天津西餐市場(chǎng)的形成和分布特點(diǎn)(已改無錯(cuò)字)
2023-02-15 02:55:32 本頁面
【正文】 靠連鎖迅速發(fā)展起來的。許多近幾年新興的西餐企業(yè)一進(jìn)入市場(chǎng)，即以現(xiàn)代化的風(fēng)格與形式推進(jìn)。品牌化、連鎖化使西餐企業(yè)從初級(jí)階段很快進(jìn)入相對(duì)的成熟階段，這對(duì)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)產(chǎn)生了非常好的推動(dòng)作用，特別是對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)品牌的附加值產(chǎn)生了非常好的作用。西餐企業(yè)的品牌包裝的成熟度和對(duì)消費(fèi)者的吸引力已超過了中餐。四、西餐業(yè)要求有一支高素質(zhì)的員工隊(duì)伍，在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，西餐廚師和服務(wù)人員的比例很小。這個(gè)比例說明西餐服務(wù)人員的隊(duì)伍在減少，它已不是非常密集型的服務(wù)。西餐的經(jīng)營(yíng)要求有一支比較高素質(zhì)的服務(wù)、管理人員隊(duì)伍，西餐企業(yè)從品牌包裝到環(huán)境營(yíng)造，以及菜品制作，都對(duì)服務(wù)人員提出了更高的要求。五、西餐消費(fèi)呈棗核形，高低差距不大。西餐的棗核形消費(fèi)是指價(jià)格低的西餐不太多，特別昂貴的也不多，都集中在中間的層面，高低差距不大。這個(gè)消費(fèi)特點(diǎn)說明消費(fèi)群體相對(duì)集中和穩(wěn)定，西餐業(yè)定位在對(duì)西餐有追求的消費(fèi)群體上，這種準(zhǔn)確的定位給經(jīng)營(yíng)者帶來了高效益，帶來了穩(wěn)定的客源，也給其管理帶來了方便。從以上幾個(gè)特點(diǎn)，可以看出西餐業(yè)正以強(qiáng)大的生命力進(jìn)入天津餐飲市場(chǎng)，進(jìn)入大眾生活。這一進(jìn)步與日益提高的天津消費(fèi)需求相吻合。西餐市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)一、多樣化仍然是業(yè)態(tài)發(fā)展主要方式。多樣化的業(yè)態(tài)發(fā)展緊扣市場(chǎng)，更趨向于適應(yīng)自己面對(duì)的消費(fèi)群體。二、與消費(fèi)群體生活水平的發(fā)展速度合拍。西餐企業(yè)的發(fā)展將扣緊消費(fèi)者生活發(fā)展水平，支付能力的提高速度和追求高品位生活群體的發(fā)展速度。三、品牌包裝進(jìn)一步嚴(yán)格。西餐企業(yè)的品牌化是隨著西餐業(yè)在中國的興起而誕生的，它將隨著西餐業(yè)的
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