新人教版化學(xué)選修5高中蛋白質(zhì)和核酸之三(已改無錯(cuò)字)
2022-12-31 12:04:25 本頁面
【正文】 化氨基乙酸 , G:氨基乙酸鈉 已知 NH2連在苯環(huán)上顯堿性， CNH2連在苯環(huán)上顯中性，現(xiàn)有有機(jī)物 C7H7O2N，分子結(jié)構(gòu)中有一個(gè)苯環(huán)和兩個(gè)取代基，且兩取代基在苯環(huán)上處于相對(duì)位置，請(qǐng)寫出符合下列要求的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式。 O (1)該有機(jī)物只具有酸性 (2)該有機(jī)物只具有堿性 (3)該有機(jī)物具有兩性 (4)該有機(jī)物既無酸性又無堿性 HO－ － C－ NH2 O H2N－ OCH O H2N－ COH O O2N－ － CH3 5. n個(gè)氨基酸分子之間通過縮聚 (一個(gè)氨基酸分子中氨基上的氫原子與相鄰氨基酸分子羧基中的羥基結(jié)合成水分子 )后可得 n肽 ， 過程中形成了 (n－ 1)個(gè)肽鍵 。 今有一種“ 多肽 ” ， 其分子式為 C55H70O19N10， 已知將它徹底水解后只得到下列四種氨基酸：甘氨酸 、 丙氨酸 、 苯丙氨酸 、 谷氨酸 。 問： (1)這個(gè)多肽是 肽 。 (2)該多肽水解后有 個(gè)谷氨酸分子 。 (3)該多肽水解后有 個(gè)苯丙氨酸 。 十 43CH3CHCOOH:丙氨酸 ， b個(gè) C3H7NO2 NH2 CH2CHCOOH:苯丙氨酸 ， c個(gè) C9H11NO2 NH2 HOOC(CH2)2CHCOOH :谷氨酸 ， d個(gè) C5H9NO4 NH2 2a+3b+9c+5d=55“C” 5a+7b+11c+9d9 2=70“H” 2(a+b+c+2d)9=19“O” a+b+c+d=10“N” a=1 b=2 c=3 d=4 CH2COOH:甘氨酸 ， a個(gè) C2H5NO2 NH2 【 資料卡片 】 三、酶 ? 生物體、植物無時(shí)無刻都在進(jìn)行著化學(xué)反應(yīng)，并且這些反應(yīng)在生物體存在的條件下溫和地進(jìn)行，而且會(huì)隨著環(huán)境、身體的情況而隨時(shí)自動(dòng)、精確的改變， 是什么讓這些反應(yīng)可以實(shí)現(xiàn)的？ 【 自主學(xué)習(xí) 】 P9192 酶的概念（來源、功能和類別）？ 酶的催化作用特點(diǎn)？ 影響酶作用的因素？ 酶的應(yīng)用？ 酶的概念 （ 1） 酶的來源： 活細(xì)胞產(chǎn)生的 （ 2）酶的功能： 具有生物催化作用 反應(yīng)結(jié)束后，酶本身保持不變 （ 3）酶的類別： 是蛋白質(zhì) 酶是一類由活細(xì)胞產(chǎn)生的對(duì)生物體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)具有催化作用的蛋白質(zhì)。 理解： 酶的催化特點(diǎn)： （ 1）條件溫和，不需加熱 （在接近體溫和接近中性的條件下） （ 2）具有高度的專一性 （每種酶只催化一種或一類化合物的化學(xué)反應(yīng)） （ 3）具有高效催化作用 （相當(dāng)于無機(jī)催化劑的 107~1013倍） 影響酶作用的因素 ： （ 1）酶作用要求適宜的溫度 （ 2）酶作用要求適宜的 pH （在接近體溫和接近中性的條件下） 酶的應(yīng)用 ： （ 1）淀粉酶應(yīng)用于食品、發(fā)酵、紡織、制藥等工業(yè)； （ 2）蛋白酶應(yīng)用于醫(yī)藥、制革等工業(yè)； （ 3）脂肪酶應(yīng)用于脂肪水解、羊毛脫脂等； （ 1）酶還可用于疾病的診斷。 酶的正確表述是 （ ） A． 酶是具有催化能力的一類物質(zhì) B． 酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的特殊蛋白質(zhì) C． 酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的有催化作用的蛋白質(zhì) D． 酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的有活性的蛋白質(zhì) C【 課堂練習(xí) 】 一份唾液淀粉酶能催化 100
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