北京全聚德烤鴨營銷戰(zhàn)略策劃實施方案(已改無錯字)
2023-05-29 00:17:52 本頁面
【正文】 整改意見。(2)進一步優(yōu)化勞動組織，調(diào)整人力資源結(jié)構(gòu)，降低人力資源成本。一是優(yōu)化人力資源結(jié)構(gòu)，控制用工總量，實現(xiàn)減總量增活力，建立人員上下進出等有序流動機制。二是規(guī)范勞務(wù)派遣工和市場化隊伍的管理，調(diào)控總量和結(jié)構(gòu)。建立勞務(wù)派遣工和市場化隊伍淘汰競爭機制，考慮效率及投入產(chǎn)出關(guān)系。三是完善薪酬分配體制，推行勞動工資定額管理，實行以工作量計資、以定額成本計資相結(jié)合辦法，充分發(fā)揮工資杠桿作用，增強活力。(3)加強裝備費用管理調(diào)控。一是對裝備費用實行總量控制。二是按照輕重緩急統(tǒng)籌安排，實行分級、分類管理。生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施優(yōu)先保證，輔助設(shè)備、設(shè)施合理安排，非生產(chǎn)性地面設(shè)備、設(shè)施控制發(fā)生。三是規(guī)范大修理項目管理程序。包括修前鑒定、預(yù)(概)算審核、招(議)標、簽訂修理修繕合同(協(xié)議)、修后驗收結(jié)算等。（4）嚴格控制管理費用，大力壓縮非生產(chǎn)性支出。重點對辦公費、會議費、差旅費、業(yè)務(wù)招待費進行控制。一是嚴控辦公費。各種辦公用品建立購買、消耗管理臺賬，嚴格控制購置高檔辦公用品。逐步推行無紙化辦公，降低辦公耗材。及時修訂通訊費用管理辦法，控制通訊費用。二是嚴控會議費。取消集團公司部門召開會議權(quán)，內(nèi)部會議盡可能利用視頻，開短會、講短話，節(jié)約時間，提高效率。嚴格會議費報銷程序，嚴控費用標準。三是嚴控差旅費。嚴格控制市外出差次數(shù)、人數(shù)、地點，嚴禁出差繞道，嚴禁以“出差”名義公費觀光旅游。市內(nèi)差旅費據(jù)實報銷。出差報銷餐費發(fā)票，不得支付伙食補助。四是嚴控業(yè)務(wù)招待費。嚴格執(zhí)行集團公司內(nèi)部單位不得相互宴請、工作日中餐“禁酒”等有關(guān)規(guī)定。（5）簡化產(chǎn)品型成本領(lǐng)先戰(zhàn)略。就是使產(chǎn)品簡單化，即將產(chǎn)品或服務(wù)中添加的花樣全部取消。全聚德烤鴨產(chǎn)品線豐富，種類多，劃分種類，根據(jù)銷量來公布最受歡迎產(chǎn)品，對于這種產(chǎn)品加大生產(chǎn)，或是大多消費者不喜愛的產(chǎn)品可以少生產(chǎn)甚至不生產(chǎn)。（6）生產(chǎn)創(chuàng)新及自動化型成本領(lǐng)先戰(zhàn)略。全聚德集團總經(jīng)理邢穎曾透露，上市融到的4億元資金將全部用于升級全聚德供銷鏈環(huán)節(jié)。已經(jīng)研制的電子烤鴨爐將逐漸普及到店面，生產(chǎn)能力會大大提高。風(fēng)險收益（1）切忌競爭時過度降價，避免降價過度引起利潤率降低；企業(yè)入不敷出。（2）雖然全聚德在烤鴨行業(yè)屬于佼佼者，企業(yè)已經(jīng)建立起的巨大的生產(chǎn)規(guī)模和成本優(yōu)勢，使欲加入該行業(yè)的新進入者望而卻步，形成進入障礙。但不能忽視其他競爭對手，新加入者可能后來居上，時刻注意對手動向，知己知彼方能百戰(zhàn)不殆。（3）不可盲目生產(chǎn)，要不斷根據(jù)市場狀況的更新，緊跟市場作出新的方案，不能喪失對市場變化的預(yù)見能力。（4）必須在無競爭的情況下也要不斷降低成本，在與替代品競爭時，低成本的企業(yè)往往比本行業(yè)中的其他企業(yè)處于更有利的地位。（1）開源節(jié)流，雄厚實力的全聚德必然有足夠的資金來抵擋住現(xiàn)有競爭對手的對抗；在烤鴨行業(yè)必然會穩(wěn)居前列。（2）用成本說話，更靈活地處理購買商、供應(yīng)商討價還價的能力，增加了在價格上的靈活性，對于其他競爭者形成進入障礙，如果沒有充足的資金或?qū)嵙Σ粫M入，為未來減少了一大批的競爭對手；并且樹立與替代品的競爭優(yōu)勢。4PS市場營銷組合的改進（1）Product產(chǎn)品①產(chǎn)品特色。中國在許多產(chǎn)業(yè)行業(yè)內(nèi)的發(fā)展都是滯后的，但是烤鴨這個品牌中國無疑早已占據(jù)了領(lǐng)先地位，我們要立志打造世界第一只烤鴨。全聚德烤鴨是北京名食，它以色澤紅艷、肉質(zhì)細嫩、味道醇厚、肥而不膩為特色被譽為“天下美味”馳名中外。具有優(yōu)質(zhì)的原料北京鴨，“全聚德”烤鴨是掛爐烤鴨的代表?！氨本┛绝啞本筒皇敲?，而屬地方名土特產(chǎn)，它沒有商標、商號，只是一種產(chǎn)品，誰都可以套用；而“全聚德”則是名牌、商號，是獨一無二的。 全聚德烤鴨營養(yǎng)豐富，、脂肪41克、維生素BB2和鈣、磷、鐵、銅、錳、鋅等微量元素，及18種氨基酸。 ②產(chǎn)品生命周期。全聚德烤鴨是中國人耳熟能詳?shù)拿?，即使可能沒有吃過，對于本國市場一些尚且處在導(dǎo)入期的市場應(yīng)主要采取緩慢撇脂戰(zhàn)略。即以高價格和低促銷費用推出新產(chǎn)品，因為消費者對于產(chǎn)品熟知，品牌早已積累了很多消費者，不必再浪費大量的促銷資金。③產(chǎn)品延伸。在鞏固經(jīng)典菜品的同時積極研發(fā)推廣新品種。全聚德烤鴨
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