【正文】 ；。tRNA的三葉草結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)運(yùn)RNA分子由一條長70~90個(gè)核苷酸并折疊成三葉草形的短鏈組成的。上圖中有兩種不同的分子，苯丙氨酸t(yī)RNA(4tna)和天冬氨酸t(yī)RNA(2tra)。tRNA鏈的兩個(gè)末端在圖上方指出的L形結(jié)構(gòu)的末端互相接近。氨基酸在箭頭示意的位置被連接。在這條鏈的中央形成了L形臂，如圖下方所示，露出了形成反密碼子的三個(gè)核苷酸。三葉草結(jié)構(gòu)的其余兩環(huán)被包裹成肘狀，在那里它們提供整個(gè)分子的結(jié)構(gòu)。四個(gè)常見RNA堿基腺嘌呤，尿嘧啶，鳥嘌呤和胞嘧啶顯然不能提供足夠的空間以形成一個(gè)堅(jiān)固的結(jié)構(gòu)，因?yàn)檫@些堿基大部分被修飾過以延長它們的結(jié)構(gòu)。有兩個(gè)奇特的例子，看37號反密碼子相鄰的堿基，位于甲硫氨酸t(yī)RNA（1yfg）或苯丙氨酸t(yī)RNA(4tna和6tna)的起始部位。 堿基互補(bǔ)原則　在DNA分子結(jié)構(gòu)中，由于堿基之間的氫鍵具有固定的數(shù)目和DNA兩條鏈之間的距離保持不變，使得堿基配對必須遵循一定的規(guī)律，這就是Adenine（A，腺嘌呤）一定與Thymine（T，胸腺嘧啶）配對，Guanine（G，鳥嘌呤）一定與Cytosine（C，胞嘧啶）配對，反之亦然。堿基間的這種一一對應(yīng)的關(guān)系叫做堿基互補(bǔ)配對原則。 　　腺嘌呤與胸腺嘧啶之間有兩個(gè)氫鍵，鳥嘌呤與胞嘧啶之間有三個(gè)氫鍵，即A＝T, G≡C結(jié)構(gòu)域結(jié)構(gòu)域是位于超二級結(jié)構(gòu)和三級結(jié)構(gòu)間的一個(gè)層次。結(jié)構(gòu)域是在蛋白質(zhì)的三級結(jié)構(gòu)內(nèi)的獨(dú)立折疊單元，其通常都是幾個(gè)超二級結(jié)構(gòu)單元的組合。在較大的蛋白質(zhì)分子中，由于多肽鏈上相鄰的超二級結(jié)構(gòu)緊密聯(lián)系，進(jìn)一步折疊形成一個(gè)或多個(gè)相對獨(dú)立的致密的三維實(shí)體，即結(jié)構(gòu)域。蛋白質(zhì)的超二級結(jié)構(gòu)　超二級結(jié)構(gòu)：是指在多肽鏈內(nèi)順序上相互鄰近的二級機(jī)構(gòu)常常在空間折疊中靠近，彼此相互作用，形成規(guī)則的二級結(jié)構(gòu)聚集體。米氏常數(shù)米氏方程變構(gòu)酶米氏常數(shù)（Michaelis constant）:對于一個(gè)給定的反應(yīng)，使酶促反應(yīng)的起始速度（υ0）達(dá)到最大反應(yīng)速度（υmax）一半時(shí)的底物濃度。 米氏方程（MichaelisMentent equation）:表示一個(gè)酶促反應(yīng)的起始速度（υ）與底物濃度([s])關(guān)系的速度方程：υ=υmax[s]/(Km+[s])變構(gòu)酶 （allosteric enzyme） 具有變構(gòu)效應(yīng)的酶。有些酶除了活性中心外，還有一個(gè)或幾個(gè)部位，當(dāng)特異性分子非共價(jià)地結(jié)合到這些部位時(shí)，可改變酶的構(gòu)象，進(jìn)而改變酶的活性，酶的這種調(diào)節(jié)作用稱為變構(gòu)調(diào)節(jié)(allosteric regulation)，受變構(gòu)調(diào)節(jié)的酶稱變構(gòu)酶(allosteric enzyme)，這些特異性分子稱為效應(yīng)劑(effector)。變構(gòu)酶分子組成，一般是多亞基的，分子中凡與底物分子相結(jié)合的部位稱為催化部位(catalytic site)，凡與效應(yīng)劑相結(jié)合的部位稱為調(diào)節(jié)部位(regulatory site)，這二部位可以在不同的亞基上，或者位于同一亞基。變構(gòu)效應(yīng)別構(gòu)效應(yīng)（allosteric effect）:又稱為變構(gòu)效應(yīng)，是寡聚蛋白與配基結(jié)合改變蛋白質(zhì)的構(gòu)象，導(dǎo)致蛋白質(zhì)生物活性改變的現(xiàn)象。 酶活力　　酶活力單位的量度。1961年國際酶學(xué)會(huì)議規(guī)定：1個(gè)酶活力單位是指在特定條件（25℃，其它為最適條件）下，在1min 內(nèi)能轉(zhuǎn)化1μmol底物的酶量，或是轉(zhuǎn)化底物中1μmol的有關(guān)基團(tuán)的酶量。固定化酶（2010年名詞解釋第三題）固定化酶（immobilized enzyme）不溶于水的酶。是用物理的或化學(xué)的方法使酶與水不溶性大分子載體結(jié)合或把酶包埋在水不溶性凝膠或半透膜的微囊體中制成的。同工酶來源于同一種系、機(jī)體或細(xì)胞的同一種酶具有不同的形式。催化同一化學(xué)反應(yīng)而化學(xué)組成不同的一組酶。產(chǎn)生同工酶的主要原因是在進(jìn)化過程中基因發(fā)生變異，而其變異程度尚不足以成為一個(gè)新酶。酶的活性中心酶的活性中心：酶分子中氨基酸殘基的側(cè)鏈有不同的化學(xué)組成。其中一些與酶的活性密切相關(guān)的化學(xué)基團(tuán)稱作酶的必需基團(tuán)（essential group）。這些必需基團(tuán)在一級結(jié)構(gòu)上可能相距很遠(yuǎn)，但在空間結(jié)構(gòu)上彼此靠近，組成具有特定空間結(jié)構(gòu)的區(qū)域，能和底物特異結(jié)合并將底物轉(zhuǎn)化為產(chǎn)物。這一區(qū)域稱為酶的活性中心（active center）或活性部位（active site）必需基團(tuán)酶的活性中心：酶分子中氨基酸殘基的側(cè)鏈有不同的化學(xué)組成。其中一些與酶的活性密切相關(guān)的化學(xué)基團(tuán)稱作酶的必需基團(tuán)（essential group）酶的競爭性抑制競爭性抑制作用（petitive inhibition）：通過增加底物濃度可以逆轉(zhuǎn)的一種酶抑制類型。競爭性抑制劑通常與正常的底物或配體競爭同一個(gè)蛋白質(zhì)的結(jié)合部位。這種抑制使Km增大而υmax不變。 生物氧化生物氧化是在生物體內(nèi)，從代謝物脫下的氫及電子﹐通過一系列酶促反應(yīng)與氧化合成水﹐并釋放能量的過程。也指物質(zhì)在生物體內(nèi)的一系列氧化過程。主要為機(jī)體提供可利用的能量。呼吸鏈呼吸鏈(respiratory chain)是由一系列的遞氫反應(yīng)(hydrogen transfer reactions)和遞電子反應(yīng)(eletron transfer reactions)按一定的順序排列所組成的連續(xù)反應(yīng)體系，它將代謝物脫下的成對氫原子交給氧生成水，同時(shí)有ATP生成。實(shí)際上呼吸鏈的作用代表著線粒體最基本的功能，呼吸鏈中的遞氫體(hydrogen carrier)和遞電子體(electron carrier)就是能傳遞氫原子或電子的載體，由于氫原子可以看作是由質(zhì)子和核外電子組成的，所以遞氫體也是遞電子體，遞氫體和遞電子體的本質(zhì)是酶、輔酶、輔基或輔因子。氧化磷酸化氧化磷酸化，生物化學(xué)過程，是物質(zhì)在體內(nèi)氧化時(shí)釋放的能量供給ADP與無機(jī)磷合成ATP的偶聯(lián)反應(yīng)。主要在線粒體中進(jìn)行。在真核細(xì)胞的線粒體或細(xì)菌中，物質(zhì)在體內(nèi)氧化時(shí)釋放的能量供給ADP與無機(jī)磷合成ATP的偶聯(lián)反應(yīng)。底物水平磷酸化這是糖酵解過程中第一個(gè)產(chǎn)生ATP的反應(yīng)。這種含有高能鍵的物質(zhì)，其高能鍵斷裂后，釋放高能磷酸基團(tuán)，使ADP磷酸化生成ATP的過程，被稱為底物水平磷酸化作用（substrate level phosphorylation）。 粘多糖粘多糖是含氮的不均一多糖，是構(gòu)成細(xì)胞間結(jié)締組織的主要成分，也廣泛存在于哺乳動(dòng)物各種細(xì)胞內(nèi)?；瘜W(xué)組成為糖醛酸和酪氨基己糖交替出現(xiàn)，有時(shí)含硫鍵。也稱為糖胺聚糖。重要的粘多糖有：硫酸皮膚素，硫酸類肝素，硫酸角質(zhì)素，硫酸軟骨素和透明質(zhì)酸等TCA循環(huán)三羧酸循環(huán)：體內(nèi)物質(zhì)糖類、脂肪或氨基酸有氧氧化的主要過程。通過生成的乙酰輔酶A與草酰乙酸縮合生成檸檬酸(三羧酸)開始，再通過一系列氧化步驟產(chǎn)生CONADH及FADH2，最后仍生成草酰乙酸，進(jìn)行再循環(huán)，從而為細(xì)胞提供了降解乙?；峁┊a(chǎn)生能量的基礎(chǔ)。乳酸循環(huán)在激烈運(yùn)動(dòng)時(shí)，糖酵解的速度超過通過呼吸鏈再形成NAD+的速度，這時(shí)肌肉中酵解形成的丙酮酸由乳酸脫氫酶轉(zhuǎn)變?yōu)槿樗幔筃AD+再生，使酵解過程繼續(xù)進(jìn)行，肌肉中的乳酸擴(kuò)散到血液并隨著血液進(jìn)入肝臟細(xì)胞，在肝細(xì)胞內(nèi)通過葡萄糖異生途徑轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟?，又回到血液隨血液供應(yīng)肌肉和腦對葡萄糖的需要。這個(gè)循環(huán)過程稱為可立氏循環(huán)（Cori Cycle）。糖異生作用糖異生體內(nèi)從非糖類物質(zhì)如氨基酸、丙酮酸、甘油等合成葡萄糖的代謝，是維持血糖水平的重要過程。 生物體將多種非糖物質(zhì)轉(zhuǎn)變成糖的過程。在哺乳動(dòng)物中，肝與腎是糖異生的主要器官。酮體在肝臟中，脂肪酸氧化分解的中間產(chǎn)物乙酰乙酸、β羥基丁酸及丙酮，三者統(tǒng)稱為酮體。肝臟具有較強(qiáng)的合成酮體的酶系，但卻缺乏利用酮體的酶系。 酮體是脂肪分解的產(chǎn)物，而不是高血糖的產(chǎn)物。進(jìn)食糖類物質(zhì)也不會(huì)導(dǎo)致酮體增多。必需脂肪酸動(dòng)物能合成所需的飽和脂肪酸和亞油酸這類只含1個(gè)雙鍵的不飽和脂肪酸，含有2個(gè)或2個(gè)以上雙鍵的多雙鍵脂肪酸則必須從植物中獲取，故后者稱為必需脂肪酸，其中亞麻酸和亞油酸最重要?；ㄉ南┧釓膩営退嵘??；ㄉ南┧崾谴蠖鄶?shù)前列腺素的前體，前列腺素是能調(diào)節(jié)細(xì)胞功能的激素樣物質(zhì)。必需氨基酸　必需氨基酸指的是人體自身不能合成或合成速度不能滿足人體需要，必須從食物中攝取的氨基酸。對成人來說，這類氨基酸有8種，包括賴氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸、纈氨酸、色氨酸、苯丙氨酸。對嬰兒來說，組氨酸和精氨酸也是必需氨基酸。β氧化脂肪酸的β氧化：飽和脂肪酸在一系列酶的作用下，羧基端的β位C原子發(fā)生氧化，C鏈在α位C原子與β位C原子間發(fā)生斷裂，每次生成一個(gè)乙酰CoA和較原來少兩個(gè)C單位的脂肪酸，這個(gè)不斷重復(fù)進(jìn)行的脂肪酸氧化過程稱為脂肪酸的β 氧化。尿素循環(huán)肝臟是動(dòng)物生成尿素的主要器官，由于精氨酸酶的作用使精氨酸水解為鳥氨酸及尿素。精氨酸在釋放了尿素后產(chǎn)生的鳥氨酸，和氨甲酰磷酸反應(yīng)產(chǎn)生瓜氨酸，瓜氨酸又和天冬氨酸反應(yīng)生成精氨基琥珀酸，精氨基琥珀酸為酶裂解，產(chǎn)物為精氨酸及延胡索酸。由于精氨酸水解在尿素生成后又重新反復(fù)生成，故稱尿素循環(huán)。轉(zhuǎn)氨基作用轉(zhuǎn)氨基作用指的是一種α氨基酸的α氨基轉(zhuǎn)移到一種α酮酸上的過程。轉(zhuǎn)氨基作用是氨基酸脫氨基作用的一種途徑。其實(shí)可以看成是氨基酸的氨基與α酮酸的酮基進(jìn)行了交換。聯(lián)合脫氨基作用轉(zhuǎn)氨酶與谷氨酸氧化脫氨或是嘌呤核苷酸循環(huán)聯(lián)合脫氨，以滿足機(jī)體排泄含氮廢物的需求。聯(lián)合脫氨基作用是體內(nèi)主要的脫氨方式。主要有兩種反應(yīng)途徑： 　?。劝彼崦摎涿负娃D(zhuǎn)氨酶聯(lián)合催化的聯(lián)合脫氨基作用：先在轉(zhuǎn)氨酶催化下，將某種氨基酸的α氨基轉(zhuǎn)移到α酮戊二酸上生成谷氨酸，然后，在L谷氨酸脫氫酶作用下將谷氨酸氧化脫氨生成α酮戊二酸，而α酮戊二酸再繼續(xù)參加轉(zhuǎn)氨基作用。 　　L－谷氨酸脫氫酶主要分布于肝、腎、腦等組織中，而α酮戊二酸參加的轉(zhuǎn)氨基作用普遍存在于各組織中，所以此種聯(lián)合脫氨主要在肝、腎、腦等組織中進(jìn)行。聯(lián)合脫氨反應(yīng)是可逆的，因此也可稱為聯(lián)合加氨。 　?。╬urine nucleotide cycle）：骨骼肌和心肌組織中L谷氨酸脫氫酶的活性很低，因而不能通過上述形式的聯(lián)合脫氨反應(yīng)脫氨。但骨骼肌和心肌中含豐富的腺苷酸脫氨酶（adenylate deaminase），能催化腺苷酸加水、脫氨生成次黃嘌呤核苷酸（IMP）。 　　一種氨基酸經(jīng)過兩次轉(zhuǎn)氨作用可將α氨基轉(zhuǎn)移至草酰乙酸生成門冬氨酸。門冬氨酸又可將此氨基轉(zhuǎn)移到次黃嘌呤核苷酸上生成腺嘌呤核苷酸（通過中間化合物腺苷酸代琥珀酸）一碳單位 一碳單位：就是指具有一個(gè)碳原子的基團(tuán)。指某些氨基酸分解代謝過程中產(chǎn)生含有一個(gè)碳原子的基團(tuán)，包括甲基、亞甲基、甲烯基、甲炔基、甲酚基及亞氨甲基等?！?一碳單位的主要生理功能是作為嘌呤和嘧啶的合成原料，是氨基酸和核苷酸聯(lián)系的紐帶。所以一碳單位缺乏時(shí)對代謝較強(qiáng)的組織影響較大，例如：紅細(xì)胞，導(dǎo)致巨幼性貧血。 半保留復(fù)制DNA生物合成時(shí)，以母鏈DNA兩股單鏈各自作為模板(template)，按堿基配對規(guī)律，合成與模板互補(bǔ)的子鏈。合成的子代DNA，一股單鏈從親代完整地接受過來，另一股單鏈則完全從新合成。兩個(gè)子代DNA都和親代DNA堿基序列一致。這種復(fù)制方式稱為半保留復(fù)制。遺傳中心法則中心法則(genetic central dogma)，是指遺傳信息從DNA傳遞給RNA，再從RNA傳遞給蛋白質(zhì)，即完成遺傳信息的轉(zhuǎn)錄和翻譯的過程。也可以從DNA傳遞給DNA，即完成DNA的復(fù)制過程。這是所有有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的生物所遵循的法則。在某些病毒中的RNA自我復(fù)制（如煙草花葉病毒等）和在某些病毒中能以RNA為模板逆轉(zhuǎn)錄成DNA的過程（某些致癌病毒）是對中心法則的補(bǔ)充。遺傳密碼包含在脫氧核糖核酸或核糖核酸核苷酸序列中的遺傳信息。由3個(gè)連續(xù)的核苷酸組成的密碼子所構(gòu)成，編碼20種氨基酸和多肽鏈起始及終止的一套64個(gè)三聯(lián)體密碼子。它決定蛋白質(zhì)中的氨基酸排列順序，因而決定蛋白質(zhì)的化學(xué)構(gòu)成和生物學(xué)功能。岡崎片斷岡崎片段：相對比較短的DNA鏈（大約1000核苷酸殘基），是在DNA的滯后鏈的不連續(xù)合成期間生成的片段，這是ReijiOkazaki在DNA合成實(shí)驗(yàn)中添加放射性的脫氧核苷酸前體觀察到的。轉(zhuǎn)錄轉(zhuǎn)錄是遺傳信息由DNA轉(zhuǎn)換到RNA的過程。作為蛋白質(zhì)生物合成的第一步，轉(zhuǎn)錄是mRNA以及非編碼RNA（tRNA、rRNA等）的合成步驟。轉(zhuǎn)錄（Transcription）是遺傳信息從DNA到 RNA的轉(zhuǎn)移。即以雙鏈DNA中的一條鏈為模板，以腺三磷（ATP）、胞三磷（CTP）、鳥三磷（GTP）和尿三磷（UTP）4種核苷三磷酸為原料，在RNA聚合酶催化下合成RNA的過程。）逆轉(zhuǎn)錄逆轉(zhuǎn)錄reverse transcription：也稱反轉(zhuǎn)錄以RNA為模板合成DNA的過程，是RNA病毒的復(fù)制形式，需逆轉(zhuǎn)錄酶的催化。其過程先以經(jīng)剪切作用除去內(nèi)含子的成熟mRNA為模板，合成RNA/DNA雜化雙鏈，然后水解RNA鏈，再以剩下的DNA單鏈為模板合成DNA雙鏈。多次復(fù)制后形成多個(gè)DNA雙鏈,然后以這些DNA雙鏈中的每雙鏈的其中的單條(該條與原始病毒RNA鏈互補(bǔ))為模板,復(fù)制出RNA(該RNA與原始病毒RNA相同,不考慮遺傳變異)基因表達(dá)基因表達(dá)(gene expression)是指細(xì)胞在生命過程中，把儲存在DNA順序中遺傳信息經(jīng)過轉(zhuǎn)錄和翻譯，轉(zhuǎn)變成具有生物活性的蛋白質(zhì)分子。核蛋白體循環(huán)是指活化的氨基酸在核糖體上，以mRNA為模板合成多肽鏈的過程。 　　蛋白質(zhì)合成形式，是指核糖體大小亞基在需要的時(shí)候組合形成核糖體，合成蛋白質(zhì)后解體并在需要的時(shí)候重新組合形成核糖體的過程 　　核蛋白體循環(huán)ribosomal cycle：廣義的核蛋白體循環(huán)是指氨基酸活化后，在核蛋白體上縮合形成多肽鏈的過程，該過程包括肽鏈合成的起始，肽鏈的延長，肽鏈合成的終止和釋放，狹義的核蛋白體循環(huán)指多肽鏈合成過程中肽鏈延長階段，它由進(jìn)位，成肽和轉(zhuǎn)位3個(gè)步驟循環(huán)進(jìn)行，直至終止階段?？勾x物抗代謝物：在微生物生長過程中常常需要一些生長因子才能正常生長，可以利用生長因子的結(jié)構(gòu)類似物干擾集體的正常代謝，以達(dá)到抑制微生物生長的目的。此類生長因子的結(jié)構(gòu)類似物又稱為抗代謝物。基因工程藥物