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生產(chǎn)與運(yùn)作管理課程設(shè)計報告:十堰市屈臣氏公司運(yùn)作分析及優(yōu)化(已改無錯字)

2023-02-21 17:57:12 本頁面
  

【正文】 。面臨主要問題是無較大的停車場,容易造成本區(qū)域內(nèi)交通擁堵,同時地下排水設(shè)施不夠健全,造成附近地段臟亂差的狀況。各條道路上設(shè)有公用座椅,能夠有效滿足消費(fèi)者的休息需求。區(qū)域內(nèi)廁所數(shù)量不足導(dǎo)致消費(fèi)者的需求。總體來說算是很好的地段。. 競爭分析. 主要競爭對手十堰地區(qū)目前沒有和屈臣氏類型相似的店鋪存在,故同類競爭基本沒有,使得屈臣氏面臨巨大的商機(jī)。主要競爭對手是經(jīng)營同類產(chǎn)品的各個商場專柜,以及零售企業(yè),各品牌化妝品保健品等的專賣店。. 競爭對手選址比較商場專柜選址大都是集中分布大量同類產(chǎn)品的區(qū)域,能夠吸引眾多不同的消費(fèi)者,同時也面臨消費(fèi)者分布不均勻的問題,導(dǎo)致實際客流量不大的現(xiàn)狀。而屈臣氏選址相對獨(dú)立,雖然也是地處大型賣場之內(nèi),但其位置獨(dú)特,可以直接面臨賣場外消費(fèi)者,便于吸引顧客和增加顧客便利程度。其他同類產(chǎn)品專營店,特別日用化妝用品商店大都選擇街道沿線獨(dú)立地段作為店鋪地址,而屈臣氏店鋪位于街道交叉口,能直接面對更多的消費(fèi)者,但是因為其位于賣場之內(nèi),店面對消費(fèi)者直觀吸引力沒有其他獨(dú)立店面的大。. 相對于競爭對手由于占據(jù)黃金地段,在租金方面屈臣氏成本相對更高. 選址評價. 量本利分析法分析1) 方法描述『生產(chǎn)與運(yùn)作管理』課程設(shè)計報告共 43 頁 第 15 頁 量本利法可以用來評價不同的選址方案。任何選址方法都有一定的固定成本和變動成本。假定無論地址選在那里,商品售價都是相同的,假設(shè)銷售量相同,只需要比較不同選址的固定成本大小,固定成本小的選址更加有利。本方法只單純分析成本之間關(guān)系進(jìn)行選址。即:總成本=固定成本+可變成本*銷售量2) 在屈臣氏選址過程中,假定有 A 和 B 兩個備選位置。其固定成本包括:租金,物業(yè)水電費(fèi),運(yùn)輸費(fèi)用,倉儲費(fèi)用,員工薪金支出,可變成本為和銷售量相關(guān)的某一因素,假定符合關(guān)系為銷售量越大則可定成本系數(shù)越小。方案 固定成本 單位變動成本 預(yù)測銷量 預(yù)計銷售價格A 30 萬 750 2022 1200B 60 萬 450 2022 1200 30萬60萬0 Q1Q21.分析評價:在銷售價格和銷售數(shù)量不變的假設(shè)條件下,只考慮成本最低原則,在本模型中可知選擇 B 地址總成本最低。在屈臣氏實際選址過程中,如果考慮使用陳本最低原則,則會失去其他優(yōu)勢,成本是一個必要的控制因素,但是在屈臣氏選址原則中,并不是最看重成本。屈臣氏更加注重滿足顧客,創(chuàng)造盡可能大的營業(yè)額來相對縮小成本對于利潤的影響程度。但是如果僅僅從成本角度考慮,屈臣氏選址成本相對較高。QVCF???總 成 本[計算]TCA = 300000+750*2022 = 1800000TCB = 600000+450*2022 = 1500000可獲利:LB = 1200*20221500000 = 900000『生產(chǎn)與運(yùn)作管理』課程設(shè)計報告共 43 頁 第 16 頁 . 一般評分法分析1) 一般評分法原則步驟(1)列出相關(guān)因素清單(2)制定各因素的最高分(3)多位專家對待選地點打分(4)計算出多位專家相關(guān)因素對地點打分的平均值(5)平均值評分求和(6)對多個方案進(jìn)行選址評價方式:加權(quán)和法。將每個方案的各項指標(biāo)分值乘以各項指標(biāo)的權(quán)重之后求和,取加權(quán)和最大者。分?jǐn)?shù)最高,則為最優(yōu)選址。2)假設(shè)有兩個候選地址,選址考慮因素和所分配分?jǐn)?shù)如表格所示:候選廠址選址因素 最高分?jǐn)?shù)A B接近目標(biāo)顧客群體土地租金倉儲成本運(yùn)輸成本水電費(fèi)員工薪酬30015010010050100 2508060803070 15010060603080合計總分 300+150+100+100+50+100=800 A 分?jǐn)?shù) 250+80+60+80+30+70=570B 分?jǐn)?shù) 150+100+60+60+30+80=480?ijPijPmax『生產(chǎn)與運(yùn)作管理』課程設(shè)計報告共 43 頁 第 17 頁 計算得知選擇 A 地址得分相對較高,在選址中應(yīng)當(dāng)優(yōu)先考慮 A 地。在這個模型中,我們將能夠快速接近顧客群體作為分?jǐn)?shù)最高的項目,這個和屈臣氏和它的競爭對手的實際關(guān)系是相仿的,和實際屈臣氏選址的重視要素也是一致的。由本模型可以初步得知,對于屈臣氏實際選址和其他商家,假設(shè)為商家 X,選擇交通條件好,接觸顧客多地址的屈臣氏,總的分?jǐn)?shù)總是比選擇接觸顧客少地址的 X 商店高,相對的也就是說盈利水平較高,從這個角度上,屈臣氏的選址是合理的。. 地址圖描述從以上的圖上可以看出屈臣氏的選址正處于核心商業(yè)區(qū)域的中心地帶,人流量最大的地帶,能夠最多的接觸到消費(fèi)者,并且能夠最大程度的使得顧客順利找到店鋪,能夠?qū)崿F(xiàn)做最大影響力的廣告促銷,影響消費(fèi)者?!荷a(chǎn)與運(yùn)作管理』課程設(shè)計報告共 43 頁 第 18 頁 . 選址優(yōu)化(1)屈臣氏選址在目前來說是很好的一個選擇,能夠最好的達(dá)到企業(yè)設(shè)定的目標(biāo)。(2)改進(jìn)措施在于其倉庫位置使得成本相對升高,可以考慮轉(zhuǎn)移倉庫位置,使總成本更低。3. 屈臣氏內(nèi)部環(huán)境分析. 屈臣氏內(nèi)部環(huán)境建設(shè)原則滿足顧客舒適購物、輕松購物. 門面設(shè)計分析采用漂亮的門面設(shè)計,燈光投影式門廊印搭醒目的屈臣氏字樣以及溫馨流暢的線條圖樣,充分吸引了廣大客戶的眼球。. 色彩搭配分析屈臣氏商店以白色為主調(diào),純白系列的墻身、天花板、貨架和收音臺,配搭時尚的綠色元素,結(jié)合明亮的燈光和簡約的店內(nèi)設(shè)計,整家店格調(diào)時尚、簡潔。店內(nèi)的每一個空間都得到最大化的利用,位于店中心位置的兩個專柜就是由柱子改裝,這一舉措不僅增加了貨品陳列的空間,更增加了店鋪的統(tǒng)一感和空間感。貨架的排列、通道的寬度、貨架的高度等的設(shè)計都全面照顧顧客的購物習(xí)慣。無論店面裝修上還是商品陳列、色調(diào)運(yùn)用上都比較明快活潑,迎合了年輕人的消費(fèi)心理。以采用其 CI 系統(tǒng)主色綠色為主,另以藍(lán)色代表健康,紫色代表美態(tài),黃色代表歡樂進(jìn)行分類搭配。在貨架前端的膠條中,用三種顏色的色條來區(qū)分各個部門,藍(lán)色代表健康,主要用于藥方、嬰兒用品、衛(wèi)生用品、口腔護(hù)理用品等部門,紫色代表美態(tài),主要用于護(hù)膚品類商品;黃色代表歡樂,主要用于玩具、飾品、食品等部門商品。. 燈光設(shè)計分析內(nèi)部燈光采用暖人的白色光線,店內(nèi)明亮通透,營造出一種舒適溫馨的視覺感受;墻壁上的各色商品區(qū)域提示牌也迎合了溫馨溫暖這一元素,多采用粉藍(lán)、粉紫、粉色。店內(nèi)整個氛圍溫暖明亮,為顧客提供了良好的購物環(huán)境?!荷a(chǎn)與運(yùn)作管理』課程設(shè)計報告共 43 頁 第 19 頁 . 標(biāo)識清晰度分析屈臣氏的物價簽有兩種,一種黃色,顯示促銷價格,一種綠色,顯示正常價格狀態(tài)。其上的信息除了顯示一般零售企業(yè)有的:價格、品名、單位、規(guī)格、產(chǎn)地、貨號、條碼外,有一排 7 位阿拉伯字及一位英文字表示的貨架編號,從這里可以看出此商品屬那一部門那一貨架,還有一列成小三角形顯示在物價簽右下角的數(shù)字,一個表示的是此商品陳列位置在本貨架第幾層,一個表示第幾序號,另外一個表示排面數(shù),一切都是顯得標(biāo)準(zhǔn)化;在屈臣氏的固定貨架的商品陳列,所有都進(jìn)行了編制,包括貨架編號,架頭架尾、頂架、正常架位、價格標(biāo)簽、三色條分類、缺貨標(biāo)示、宣傳貼紙。所有固定貨架的陳列都遵循要保證顧客可以輕易的從店內(nèi)識別商品擺放位置;確保最優(yōu)惠及最暢銷的商品存貨充足及清晰的價格牌。. 整體舒適度分析(1)為了更方便顧客,以女性為目標(biāo)客戶的屈臣氏將貨架的高度從 米降低到 米。(2)屈臣氏更將走廊的寬度適當(dāng)增大,增加顧客選擇的時間和舒適度。(3)另外店面顏色更多使用淺色,讓顧客更容易興奮起來。(4)屈臣氏個人護(hù)理店均清楚地劃分為不同的售貨區(qū),商品分門別類,擺放整齊,便于顧客挑選。(5)在商品的陳列方面,屈臣氏注重其內(nèi)在的聯(lián)系和邏輯性,按化妝品-護(hù)膚品-美容用品-護(hù)發(fā)用品-時尚用品-藥品的分類順序擺放。(6)屈臣氏還在不同的分類區(qū)域推出不同的新產(chǎn)品和促銷商品,讓顧客在店內(nèi)不時有新發(fā)現(xiàn),從而激發(fā)顧客的興趣。. 相對特色(1)門店中有一個個促銷“商品島” ,在屈臣氏叫“非貨架陳列” ,由于屈臣氏的商品都屬于比較小的,所以這些促銷商品的陳列方式比較精巧,主要是放在一些小推頭架上,用層板隔層支撐,在頂端的魚眼座上放置顯眼的大價格牌,顯得整齊漂亮、清晰『生產(chǎn)與運(yùn)作管理』課程設(shè)計報告共 43 頁 第 20 頁 明了(2)屈臣氏店鋪主要有三種“購物體驗”:美態(tài)(專柜、非開架陳列、護(hù)膚品及飾品);歡樂(護(hù)發(fā)、沐浴、口腔、男士用品、紙制品、小工具、小食品) ;健康(藥房、衛(wèi)生用品) 。在布局中,以上產(chǎn)品需要共同陳列。(3)化妝品作為主要大類應(yīng)陳列于各店鋪前部;藥房及日用品作為“目標(biāo)購物”部門,可陳列于各店鋪的后部;嬰兒用品作為藥品和日用品的“橋梁”部門,陳列于兩者之間或者臨近兩者之一。最理想的是如果布局允許,陳列于藥房的一側(cè);食品部門總是陳列于收銀臺旁邊;雜樣產(chǎn)品規(guī)劃為“歡樂”部門之一,主要陳列于高客流的位置,通常緊鄰主通道或者收銀臺;(4)愉快購物體驗放在第一位,將所有的相關(guān)產(chǎn)品共同陳列,最大限度的利用每一米貨架(促銷商品) ;在店鋪醒目位置陳列“推動走廊” ,突出最佳促銷堆頭。. 內(nèi)部環(huán)境評價和優(yōu)化(1)由于是自助式購物,美容顧問等等都存在不足,相對于其他化妝品專柜,在對商品選擇不了解時,屈臣氏就沒有提供專業(yè)到位的咨詢服務(wù)。(2)內(nèi)部布局限制,是的店內(nèi)存在過道過窄現(xiàn)象,當(dāng)有顧客駐足于此貨架前時,容易出現(xiàn)交通阻塞現(xiàn)象,并沒有百分百的做到店內(nèi)布局松散。4. 屈臣氏設(shè)施布局分析. 室內(nèi)布置原則創(chuàng)造一個友善的,充滿活力及令人興奮的購物環(huán)境,讓顧客易于找到獨(dú)特,具創(chuàng)意,有趣、高品質(zhì)及物有所值的產(chǎn)品;店鋪是產(chǎn)生交易的場地,店鋪的布局與陳列是最關(guān)鍵的,屈臣氏在店鋪對商品的擺放和貨架的布置有很多獨(dú)特的地方,商品陳列制度化,標(biāo)準(zhǔn)化,個性化,經(jīng)過調(diào)研屈臣氏有一套自己完整的布局原則:(1)容易發(fā)現(xiàn)經(jīng)營品類,并找到自己需要購買的商品;(2)容易發(fā)現(xiàn)促銷活動以及優(yōu)惠的商品;『生產(chǎn)與運(yùn)作管理』課程設(shè)計報告共 43 頁 第 21 頁 (3)容易發(fā)現(xiàn)新商品;(4)容易發(fā)現(xiàn)推薦商品;(5)容易發(fā)現(xiàn)商品的價格;(6)容易發(fā)現(xiàn)員工的服務(wù);(7)發(fā)現(xiàn)專業(yè)的咨詢指導(dǎo);(8)容易發(fā)現(xiàn)付款的地方. 布置圖對于固定貨架,各商鋪必須嚴(yán)格按照總部制定的陳列圖標(biāo)準(zhǔn)及管理辦法來執(zhí)行,每到陳列圖有更新時,總部的行政部都會以周刊的形式發(fā)出通知,新陳列圖每間店鋪一式兩份,辦公室一份賣場員工一份,收到新的陳列圖,員工會檢查圖上的新商品是否已經(jīng)到鋪,并根據(jù)陳列圖打印新的物價標(biāo)簽,新的物價標(biāo)簽在電腦程序中自動根據(jù)總部的指令更改,各部門的負(fù)責(zé)員工尋找新商品把貨架重新陳列。以下為五堰商城的俯瞰平面圖:『生產(chǎn)與運(yùn)作管理』課程設(shè)計報告共 43 頁 第 22 頁 入口、出入口收銀臺個人護(hù)理食品化妝品皮膚護(hù)理服務(wù)臺倉庫和工作室促銷商品圖三. 五堰商城屈臣氏商鋪布局特點描述走進(jìn)屈臣氏門店,會有代表健康的“心”形、代表美態(tài)的“嘴唇” 、代表歡樂的“笑臉”等圖案出現(xiàn)在墻壁上、貨架上、收銀臺和購物袋上,這一切都給消費(fèi)者歡樂、溫馨、有趣的感覺,向消費(fèi)者傳遞著樂觀的生活態(tài)度。整個買場的宣傳畫則體現(xiàn)其正在進(jìn)行的促銷活動主題。正常貨架:統(tǒng)一按總部制作的陳列圖陳列,小到每 1 個商品,每 1 個排面,每次需要改動總部會有新的陳列圖出來,標(biāo)明了具體生效時間,如何改動,有那些是新商品;熱買焦點HOTSPOT:用于陳列當(dāng)期促銷貨品或租給供應(yīng)商作促銷的,經(jīng)選定的正常貨架的頂層。一般會有 12 米貨架作為 HOTSPOT;一般擺 1 至 2 個商品,或同一系列主推商品,插上顯示當(dāng)期促銷主題的色帶長條;墻身架WALLTOP:靠墻的貨架,離地面起 1540MM 起,就是 WALLTOP,頂上的一層統(tǒng)一從上面第 6 孔開始放第一層貨架層板,同樣用于陳列促銷商品,但是體積較大,顧客容易看見,有吸引力的商品,同部門擺放,陳列 12 種商品,用一種在屈臣氏叫迷你堆頭牌的 POP,放置于頂部第一層的貨品中間位置,最下的一層同樣插上顯示當(dāng)期促銷主題的色帶長條;可供陳列商品的位置還有:每個部門有個促銷貨架;收銀臺;網(wǎng)架;掛鏈;堆頭;膠箱;同樣所有陳列都會受到不同標(biāo)準(zhǔn)的指導(dǎo);屈臣氏的物價簽有兩種,一種黃色,顯示促銷價格,一種綠色,顯示正常價格狀態(tài)。其上的信息除了顯示一般零售企業(yè)有的:價格、品名、單位、規(guī)格、產(chǎn)地、貨號、存貨量、條碼外,有一排 7 位阿拉伯字及一位英文字表示的貨架編號,從這里可以看出此商品屬那一部門那一貨架,還有一列成小三角形顯示在物價簽右下角的數(shù)字,一個『生產(chǎn)與運(yùn)作管理』課程設(shè)計報告共 43 頁 第 23 頁 表示的是此商品陳列位置在本貨架第幾層,一個表示第幾序號,另外一個表示排面數(shù),一切都是顯得標(biāo)準(zhǔn)化;如果要用紙箱墊在商品下面,都用其專用的花紙包住紙箱。. 屈臣氏布局和商品擺放措施核心理念:提高顧客在店鋪內(nèi)自助消費(fèi)的能力,并在引導(dǎo)下盡量購買更多的優(yōu)惠商品,享受購物的樂趣,明顯的區(qū)域指示標(biāo)識; ;;;;,而使顧客更容易尋找到產(chǎn)品;(化妝品、護(hù)膚品、個人護(hù)理品)重點陳列在視野開闊的位置以顯其權(quán)威性;“銷售推動走廊”作為屈臣氏店鋪的特點?!百徫矬w驗”既明確分區(qū)又相關(guān)布局:美態(tài)包括專柜、非開架陳列、護(hù)膚品及飾品;
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