中國保健食品行業(yè)淺析(doc12)-食品飲料-文庫吧
2025-07-12 20:31 本頁面
【正文】 年和少年等各年齡段和各種階層。 ,成為普通大眾日常消費(fèi)品 ,近年來連續(xù)位居全國 “暢銷商品 ”排名之首。 ，大的銷售終端。 ：經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)高于經(jīng)濟(jì)相對(duì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)，東部高于西部，城市高于農(nóng)村，年長者高于年輕者，高等教育階層高于教育水平不高階層，行業(yè)階層差別大（其中教師最高，工人最低）。 熟，消費(fèi)觀念明顯改變，由盲目消費(fèi)走向理性化， “花錢買健康 ”成為社會(huì)時(shí)尚。 我國保健食品業(yè)存在的問題： 1. 科技投入不足 國家要求保健食品企業(yè)每年投入科技開發(fā)的比例不小于當(dāng)年利潤的 3～5%，而我國保健品企業(yè)用于科研開發(fā)的資金還很低， 2020 和 2020 年全國保健食品企業(yè)用于新產(chǎn)品研究開發(fā)全年科研項(xiàng)目的經(jīng)費(fèi)支出僅占銷售收入的% ， 2020 年為 %。到目前為止我國國內(nèi)市場(chǎng)有 4000 多種保健品，其中90%仍屬于第一、二代保健食品。產(chǎn)品科技含量低，企業(yè)不注重新產(chǎn)品的開發(fā)，造成產(chǎn)品生存周期短 ，生存能力差。來自中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院藥用植物研究所的一組數(shù)字描述了保健品產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀：我國目前保健品有 4000 多個(gè)品種，保健品企業(yè) 4000 多家，獲批的 4000 多個(gè)保健產(chǎn)品中真能生存下來的只有 20%，也就是有800 個(gè)；正常銷售的僅 5%，那就是 200 個(gè)；銷售規(guī)模較大的僅 12% ，也就是40 至 80.【 4】在我國保健品市場(chǎng)上存在 “你才下臺(tái)我登臺(tái)，各領(lǐng)風(fēng)騷三五年便銷聲匿跡 ”的現(xiàn)象已有多年。低科技投入造成了我國保健食品，低水平重復(fù)現(xiàn)象嚴(yán)重，目前我國保健食品多集中在免疫調(diào)節(jié)、抗衰老、抗疲勞、改善記憶、調(diào)節(jié)血脂這幾個(gè)領(lǐng)域，缺 少細(xì)分化產(chǎn)品，單一功能保健品。 2. 廣告宣傳泛濫，知名度高，美譽(yù)度低。 據(jù)統(tǒng)計(jì) ,近兩年國內(nèi)保健食品在各行業(yè)中廣告投入一直在前三位。許多成功的保健品在入市初期幾乎都將廣告投入設(shè)定在 30%～ 60%之間 ,廣告投入是科技研發(fā)投入的 4 倍以上，金錢開道造就了保健品的高知名度。然而高知名度的背后卻未造就高美譽(yù)度。保健品企業(yè)廣告宣傳一般常用 :一是夸大其辭。一些保健品廣告將其產(chǎn)品的作用機(jī)理與功效吹得天花亂墜 ,宣揚(yáng)包治百病并能延年益壽 ,或是違法宣揚(yáng)其產(chǎn)品具有治療功效。在產(chǎn)品說明書和標(biāo)簽不按批準(zhǔn)內(nèi)容印制，擅自增加保 健功能擴(kuò)大適用人群，變更食用方法和食用量，混淆了食品與藥品的界限。二是生造概念 ,大肆炒作。許多保健品企業(yè)依靠生造和炒作的各種概念讓消費(fèi)者眼花繚亂 , 不知所云。三是虛假承諾。一些保健品廣告做一些無法兌現(xiàn)或無法驗(yàn)證的許諾 ,如 “免費(fèi)試用 ”、 “無效退款 ”、 “賠償損失 ”等。四是買通權(quán)威 ,作為賣點(diǎn) ,冠以某著名研究所推薦產(chǎn)品來欺騙消費(fèi)者的信任。五是產(chǎn)品被市場(chǎng)淘汰后 ,不在質(zhì)量上做文章 ,而是重新裝扮一番粉墨登場(chǎng)。 3. 質(zhì)量把關(guān)不嚴(yán)，偽劣產(chǎn)品現(xiàn)象嚴(yán)重。 企業(yè)一擁而上的最大驅(qū)動(dòng)力是保健品 “遍地黃金 ”的高額利潤 ,保健產(chǎn)品 的利潤一般可達(dá) 100%到 200%。在高額利潤的驅(qū)使下 ,許多企業(yè)經(jīng)營者以急功近利的心態(tài)催生市場(chǎng) , 而對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量問題重視不夠，甚至以假冒偽劣產(chǎn)品牟取暴利，成為行業(yè)的害群之馬。保健食品企業(yè)生產(chǎn)條件差，一些企業(yè)不符合《保健食品良好生產(chǎn)規(guī)范》的要求，不具備保健食品自檢能力，片面重視廣告宣傳和市場(chǎng)營銷，忽視生產(chǎn)環(huán)境的改善，產(chǎn)品質(zhì)量的提高；一些企業(yè)為突出產(chǎn)品的功能效果，置消費(fèi)者健康于不顧，擅自在保健食品中添加違禁物品；還有一些企業(yè)非法生產(chǎn)經(jīng)營 保健食品，如有的采用盜用保健食品批準(zhǔn)文號(hào)，有的冒充使用保健食品標(biāo)志，有的將普通食 品當(dāng)作保健食品進(jìn)行宣傳，有的生產(chǎn)假冒偽劣保健食品，有的未經(jīng)批準(zhǔn)擅自生產(chǎn)保健食品。 4. 保健食品業(yè)管理混亂 造成目前保健食品行業(yè)管理混亂局面的原因 :一是由衛(wèi)生部獨(dú)家壟斷的保健品審批制度缺乏透明度和公開性。自從國家藥監(jiān)局停止對(duì)保健品的審批后 ,保健品的審批權(quán)就全部
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