店長培訓(xùn)手冊word版(已改無錯(cuò)字)
2023-04-23 13:28:10 本頁面
【正文】 結(jié)賬和貨物上作弊；１２、 員工請(qǐng)假須按照公司規(guī)定，事假需提前一周通知店長，并遞交書面申請(qǐng)，病假要在早上開門營 業(yè)半小時(shí)之內(nèi)通知店長，病假銷假回店鋪上班之日出示病假單，違者按曠工處理；１３、 依規(guī)定時(shí)間作息，但如有未完成的工作，應(yīng)以工作（顧客）為主，自理完畢后再行離崗；１４、 空閑時(shí)，要做到手不停，腳不停，走不停，整理貨區(qū)、休息區(qū)、保持地面、道具的清潔；１５、 上下班不允許任意代簽到，吃飯須登記時(shí)間，由店長統(tǒng)一安排；１６、 上班時(shí)間內(nèi)不得擅自離崗、串崗、不得隨意進(jìn)入收銀臺(tái)；１７、 對(duì)于公司發(fā)放給店鋪的通告，每位員工看完后務(wù)必簽字，以示收到；１８、 員工（除倉務(wù)員及店長外）不得擅自進(jìn)入小倉，取貨由倉務(wù)員負(fù)責(zé)；１９、 員工上班前不得進(jìn)食有刺激味道的食物。店鋪管理五部曲：１、 在行動(dòng)之前預(yù)先思考，制定目標(biāo)、策略、方案、程序；２、 確定框架，協(xié)調(diào)人力、物力等資源；３、 將工作安排給合適人選；４、 檢查及調(diào)整；５、 確保活動(dòng)順利進(jìn)行。貨場管理：１、 店鋪業(yè)績；２、 賣場陳列；３、 貨場氣氛；４、 合理運(yùn)用店鋪資源；５、 控制營運(yùn)成本。貨品管理：?靈活掌握貨品的配發(fā)原則；１、 了解時(shí)段銷售，做出更有效的貨品分配；２、 每天必讀報(bào)表；３、 失貨控制；４、 具有天氣情況的日銷售報(bào)表；?熟知銷售走勢，判斷是否理想；?與昨天及上周同日比較，找出升跌原因并做出適當(dāng)部署?與指標(biāo)（月/日指標(biāo)）想必作相應(yīng)部署，如不合理則定下一部推廣計(jì)劃?了解產(chǎn)品品種比例是否正常分銷式銷售報(bào)表：?了解每一類別銷售比例?了解貨品銷售排名，做出陳列擺位安排?貨品銷售比例：一般前二十天應(yīng)占總銷售的百分之七十以上，低于百分之七十則表示：？好賣貨物之庫存可能不足，需詳細(xì)研究庫存報(bào)表？貨物品種太多，沒有焦點(diǎn)貨品，應(yīng)該選擇重點(diǎn)貨品推廣?推廣升幅?新貨表現(xiàn)?庫存/周轉(zhuǎn)過去七日銷售及庫存報(bào)表：１、 每一貨品銷售及存貨比例是否相符，如不符，應(yīng)立即補(bǔ)回?cái)嗌?斷碼的貨品；２、 按每一種貨品進(jìn)行補(bǔ)貨，補(bǔ)貨的規(guī)則為暢銷貨品保持5天，慢流貨品應(yīng)保持三天的存貨量進(jìn)行銷售；３、 如果店鋪內(nèi)存貨不合理，多則停止補(bǔ)貨或適當(dāng)退大倉，少則立即配貨并調(diào)整未來之訂貨量；失貨控制方法：１、 根據(jù)面積、貨品數(shù)量、銷售狀況合理進(jìn)行區(qū)位人員分配；２、 各區(qū)位人員在銷售同時(shí)，必須進(jìn)行相互補(bǔ)位；３、 店鋪頭檔貨架不能出現(xiàn)人員空缺；４、 顧客試衣時(shí)到購物必要與負(fù)責(zé)拭衣間同事進(jìn)行交流；５、
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