【正文】 羊、肉兔、肉禽、蛋禽）、 鮮蛋類 申請書 《 無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認定證書 》 （復(fù)印件 有效期內(nèi) ）； 無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制措施及規(guī)程。包括質(zhì)量控制組織機構(gòu)及其職能，疫病防治措施，藥物使用管理措施，飼料使用管理措施，動物防疫合格證（復(fù)印件）； 2020/10/5 64 生產(chǎn)過程記錄檔案復(fù)印件。包括獸藥使用記錄、免疫接種記錄、疫病監(jiān)測記錄（ 監(jiān)測報告復(fù)印件 ）、衛(wèi)生消毒記錄、進出貨記錄、原料使用記錄等； “ 公司加農(nóng)戶 ” 形需提供公司和農(nóng)戶簽訂的購銷合同范本，及公司對農(nóng)戶的管理措施； 如有營業(yè)執(zhí)照、注冊商標(biāo)需提供復(fù)印件； 產(chǎn)品檢測報告（ 原件，抽樣單 ）。 培訓(xùn)制度、培訓(xùn)計劃及培訓(xùn)相關(guān)材料。 2020/10/5 65 第二類：咸蛋類 除第一類需要的材料外，還要增加以下內(nèi)容： 進出貨記錄、原料使用記錄、消毒記錄等； 外購原料的需附購銷合同（復(fù)印件）； 畜禽產(chǎn)品加工用水水質(zhì)檢驗報告（原件）及抽樣單； 初級產(chǎn)品加工廠衛(wèi)生許可證（復(fù)印件）； 第三類：肉類產(chǎn)品 除第一類需要的材料外，還要增加以下內(nèi)容： 《 無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認定證書 》 （ 養(yǎng)殖場的證書 復(fù)印件）； 衛(wèi)生消毒記錄； 2020/10/5 66 屠宰廠的有關(guān)資料。包括動物防疫機構(gòu)駐廠檢疫員證復(fù)印件；定點屠宰許可復(fù)印件；衛(wèi)生許可證復(fù)印件（豬肉產(chǎn)品必須提供）；動物防疫合格證； 動物及其產(chǎn)品檢疫工作應(yīng)由當(dāng)?shù)貏游锓酪弑O(jiān)督機構(gòu)負責(zé)實施，并出具證明； 應(yīng)有對產(chǎn)品質(zhì)量進行常規(guī)檢驗的能力，包括技術(shù)人員、檢驗室、檢驗設(shè)備； 畜禽產(chǎn)品加工用水水質(zhì)檢驗報告（原件）； 養(yǎng)殖基地為申請主體的申請人需提供屠宰加工協(xié)議書（復(fù)印件）。 第四類：生鮮牛乳產(chǎn)品 除第一類需要的材料外，還要增加以下內(nèi)容： 2020/10/5 67 結(jié)核病、布氏桿菌病的檢測報告。 第五類：其他奶類產(chǎn)品（巴氏殺菌乳、滅菌乳、酸牛奶等） 《 無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認定證書 》 （ 奶牛場的證書 復(fù)印件）； 結(jié)核病、布氏桿菌病等檢測報告）、消毒記錄等； 外購原料的需附購銷合同（復(fù)印件）； 畜禽產(chǎn)品加工用水水質(zhì)檢驗報告； 初級產(chǎn)品加工廠衛(wèi)生許可證復(fù)印件； 2020/10/5 68 第六類：蜂產(chǎn)品（蜂蜜、蜂花粉、蜂王漿和蜂王漿干粉等） 各類申報產(chǎn)品的抽樣數(shù)量：依據(jù) 《 無公害農(nóng)產(chǎn)品抽樣規(guī)范 》 第 1部分 通則 第 6部分 畜禽產(chǎn)品 豬肉、牛肉、羊肉： 2—10頭 腿部等 3個部位之一 ，每片 2千克，總重不少于 6千克，分 4份； 雞、鴨鵝、兔：先取去內(nèi)臟后的整個體 5只，分 5份； 蛋：大蛋 50只，小蛋 250只，分 5份； 奶： 8升，分 2份； 蜂蜜：不少于 1千克，分 3份； 填寫無公害農(nóng)產(chǎn)品抽樣單 2020/10/5 69 無公害農(nóng)產(chǎn)品認證復(fù)查換證需要提交的材料 ： 《 無公害農(nóng)產(chǎn)品認證復(fù)查換證申請書 》 ； 《 無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認定證書 》 （復(fù)印件）； 原 《 無公害農(nóng)產(chǎn)品證書 》 復(fù)印件； 產(chǎn)品檢驗報告（ 省級承辦機構(gòu)確認復(fù)查換證產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定并有有效的檢驗報告（申請之日前一年內(nèi)）證明符合無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求的可免于抽樣檢測 ）； 生產(chǎn)過程記錄檔案； 保證申請材料真實性和執(zhí)行無公害畜產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范的聲明； 2020/10/5 70 主要內(nèi)容 一、無公害畜產(chǎn)品的定位及發(fā)展趨勢 二、無公害畜產(chǎn)品產(chǎn)地及產(chǎn)品認證程序和要求 三、無公害畜產(chǎn)品審查中重點注意的問題 2020/10/5 71 三、無公害畜產(chǎn)品審查中重點注意的問題 審查總體要求： ? 申請人的資格是否符合要求； ? 申報產(chǎn)品是否在申報目錄內(nèi)； ? 產(chǎn)地認定證書是否有效； ? 質(zhì)量控制、生產(chǎn)操作、生產(chǎn)過程等材料是否齊全、真實； ? 產(chǎn)品檢測報告是否有效、檢測項目是否齊全并符合無公害標(biāo)準(zhǔn)要求。 2020/10/5 72 關(guān)于對申請書的要求 ? 每份 《 申請書 》 只能 申請認證一種產(chǎn)品 ；用鋼筆、簽字筆正楷如實填寫或用 A4紙打印 , 字跡整潔、術(shù)語規(guī)范、印章清晰；欄目不得空缺，如沒有應(yīng)填 “ 無 ” ，填寫不下可附頁，但須注明。 ?申報材料必須設(shè)有目錄、頁碼，且目錄、頁碼和材料內(nèi)容應(yīng)一致。 ?申請書填寫必須真實、全面。需要簽字蓋章的地方必須簽字蓋章， 相互不能替代。 2020/10/5 73 對 《 無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認定證書 》 要求 ?審查證書的有效性。 （獲證人、基地與申請人關(guān)系；產(chǎn)品名稱、規(guī)模；簽發(fā)單位；有效期。） 產(chǎn)地認定證書應(yīng)有發(fā)證機關(guān)印章、負責(zé)人簽字；無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認定證書的有效期只有 3年。 ? 審查全面性 （與申請認證產(chǎn)品的規(guī)模相符合）。認定證書的總范圍應(yīng)含蓋申請認證產(chǎn)品所涉及的基地范圍。 產(chǎn)地認定總規(guī)模不小于產(chǎn)品認證申請規(guī)模。 2020/10/5 74 對關(guān)于產(chǎn)品質(zhì)量控制措施要求 1）組織措施 （組織機構(gòu)及職責(zé)權(quán)限要明確，特別對申報主體是合作社、協(xié)會、公司 +農(nóng)戶的），在技術(shù)人員的配備上，目前，不少畜禽規(guī)模養(yǎng)殖缺乏技術(shù)人員； 2） 技術(shù)措施 （這是最難、最煩，但是最必須要做且做好的）， 要有養(yǎng)殖技術(shù)、疫病防治 （免疫、監(jiān)測、消毒等） 制度及記錄 ，有飼料使用、獸藥使用等管理制度及記錄，公司對農(nóng)戶的服務(wù)、管理監(jiān)督的工作記錄； 各種記錄要原始，符合邏輯，（ 如免疫記錄要與免疫程序相一致，藥物使用劑量、療程記錄要與獸藥說明書一致，記錄品種、記錄時間、存欄數(shù)量等都要符合邏輯） 2020/10/5 75 防疫制度及記錄 防疫制度的制定一要符合無公害畜產(chǎn)品有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，二要具可操作性。 例： 為確保本社所轄的土雞基地安全有序生產(chǎn)，防止土雞疾病的發(fā)生，特別制定如下防疫制度： 一、必須依照 〈 動物防疫法 〉 和 〈 浙江省實施動物防疫法辦法 〉等法律法規(guī)的規(guī)定，做好本社所有基地動物防疫工作。 二、各基地建立獸醫(yī)室、消毒池、紫外線等有關(guān)設(shè)施，為免疫接種、外來人員、車輛消毒作好準(zhǔn)備。 三、堅持以防為主的原則，嚴格按免疫程序?qū)ν岭u實行免疫接種，防止疫病的發(fā)生。 2020/10/5 76 四、做到每天清除舍內(nèi)糞便，定期對雞舍和基地周圍環(huán)境進行消毒，及時做好消滅蚊、蠅、鼠的捕殺。 五、發(fā)生疫病或懷疑發(fā)生疫病時應(yīng)迅速向縣動物防疫監(jiān)督機構(gòu)報告，接受動物防疫監(jiān)督機構(gòu)的指導(dǎo)，并及時采取隔離、消毒等措施。 六、病死雞按 GB16548規(guī)定無害化處理。 七、及時做好免疫、治療、監(jiān)測、消毒、病死雞處理等記錄。 年 月 日 2020/10/5 77 免疫程序 ：要按照不同的家畜、家禽品種和當(dāng)?shù)貙嶋H制訂合理的免疫程序。目前一般采用當(dāng)?shù)乜h（市、區(qū)）動物防疫監(jiān)督機構(gòu)制訂的免疫程序進行免疫。 免疫記錄 ：欄舍號、 動物日齡、 接種動物數(shù)量、疫苗名稱、接種日期、每頭（只）接種劑量、接種方式、接種人等。 消毒記錄 ： 消毒日期、消毒對象、消毒藥物、用藥數(shù)量、配制濃度、消毒員等。 疫?。贵w）監(jiān)測記錄 ：日期、監(jiān)測群體數(shù)、抽樣數(shù)、檢測項目、檢測結(jié)果、監(jiān)測人等。 2020/10/5 78 投入品（飼料、獸藥）管理制度及記錄 投入品管理制度的制定同樣要符合無公害畜產(chǎn)品有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，要具可操作性。 例： 飼料獸藥使用管理制度 一、 采購的獸藥和飼料添加劑必須符合農(nóng)業(yè)部有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，應(yīng)先審查獸藥等標(biāo)簽和說明書；如產(chǎn)品批準(zhǔn)文號是否合法等，治療藥物是否有規(guī)定療程，是否有注意事項等。 二、必須使用藥物預(yù)防和治療疾病時，應(yīng)在獸醫(yī)指導(dǎo)下選擇性使用，所用藥物必須符合有關(guān)無公害畜產(chǎn)品獸藥使用準(zhǔn)則規(guī)定。 三、預(yù)防用疫苗應(yīng)選擇農(nóng)業(yè)部規(guī)定使用的品種和使用劑量