然要先教育市場，因此，這些年的功能飲料市場不溫不火。市場消費熱情空前高漲，許多產品出現了供不應求的狀況，尤其是在“非典”最為緊張的 2020年 4 月，上市不久的樂百氏“脈動”維生素水迅速脫銷，僅一個月的時間在全國銷售額已達到１個億?！懊}動”成了功能飲料業(yè)的一匹黑馬。深圳金必德咨詢公司總經理沈青認為，脈動”的策略就在于，在恰當的時機以恰當的價格讓新產品上市，不但樹立了自己高品質、高價格的形象，還從一開始就得到高利潤回報，這樣可以使自己在以后的競爭中從容降價。而在這時，任何一款新產品若想要在功能飲料市場占據一席之地，就必須尋找差異化，尋找個性化，避免與“脈動”發(fā)生正面沖突，方可能成功。記者在北京一家超市進行調查時看到，在飲料區(qū)，幾個重要的堆頭被碳酸飲料“可口可樂”和功能飲料“他＋她”、“尖叫”、“激活”占據著。一位顧客告訴記者，她還是第一次聽說飲料也有性別，她要仔細比較一下這兩個產品間的區(qū)別，了解一下作為飲料的“他”和“她”有什么不同。 據參與此產品策劃的沈青先生介紹，由于文化取向的差異，兩性的購買動機和購買行為也有所不同?！八睜I養(yǎng)素水之所以引發(fā)飲料市場波瀾，在于有個性化的品牌創(chuàng)意，打破了自古飲料男女不分的格局，讓名稱引導消費。 這種營銷方法是打破目前功能飲料還未成熟便有同質化趨向的一種有效手段。據透露，該款產品在央視打出廣告僅一周，訂貨量便突破了兩億元。小品牌這樣做，是基于實力與品牌形象的缺乏，但作為大企業(yè)跟風肯定不是長遠之計，如果大企業(yè)要做出一個優(yōu)秀的產品來 ，應該要有自己個性的東西。否則，只是一味地模仿，有可
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