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某餐飲管理公司財(cái)務(wù)管理手冊(已改無錯字)

2023-05-17 06:19:33 本頁面
  

【正文】 入,應(yīng)當(dāng)在下列條件均能滿足時予以確認(rèn):(1) 企業(yè)已將商品所有權(quán)上的主要風(fēng)險(xiǎn)和報(bào)酬轉(zhuǎn)移給購貨方;(2) 企業(yè)既沒有保留通常與所有權(quán)相聯(lián)系的繼續(xù)管理權(quán),也沒有對已售出的商品實(shí)施控制;(3) 與交易相關(guān)的經(jīng)濟(jì)利益能夠流入企業(yè);(4) 相關(guān)的收入和成本能夠可靠地計(jì)量。第九十七條 銷售商品的收入,應(yīng)按企業(yè)與購貨方簽訂的合同或協(xié)議金額或雙方接受的金額確定。現(xiàn)金折扣在實(shí)際發(fā)生時作為當(dāng)期費(fèi)用;銷售折讓在實(shí)際發(fā)生時沖減當(dāng)期收入?,F(xiàn)金折扣,是指債權(quán)人為鼓勵債務(wù)人在規(guī)定的期限內(nèi)付款,而向債務(wù)人提供的債務(wù)減讓;銷售折讓,是指企業(yè)因售出商品的質(zhì)量不合格等原因而在售價上給予的減讓。第九十八條 企業(yè)已經(jīng)確認(rèn)收入的售出商品發(fā)生銷售退回的,應(yīng)當(dāng)沖減退回當(dāng)期的收入;年度資產(chǎn)負(fù)債表日及以前售出的商品,在資產(chǎn)負(fù)債表日至財(cái)務(wù)會計(jì)報(bào)告批準(zhǔn)報(bào)出日之間發(fā)生退回的,應(yīng)當(dāng)作為資產(chǎn)負(fù)債表日后調(diào)整事項(xiàng)處理,調(diào)整資產(chǎn)負(fù)債表日編制的會計(jì)報(bào)表有關(guān)收入、費(fèi)用、資產(chǎn)、負(fù)債、所有者權(quán)益等項(xiàng)目的數(shù)字。 第九十九條 提供勞務(wù)的總收入,應(yīng)按企業(yè)與接受勞務(wù)方簽訂的合同或協(xié)議的金額確定?,F(xiàn)金折扣應(yīng)當(dāng)在實(shí)際發(fā)生時作為當(dāng)期費(fèi)用。讓渡資產(chǎn)使用權(quán)而發(fā)生的收入包括利息收入和使用費(fèi)收入。利息和使用費(fèi)收入,應(yīng)當(dāng)在以下條件均能滿足時予以確認(rèn):與交易相關(guān)的經(jīng)濟(jì)利益能夠流入企業(yè);收入的金額能夠可靠地計(jì)量。第一百條 利息和使用費(fèi)收入,應(yīng)按下列方法分別予以計(jì)量:利息收入,應(yīng)按讓渡現(xiàn)金使用權(quán)的時間和適用利率計(jì)算確定;使用費(fèi)收入,應(yīng)按有關(guān)合同或協(xié)議規(guī)定的收費(fèi)時間和方法計(jì)算確定。第一百零一條 根據(jù)以上收入確認(rèn)的規(guī)定,房屋銷售收入,應(yīng)在以下條件均能滿足時予以確認(rèn): 1) 首期購房款已經(jīng)收到,并且購房者已辦妥銀行按揭手續(xù). 2) 所售房屋已經(jīng)交付給購房者,并已辦妥交房手續(xù)   經(jīng)營租賃收入在合同約定的收款日確認(rèn)為收入   勞務(wù)收入在合同規(guī)定的收款日確認(rèn)為收入  資金使用費(fèi)收入在合同規(guī)定的計(jì)息日或收款日確認(rèn)為收入  其他收入按照《企業(yè)會計(jì)制度》、《企業(yè)會計(jì)準(zhǔn)則》中的相關(guān)規(guī)定合理加以確認(rèn) 第一百零二條 公司的一切收入均應(yīng)及時存入公司銀行帳戶,納入會計(jì)核算。任何部門和個人均不得隱瞞、截留、坐支收入或私設(shè)小金庫搞帳外帳。 第一百零三條 發(fā)票是公司財(cái)務(wù)的重要票據(jù),必須嚴(yán)格按照《中華人民共和國發(fā)票管理辦法》使用。 發(fā)票須設(shè)專人負(fù)責(zé),妥善保管,不得丟失損壞。應(yīng)建立發(fā)票的購買、領(lǐng)用登記簿。領(lǐng)用發(fā)票時要詳細(xì)登記發(fā)票的種類、版本、號碼、領(lǐng)用人、領(lǐng)用時間等。使用時按發(fā)票號順序使用,不得隔頁跳號。對已開據(jù)的發(fā)票要及時入帳,作廢發(fā)票要全聯(lián)留存注銷,不得丟失。整本發(fā)票用完要及時存檔。 收據(jù)的購買、領(lǐng)用、保存參照發(fā)票管理方法。 原則上必須在收妥款項(xiàng)之后才能給對方開具發(fā)票或收據(jù)。 未收款之前不得先開發(fā)票或收據(jù)。 第11章  成本費(fèi)用管理 第一百零四條 費(fèi)用,是指企業(yè)為銷售商品、提供勞務(wù)等日?;顒铀l(fā)生的經(jīng)濟(jì)利益的流出; 成本,是指企業(yè)為生產(chǎn)產(chǎn)品、提供勞務(wù)而發(fā)生的各種耗費(fèi)。 應(yīng)當(dāng)合理劃分期間費(fèi)用和成本的界限。期間費(fèi)用應(yīng)當(dāng)直接計(jì)入當(dāng)期損益;成本應(yīng)當(dāng)計(jì)入所生產(chǎn)的產(chǎn)品、提供勞務(wù)的成本。 企業(yè)應(yīng)將當(dāng)期已銷產(chǎn)品或已提供勞務(wù)的成本轉(zhuǎn)入當(dāng)期的費(fèi)用。   開發(fā)成本費(fèi)用包括生產(chǎn)成本(開發(fā)成本)和制造費(fèi)用(開發(fā)間接費(fèi)用)。 生產(chǎn)成本(開發(fā)成本)包括土地使用權(quán)取得費(fèi)、前期工程費(fèi)、建筑安裝工程費(fèi)、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)費(fèi)、公共配套設(shè)施建設(shè)費(fèi). 第一百零五條 制造費(fèi)用(開發(fā)間接費(fèi)用)是指企業(yè)所屬直接組織、管理開發(fā)項(xiàng)目發(fā)生的費(fèi)用,包括工資、獎金、折舊費(fèi)、修理費(fèi)、辦公費(fèi)、水電費(fèi)、勞動保護(hù)費(fèi)、周轉(zhuǎn)房攤銷等.   第一百零六條 期間費(fèi)用包括營業(yè)費(fèi)用(銷售費(fèi)用)、管理費(fèi)用和財(cái)務(wù)費(fèi)用。 營業(yè)費(fèi)用(銷售費(fèi)用)是指企業(yè)在銷售產(chǎn)品或者提供勞務(wù)等過程中發(fā)生的各項(xiàng)費(fèi)用,以及專設(shè)銷售機(jī)構(gòu)的各項(xiàng)費(fèi)用。包括應(yīng)由企業(yè)負(fù)擔(dān)的運(yùn)輸費(fèi)、裝卸費(fèi)、包裝費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi)、維修費(fèi)、展覽費(fèi)、差旅費(fèi)、廣告費(fèi)、代銷手續(xù)費(fèi)、銷售服務(wù)費(fèi),以及專設(shè)銷售機(jī)構(gòu)的人員工資、獎金、福利費(fèi)、折舊費(fèi)、修理費(fèi)、物料消耗以及其他經(jīng)費(fèi),還包括開發(fā)產(chǎn)品銷售之前改裝修復(fù)費(fèi)、看護(hù)費(fèi)、采暖費(fèi)等。 第一百零七條 管理費(fèi)用是指企業(yè)行政管理部門為管理和組織經(jīng)營活動而發(fā)生的各項(xiàng)費(fèi)用,包括公司經(jīng)費(fèi)、工會經(jīng)費(fèi)、職工教育經(jīng)費(fèi)、勞動保險(xiǎn)費(fèi)、待業(yè)保險(xiǎn)費(fèi)、董事會費(fèi)、咨詢費(fèi)、審計(jì)費(fèi)、訴訟費(fèi)、排污費(fèi)、綠化費(fèi)、稅金、土地使用費(fèi)、土地?fù)p失補(bǔ)償費(fèi)、技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、技術(shù)開發(fā)費(fèi)、無形資產(chǎn)攤銷、開辦費(fèi)攤銷、業(yè)務(wù)招待費(fèi)、壞帳損失,存貨盤虧、毀損和報(bào)廢(減盤盈)損失,以及其他管理費(fèi)用。 財(cái)務(wù)費(fèi)用是指企業(yè)為籌集資金而發(fā)生的各項(xiàng)費(fèi)用,包括包括應(yīng)作為期間費(fèi)用的利息凈支出、匯兌凈損失、調(diào)劑外匯手續(xù)費(fèi)、金融機(jī)構(gòu)手續(xù)費(fèi),以及企業(yè)籌資發(fā)生的其它財(cái)務(wù)費(fèi)用。 期間費(fèi)用直接記入當(dāng)期損益。 第一百零八條 對工程項(xiàng)目的成本控制: 參與項(xiàng)目的可行性研究,根據(jù)公司的戰(zhàn)略目標(biāo)、利潤計(jì)劃、銷售預(yù)測、成本預(yù)測等資料確定目標(biāo)收入、目標(biāo)利潤、目標(biāo)成本,作為項(xiàng)目規(guī)劃、設(shè)計(jì)的根據(jù)。 嚴(yán)格審核各項(xiàng)工程支出,按照預(yù)算及合同辦理業(yè)務(wù),對于不符合預(yù)算及合同的事項(xiàng)不予支付,并需查明原因。 預(yù)算內(nèi)各項(xiàng)工程用款需經(jīng)財(cái)務(wù)人員初審,財(cái)務(wù)經(jīng)理復(fù)審、簽字后報(bào)主管財(cái)務(wù)的副總經(jīng)理審批,未經(jīng)審批的不予支付。 預(yù)算外工程用款,應(yīng)嚴(yán)格履行審批程序,由負(fù)責(zé)部門提出書面申請,經(jīng)主管財(cái)務(wù)的副總經(jīng)理和公司總經(jīng)理雙簽后方可支付.對不符合審批程序的支出項(xiàng)目財(cái)務(wù)部門不予支付。 預(yù)付工程款不得高于工程總價款的30% 工程尾款不得低于工程總價款的5% 未辦妥竣工決算或分包工程完工結(jié)算前不得支付工程尾款。 定期分析工程支出情況,合同完成情況,提供工程實(shí)際成本信息。 對成本支出進(jìn)行明細(xì)分類核算,及時掌握各成本項(xiàng)目的發(fā)生額及余額狀況,進(jìn)行成本項(xiàng)目分析.按成本核算的對象建立輔助賬,以便準(zhǔn)確核算各項(xiàng)產(chǎn)品的成本。 財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)同其他相關(guān)部門合作完成竣工決算工作,正確核算各項(xiàng)完工產(chǎn)品成本。 第一百零九條 材料設(shè)備采購成本的管理 嚴(yán)格按照采購管理制度進(jìn)行采購,對設(shè)備和大宗材料的采購進(jìn)行招投標(biāo)。 由采購部門編制采購計(jì)劃和預(yù)算,經(jīng)規(guī)定程序報(bào)批后報(bào)預(yù)算合同部審定,交財(cái)務(wù)部備案,以監(jiān)督合同的執(zhí)行。 財(cái)務(wù)部有權(quán)參與重要合同的談判、審核,對價格、交貨方式、付款條件、付款方式、付款時間等提出建議,與有關(guān)部門主管人員配合,以利于日后監(jiān)督. 所購置的材料設(shè)備必須到貨并且審驗(yàn)無誤后才能憑合同、驗(yàn)貨報(bào)告、入庫單、貨運(yùn)單據(jù)等有效原始憑證辦理付款手續(xù)。 第一百一十條 預(yù)算內(nèi)采購款的支付:付款前由材料采購部提出付款申請,并附合同、驗(yàn)收報(bào)告等有效原始憑證,經(jīng)財(cái)務(wù)人員初審,財(cái)務(wù)經(jīng)理復(fù)審、簽字,主管財(cái)務(wù)的副總經(jīng)理審批,方可付款。 對于超過預(yù)算的采購款必須履行報(bào)批手續(xù),由材料設(shè)備部提出書面申請,經(jīng)主管財(cái)務(wù)的副總和公司總經(jīng)理雙簽后方可付款。對未經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)的款項(xiàng)一律不得支付。 公司對管理費(fèi)用、財(cái)務(wù)費(fèi)用、營業(yè)費(fèi)用實(shí)行預(yù)算管理. 對管理費(fèi)用按照費(fèi)用項(xiàng)目進(jìn)行歸集,按費(fèi)用發(fā)生的部門進(jìn)行明細(xì)分類核算,以便考核各部門費(fèi)用預(yù)算執(zhí)行情況. 第一百一十一條 辦公用品的管理 辦公用品是指不作為低值易耗品核算、單位價值較低、使用年限在一年以下的非生產(chǎn)用物品。 辦公用品統(tǒng)一由行政管理部指派專人進(jìn)行管理。行政管理部物品管理員負(fù)責(zé)辦公用品的計(jì)劃、購買、發(fā)放。 辦公用品的發(fā)放: 第一百一十二條 公司員工申請辦公用品,須到物品管理員處填寫辦公用品出庫登記表,要注明種類及數(shù)量。員工按限額申領(lǐng)辦公用品,如員工申領(lǐng)的辦公用品的價值超過限額,物品管理員可拒絕發(fā)放。如確因工作需要,員工可提出書面申請,經(jīng)部門經(jīng)理審核后,報(bào)主管副總經(jīng)理批準(zhǔn)。 非個人用辦公用品,如打印紙、墨盒等,由行政管理部負(fù)責(zé)。 其他部門的非個人用辦公用品,由部門經(jīng)理負(fù)責(zé)領(lǐng)取。 第一百一十三條 物品管理員須認(rèn)真填寫辦公用品出庫登記表,分部門進(jìn)行登記,報(bào)財(cái)務(wù)部,據(jù)以考核各部門辦公用品費(fèi)用支出.并且嚴(yán)格按照規(guī)定的額度發(fā)放. 辦公用品的采購: 物品管理員負(fù)責(zé)辦公用品的采購,采購時要至少比對三家供貨商的價格。供貨商須由行政管理部經(jīng)理簽字確認(rèn),由主管副總經(jīng)理批準(zhǔn)。辦公用品采購?fù)瓿珊?,要填寫辦公用品入庫登記表。 第一百一十四條 行政管理部每半年進(jìn)行一次辦公用品檢查,檢查內(nèi)容包括入庫登記表與出庫登記表是否相符,辦公用品的購買價格是否合理,辦公用品的發(fā)放是否符合規(guī)定等。 第一百一十五條 購買辦公用品的費(fèi)用,由物品管理員負(fù)責(zé)申請,行政管理部經(jīng)理審核,主管財(cái)務(wù)的副總經(jīng)理批準(zhǔn)。 第12章  利潤及利潤分配   第一百一十六條 公司每年根據(jù)公司的戰(zhàn)略目標(biāo),經(jīng)營計(jì)劃等編制年度利潤計(jì)劃,確定目標(biāo)利潤,建立利潤分析制度,明確利潤的考核指標(biāo)以及權(quán)責(zé)歸屬。   第一百一十七條 企業(yè)的利潤包括營業(yè)利潤、投資凈收益、營業(yè)外收支凈額及國家補(bǔ)貼收入等。  公司按照法律、行政法規(guī)的規(guī)定按凈利潤提取儲備基金、企業(yè)發(fā)展基金、職工獎勵及福利基金等。 如果公司合同中規(guī)定在合作期內(nèi)以利潤歸還投資者的投資,也從可供分配的利潤中扣除。 第一百一十八條 企業(yè)的儲備基金、企業(yè)發(fā)展基金和職工獎勵及福利基金的提取比例由董事會確定。其中,儲備基金提取比例不得低于稅后利潤的10%,當(dāng)提取金額達(dá)到注冊資本的50%時,可不再提取。  公司所得稅采用應(yīng)付稅款法進(jìn)行核算.   第一百一十九條 公司當(dāng)期實(shí)現(xiàn)的凈利潤,加上年初未分配利潤(或減去年初末彌補(bǔ)虧損)和其他轉(zhuǎn)入后的余額,為可供分配的利潤。 可供分配的利潤減去儲備基金、企業(yè)發(fā)展基金、職工獎勵及福利基金、利潤歸還投資后,為可供投資者分配的利潤。   第一百二十條 利潤分配原則 公司的年度利潤分配方案應(yīng)由董事會擬訂,并提請股東會批準(zhǔn)。 公司應(yīng)當(dāng)將根據(jù)《企業(yè)會計(jì)制度》計(jì)算確定的當(dāng)期凈利潤及其年初未分配利潤之和,扣除公司當(dāng)期提取的儲備基金、企業(yè)發(fā)展基金、職工獎勵及福利基金的余額,作為當(dāng)年向股東分配利潤的最大限額,在該最大限額內(nèi)進(jìn)行利潤分配。 以前年度的虧損沒有彌補(bǔ)完,不得提取儲備基金、企業(yè)發(fā)展基金、職工獎勵及福利基金。 公司不得預(yù)分利潤,即無盈利年度不得向投資者分配利潤。 公司應(yīng)謹(jǐn)慎選擇適當(dāng)?shù)睦麧櫡峙湔?,不但要使股東有一定的獲利,還要保證公司今后有充足的資金以進(jìn)一步發(fā)展。 公司的利潤分配可以采用多種形式發(fā)放,如:現(xiàn)金、股票、財(cái)產(chǎn)等。公司管理當(dāng)局決定是否分配利潤以及以什么形式分配利潤時,應(yīng)充分考慮法律、負(fù)債契約、現(xiàn)金支付能力、稅收政策等的制約。 第十三章 財(cái)務(wù)報(bào)告 第一百二十一條 公司應(yīng)當(dāng)按照《企業(yè)財(cái)務(wù)會計(jì)報(bào)告條例》的規(guī)定,編制和對外提供真實(shí)、完整的財(cái)務(wù)會計(jì)報(bào)告。財(cái)務(wù)會計(jì)報(bào)告,是指企業(yè)對外提供的反映企業(yè)某一特定日期財(cái)務(wù)狀況和某一會計(jì)期間經(jīng)營成果、現(xiàn)金流量的文件。 企業(yè)的財(cái)務(wù)會計(jì)報(bào)告由會計(jì)報(bào)表、會計(jì)報(bào)表附注和財(cái)務(wù)情況說明書組成. 企業(yè)的財(cái)務(wù)會計(jì)報(bào)告分為年度、半年度、季度和月度財(cái)務(wù)會計(jì)報(bào)告。 企業(yè)向外提供的會計(jì)報(bào)表包括:資產(chǎn)負(fù)債表;利潤表;現(xiàn)金流量表;資產(chǎn)減值準(zhǔn)備明細(xì)表;利潤分配表;股東權(quán)益增減變動表;分部報(bào)表;其他有關(guān)附表。 內(nèi)部管理報(bào)表主要有銀行存款收支月報(bào)表、成本月報(bào)、債權(quán)債務(wù)明細(xì)表等. 第一百二十二條 企業(yè)應(yīng)根據(jù)管理
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