能量和營養(yǎng)素ppt課件(已改無錯字)
2023-06-03 03:37:01 本頁面
【正文】 粗糧 生長遲緩 、 少年期性腺不發(fā)育 、味覺降低或異常 碘 構(gòu)成甲狀腺素的重要成分 、 調(diào)節(jié)甲狀腺的功能 海產(chǎn)品特別是海帶 甲狀腺腫 、 克汀病 授 課 內(nèi) 容 ? 第 4節(jié) 脂肪 ? 第 5節(jié) 糖類和食物纖維 ? 第 6節(jié) 礦物質(zhì)和微量元素 ?第 7節(jié) 維生素 維 生 素 分 類 1. 脂溶性維生素 維生素 A(視黃醇，抗干眼病維生素 ) 維生素 D(鈣化醇，抗佝僂病維生素 ) 維生素 E(生育酚，抗不育維生素 ) 維生素 K(凝血維生素 ) 維 生 素 分 類 2. 水溶性維生素： B族和 VC(抗壞血酸 ) B族維生素： VB1(硫胺素，抗腳氣病維生素 ) VPP(尼克酸，煙酸，抗癩皮病維生素 ) VB6(吡哆醇，抗皮炎維生素 )、泛酸 (遍多酸 ) VB2(核黃素 ) 、生物素、葉酸 VB12 (鈷胺素，抗惡性貧血維生素 )等。 維 生 素 1 營養(yǎng)素 主要功能 食物來源 缺乏癥狀 A 維持上皮細(xì)胞組織的健康如皮膚及呼吸道與泌尿道的粘膜 ， 維持正常夜視力 、增加對感染與其它疾病的抵抗力 動物肝臟與其它內(nèi)臟 、 菠菜 、 其它綠葉蔬菜 、 胡蘿卜 暗適應(yīng)延長 夜盲癥 D 促進(jìn)鈣和磷的吸收 、 調(diào)節(jié)鈣和磷的正常代謝 、 促進(jìn)牙齒和骨骼的正常生長 戶外的陽光照射 、魚肝油 、 蛋 、 魚類 、 牛奶 兒童 佝僂病 、成人骨質(zhì)軟化 、老年人骨質(zhì)疏松 營養(yǎng)素 主要功能 食物來源 缺乏癥狀
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