【總結(jié)】西餐廳的培訓(xùn)資料餐飲的概述酒店標(biāo)準(zhǔn)對(duì)餐飲的要求?餐廳及酒吧設(shè)施咖啡廳(簡(jiǎn)易西餐廳),能提供自助早餐、西式正餐。咖啡廳(或有一餐廳)營(yíng)業(yè)時(shí)間不少于16小時(shí)并有明確的營(yíng)業(yè)時(shí)間。適量的宴會(huì)單間或小宴會(huì)廳。能提供中西式宴會(huì)服務(wù)。獨(dú)立封閉式的酒吧。餐廳及酒吧的主管、領(lǐng)班和服務(wù)員能用流利的英語提供服務(wù)。餐廳環(huán)境要求餐廳溫度。餐廳溫度在冬季應(yīng)保持在18—22℃之間,在
2025-04-02 00:16
【總結(jié)】 在酒店實(shí)習(xí)這一個(gè)月,我被分配到西餐廳部,工作的過程中我深刻地體會(huì)到了酒店行業(yè)的艱辛,也看到酒店發(fā)展的前景,更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn)。下面是為大家收集整理的酒店西餐廳實(shí)習(xí)心得,歡迎大家閱...
2025-03-30 22:03
【總結(jié)】西餐廳培訓(xùn)資料服務(wù)人才培訓(xùn)總綱一、服務(wù)知識(shí),服務(wù)技能,推銷知識(shí)專題講述A、淇淋吧服務(wù)技能及優(yōu)質(zhì)服務(wù)的概念B、服務(wù)質(zhì)量的具體要求及職業(yè)道德心C、服務(wù)態(tài)度的實(shí)際要求及禮節(jié)禮貌的重要性D、服務(wù)流程(迎賓/帶客入座/點(diǎn)餐//備餐/送餐/撤餐/結(jié)帳等服務(wù))E、處理賓客的日常投訴與危機(jī)反應(yīng)二、咖啡知識(shí)及實(shí)操示范A、咖啡的歷史淵源B、咖啡樹的生長(zhǎng)條件C、
2025-04-16 05:05
【總結(jié)】西餐廳培訓(xùn)教材工作項(xiàng)目、程序與標(biāo)準(zhǔn)一、召開班前會(huì)1.開會(huì)時(shí)間每天在早班和中班交接班時(shí)間召開會(huì)議。會(huì)議約5分鐘2.傳達(dá)內(nèi)容(1)準(zhǔn)確傳達(dá)飯店及本部門的要求與任務(wù)(2)發(fā)現(xiàn)問題提出批評(píng)(3)及時(shí)表揚(yáng)好人好事(4)征求員工意見及建議3.檢查儀表儀容(1)制服必須干凈整齊無破損,襯衫必須保持領(lǐng)口和袖口的清潔(2)襪子無破損無跳絲(3)
2025-04-02 00:21
【總結(jié)】杭州中豪大酒店悅庭西餐廳服務(wù)培訓(xùn)2023年12月通過本次培訓(xùn)將知道?服務(wù)操作要求?儀容儀表要求?禮節(jié)禮貌要求?用餐環(huán)境和菜肴要求?設(shè)施設(shè)備要求?案例分析(討論)?注意事項(xiàng)服務(wù)操作要求?引座?就餐區(qū)理臺(tái)?結(jié)賬?送房服務(wù)引座
2025-01-10 03:41
【總結(jié)】廣州市越秀區(qū)弘?yún)R西餐廳環(huán)境污染治理方案初步設(shè)計(jì)說明廣州市環(huán)境保護(hù)技術(shù)設(shè)備公司二00九年六月二十六日目錄一、概況二、設(shè)計(jì)依據(jù)三、設(shè)計(jì)目標(biāo)四、污染物排放參數(shù)及治理工藝分析五、主要構(gòu)筑物及設(shè)備選型六、污染治理項(xiàng)目預(yù)算七、附圖:
2025-05-04 04:02
【總結(jié)】一、服務(wù)知識(shí),服務(wù)技能,推銷知識(shí)專題講述A、淇淋吧服務(wù)技能及優(yōu)質(zhì)服務(wù)的概念B、服務(wù)質(zhì)量的具體要求及職業(yè)道德心C、服務(wù)態(tài)度的實(shí)際要求及禮節(jié)禮貌的重要性D、服務(wù)流程(迎賓/帶客入座/點(diǎn)餐//備餐/送餐/撤餐/結(jié)帳等服務(wù))E、處理賓客的日常投訴與危機(jī)反應(yīng)二、咖啡知識(shí)及實(shí)操示范A、咖啡的歷史淵源B、咖啡樹的生長(zhǎng)條件C、咖啡豆的基礎(chǔ)認(rèn)識(shí)D、單品/花式咖
2025-04-06 05:34
【總結(jié)】第一篇:西餐廳開業(yè)方案(模版) ★★★★ XX大酒店西餐廳開業(yè)方案 XX大酒店西餐廳與2012年XX月XX日開業(yè),為確保此次開業(yè)的隆重舉行,特制定方案如下 一、活動(dòng)主題:XX西餐廳開業(yè)活動(dòng) ...
2024-10-21 03:18
【總結(jié)】-2- 西餐廳經(jīng)理崗位職責(zé)西餐廳經(jīng)理崗位職責(zé)1、負(fù)責(zé)酒店西餐部餐飲出品和服務(wù).以及各項(xiàng)行政管理工作,并接受餐飲部經(jīng)理的督導(dǎo);2、制定本部月度、年度的營(yíng)業(yè)計(jì)劃,領(lǐng)導(dǎo)部門全體員工積極完成各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)和接待任務(wù),及時(shí)分析和總結(jié)月度、年度的經(jīng)營(yíng)情況。3、根據(jù)不同時(shí)期的需要和市場(chǎng)情況,制定銷售計(jì)劃,包括有特色的食品、時(shí)令菜式和飲品的推廣計(jì)劃等;4、制訂操作規(guī)程、服務(wù)
2024-08-27 16:59
【總結(jié)】XX西餐廳管理制度33/38目錄第一章西餐廳人員編制圖······················
2025-04-08 03:03
【總結(jié)】水木堂品牌整合傳播機(jī)構(gòu)第1頁共4頁咖啡/西餐廳VI設(shè)計(jì)項(xiàng)目單Café&RestaurantVIDesignList一、基礎(chǔ)系統(tǒng)部分1、店標(biāo)/店徽√標(biāo)志釋義√標(biāo)志色彩運(yùn)用規(guī)范√標(biāo)志誤用范例2、輔助圖形√輔助圖形(橫式豎式)運(yùn)用規(guī)范3、標(biāo)準(zhǔn)字
2025-05-14 03:31
【總結(jié)】西餐廳創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 一、周邊市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析 以顧客為中心的定位往往使西餐廳的形象趨于一致,而難以獲得較高的市場(chǎng)占有率。所以,只有躲避或打敗競(jìng)爭(zhēng)者,西餐廳的市場(chǎng)占有率才會(huì)大幅度提高。 ...
2024-12-04 22:55
【總結(jié)】西餐廳創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 一、西餐廳經(jīng)營(yíng)理念和宗旨 明月西餐廳的經(jīng)營(yíng)宗旨為:“著意求新,以客為尊”,經(jīng)營(yíng)理念為“極意營(yíng)造幽雅、舒適、休閑之氣氛,融匯西方餐館美食”。 二、西餐廳市場(chǎng)定位 ...
2025-04-05 02:47
【總結(jié)】一、西餐簡(jiǎn)介(WesternFoods)?西餐的六個(gè)M二、西餐知識(shí)(一)西菜的主要特點(diǎn)(二)西菜的主要菜系及其特點(diǎn)(三)西菜的組成三、西菜與酒水的搭配四、西餐服務(wù)的種類與特點(diǎn)五、西餐進(jìn)餐禮儀一:西餐的六個(gè)MMenu(菜單)Music(音樂)
2025-01-11 21:41
【總結(jié)】西餐廳的活動(dòng)方案 西餐廳在一些特殊的節(jié)日里會(huì)舉行營(yíng)銷活動(dòng),以吸引更多的顧客,舉行活動(dòng)時(shí)需要有一個(gè)比較好 的活動(dòng)方案。下面是為你整理的西餐廳活動(dòng)方案范文,希望對(duì)你有用! 西餐廳活動(dòng)方案范文篇1 ...
2024-09-15 22:10